mz300さんが投稿したENISHI総本店（兵庫/岩屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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ENISHI総本店岩屋、灘、王子公園/担々麺、汁なし担々麺

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

早期復活(再開)願う！唯一無二の「カレー担々まぜそば」

今日は珍しく神戸での仕事、となると行くしかありません！(8月30日より、再開未定の休業に入られますので)

10時に到着、まずは名前を書いて仕事(打合せ場所)に向かいます。
そして、11時半過ぎに打合せを終え店に戻ると、それからすぐに番号を呼ばれ入店。待ち時間ほぼゼロでラッキーでした(^^)

多分、休業前のラスト訪問になりそうなので「播州百日どりの純鶏ラーメン」「カレー担々まぜそば&〆ご飯」の２丁食いを敢行(^_^;)

「播州百日どり純鶏ラーメン」
柔らかめの全粒粉入り細麺に鶏ポタージュがしっかりと絡みかなり濃厚な仕上がりになってますが、シャキシャキの爽やかな刻み玉葱がアクセントになってるので飽きがきません。分厚いチャーシューも旨い！

「カレー担々まぜそば&〆ご飯」
これ以上旨い「カレーまぜそば」はありませんね！
幅広のモッチリ平打ち麺と山椒の痺れ&スパイシーなカレーの完璧な融合は唯一無二(´Д｀)
肉々しいミンチとカシューナッツの食感も素晴らしい！
更に腹パンで少し迷いましたが、〆ご飯を追加オーダー。ダイブさせると旨すぎて一瞬で完食してしまいました。本当に旨い〆ご飯は別腹なんですね(笑)

さすがに〆ご飯まで完食すると、超腹パンになりましたが悔いはありません！
※今晩、ジムで全て燃焼してやります(°∀°)

今月末での休業は非常に残念ですが、更にパワーアップして早期復活(再開)される事を願っております。

カレー担々まぜそば

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麺アップ！カレー担々まぜそば

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播州百日どり純鶏ラーメン(限定)

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〆飯 (ダイブ前)

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〆飯(ダイブ後)

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外観

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メニュー

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残念です。

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平日10時（既に25名待）

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2017/08/21 更新

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1回目

2015/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

美味しい！！！超濃厚鶏の食べるスープと正真正銘のシビ辛坦々麺！濃厚鶏ラーメン＋汁なし坦々麺(香釀)＋〆のご飯

今日は午後から神戸市内で打合せがあり、早めに大阪を出発して以前から訪問したかった同店を訪問。

開店３０分前の１１時に現地に到着しポールゲットかと思いましたが、雪のちらつく寒い中既に１名外待ちの方がおられました。その後も行列は増え続け開店直前には、何と２０名を越える行列になっていました。(こんな行列は久し振りです、さすがは人気店)

開店５分前になるとお店の方が注文を聞きに出て来られましたので、鶏濃厚ラーメンと汁なし坦々麺(香釀)の２品を注文、その後すぐ開店となりカウンター席へ。事前に注文を済ませていた事もあり提供は早く５分もかからず一杯目の「鶏濃厚ラーメン」が着丼。

●鶏濃厚ラーメン(一杯目)
濃厚でかなり粘度の高いスープはクリームシチューのようで、中太のストレート麺にねっとりと絡み大量のスープを持ち上げますので麺と一緒にスープを食べているような感じです。
濃厚な食べるスープとしては大阪玉造「めん太ジスタ」さんの鶏白湯ドロそば、難波「ぼっこ志」さんの極濃鶏白湯等が同じ系統だと思われますが、鶏の旨みの純度の高さ、嫌味の無い自然な甘さ、しっかりとしたコクと三拍子揃ったこちらのスープの美味しさが飛び抜けており、ほぼ完璧と言える仕上がりだと思います。

今日は仕事なので控えましたが生ニンニクも投入できるらしく、投入すれば更にパンチと旨みが倍増する事間違いなしですので、次回訪問時には必ず試してみたいと思います。

また、旨みの詰まった濃厚スープはバランスが良く飽きないので替え玉しても全然OKですし、〆のご飯にかけて食べるのもアリだと思います。

●汁なし坦々麺(香釀)＋〆のご飯(二杯目)
二杯目となりましたが、旨いものは不思議と食べれるのもので全然大丈夫です。

まず、麺はツヤとコシのある平打ちの太麺でタレとよく絡みます。タレは唐辛子と四川山椒の効いた辛みダレですが、３年熟成の香酢の酸味が辛みを円やかにしており、唐辛子の辛さに埋もれる事なく山椒のシビれがしっかりと感じられる絶妙なバランスのシビ辛ダレとなっており、トッピングも秀逸で荒く挽いた大きめの挽き肉、刻み生玉葱、青ネギ、そして砕いたナッツが入っています。
これら全ての具材は食感を楽しむ事ができるよう大きくカットされており、中でもナッツの芳ばしい味と独特の食感が辛さとシビれで単調になりがちな舌にアクセントを与えてくれるので飽きる事無く美味しく完食できました。
今まで食べたシビ辛と称した坦々麺の大半は辛さ優先で山椒のシビれ感が弱いものばかりでしたが、こちらは正真正銘山椒のしっかり効いたシビ辛ダレでした。

そして、仕上げは残ったタレを〆のご飯にかけて頂きましたが予想通りの美味しさで、一般的な中華料理店で出されている麻婆丼より遥かに美味しいと思わせるレベルのもので大満足、久し振りに納得のいく満腹感を味わいました。

鶏濃厚ラーメンと汁なし坦々麺、両方ともハイレベルでかなりハマりました。近くにあれば最低でも週一で通いたいお店です。

大阪にも出店して欲しいですね。

汁なし坦々麺(香釀)

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〆のご飯に残ったタレ投入

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濃厚鶏ラーメン

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〆のご飯(100円)

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汁なし坦々麺、まぜ完了

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2015/02/15 更新

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