mz300さんが投稿したラーメン荘 歴史を刻め 下新庄本店(大阪/下新庄)の口コミ詳細

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車中泊旅、ソロキャンでのご当地グルメ中心の備忘録

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mz300 (男性・大阪府) 認証済

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ラーメン荘 歴史を刻め 下新庄本店下新庄、JR淡路、淡路/ラーメン、油そば・まぜそば

2

  • 昼の点数:4.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/07 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

夏バテ対策に「ジャンクな麺」

暑さで食欲が湧かず何も食べないでおこうかと思ったが、こんな時こそヤケクソで逆張り!

おもいきりヘヴィなこちらのラーメン(汁無し)食って、スタミナ補給する事に

と言っても、大ラーメン(麺500㌘)は危険なので「豚ラーメン並300㌘(汁無し)+チーズ」を全マシでコール。

さすがは本店!味は勿論、手際も良く接客も完璧‼️

おかげで、気持ち良くジャンクなラーメン(汁無し)を完食

ニンニクと背脂でテンションが上がり、午後も頑張れそうです

※「ブレスケア」買いに行かなければ

  • 豚ラーメン汁無し+チーズ内蔵、全マシ

  • まだあります(^^)

  • 別皿の脂投入!

  • 別皿の脂

  • 券売機

2018/12/14 更新

1回目

2016/08 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

やはり本店は素晴らしい!あり得ないくらいジャンクな「つけ麺」

●「つけ麺豚マシ、ニンニク普通、野菜・脂マシ」
昨日訪問した天満のラーメン店のドカ盛に満足できなかったので、「確実に期待に応えてくれる」こちらを訪問してきました。

「豚Wラーメン(汁無し)」チーズトッピングのニンニク普通、野菜・脂マシマシを頂こうと思ってましたが、券売機を見ると限定らしい「つけ麺」を発見!未食でしたのでチャレンジしてみる事にしました。

いつも通り開店前から10名以上の行列でしたが5番目でしたので、1順目の麺茹で(5人前1ロット)にギリギリ間に合い約10分くらいで着丼したつけ麺は、脂まみれのつけ汁に定番の極太剛麺、そして豚ウデ肉等の塊チャーシュー、大量の脂と野菜が豪快にトッピングされたジャンクなもので、今までのつけ麺の概念を覆すような圧巻のビジュアルで、極太の剛麺は少しタレで味付けされており単体でも完食できるよう仕上げてありました。

まずはいつものように野菜の片づけ作業を完了、普通につけ汁に浸して頂きますとラーメンや汁無しのタレとは違い乳化豚骨より醤油の割合が強く若干辛めでしたが、大量の脂の甘さにより緩和されたスープ(つけ汁)はデフォのスープとは少し違っており新鮮な感じでした(^^)
普通につけ麺として半分近く食べた後は、つけ汁を使わず丼底のタレを絡めて「汁無しまぜそば」のようにして食べ、そして、更にジャンクにいきたくなったので麺に別皿の脂を全て投入し「背脂まみれそば」状態にして頂きましたが、これはさすがにやり過ぎたようで一瞬にして完食が危ぶまれるようなコンディションになりました…、止めといた方が良いですね(T_T)。

ちなみにつけ汁は「スープ割、何やそれ(゚Д゚)ノ」っと言わんばかりの剛力なつけ汁でしたので、そのまま飲みましたがさすがに全汁は無理で3分の1くらい残してしまいました。

タイミング良く頂けたつけ麺でしたが大好物の汁無しと同等レベルの旨さで、つけ麺はラーメンと汁無しそばの両方楽しめるようなものでしたので、次回もつけ麺があったらまた注文したいと思います。勿論、ニンニク、野菜、脂全てマシマシで(笑)

●「豚ラーメン汁無し、ニンニク、野菜マシ、脂マシマシ」
こちら本店は初訪になりますが、ラーメン荘グループ(歴史を刻め)では寺田町店と住道店に訪問した事があり、その独特のジャンクなラーメンにどっぷりとハマりました。

特に寺田町店にはかなりの頻度で通いましたが、最近はメニューが安定しておらず仕込み不足なのか大好きな豚トッピングがほとんど×であったり、直近の訪問時には味も落ちたように感じたのでしばらく訪問してません。(人材不足なのか?元気だった店主さんもかなりお疲れでした)
そんな訳でこちらの本店なら、初めて食べた時の衝撃が再び味わえるかと思い期待を込めての訪問です。

現地には開店10分前の10時50分頃に到着、既に10人程の行列が出来ておりギリギリ1巡目入店となりました。店頭の券売機で豚ラーメンとチーズを購入、そして汁無し希望なのでオレンジの洗濯バサミを挟んでカウンターに置きます。
店内はL型カウンター10席のみで狭く、カウンター席から良く見える厨房の仕様や調理の仕方は5人前1ロットで全支店共通で、ニンニク、野菜、脂、カラメ等のコールも当然同じです(塩ラーメンには鰹のコールもありました)

私は1巡目最後の10番目の入店で2回目のターンでしたので提供まで約20分くらいかかりましたが、自分のラーメンが出来上がる過程が全て見えましたので待ってる間も退屈しませんでした。
私の順番がきましたので、ニンニク、野菜マシ、脂マシマシをコール、着丼した汁無しの豚ラーメンは見ただけで中毒になりそうなド迫力の荒々しいビジュアルで極太の剛麺、乳化した豚骨醤油ダレ、マシにした野菜、大量のウデ肉等の塊チャーシュー、そして極めつけは芳ばしいフライドオニオンと胡椒、ニンニク、脂(別皿)とジャンクなトッピングで仕上げられております(追加トッピングのスライスチーズは麺の中に入っており既に溶けて混ざり合ってます)

まずは野菜を少し片付けた後で全体をよく混ぜてから頂きますと、ゴワゴワとした食感の極太剛麺はトッピングのチーズが濃厚に絡んでおり乳化した豚骨ダレとの相性も抜群で激旨です!大量の豚の塊チャーシューは濃いめの味付けですが脂と赤身のバランスが良くいくらでも食べれますので「豚W」にしとけば良かったと後悔しました。また、トッピングのカリカリ食感のフライドオニオンと胡椒、ニンニクのインパクトも強く更に別皿のマシマシの脂を投入するとジャンク度が3倍増、唯一無二のヘビーでジャンクな汁無しラーメンで大満足です(´Д`)

さすがは本店ですね、ラーメンの旨さだけでは無く、接客、オペレーションも完璧です。少し遠かったですが訪問してホント良かったです。

  • つけ麺豚マシ(野菜・脂マシ)

  • 麺アップ

  • 「この、豚野郎」です

  • 今から開店です

  • つけ麺発見!

  • つけ麺には見えませんよね(^_^;)

  • 脂まみれのつけ汁

  • 脂マシ(別皿)

  • 別皿脂投入

  • L型カウンター10席のみ

  • 麺茹で開始

  • 厨房

  • 二郎のオーラを発する券売機

  • つけ麺

  • 別皿の脂追加投入!

  • セルフ

  • タイムアタック

  • 見えません

  • 外掃除倶楽部?

  • 豚ラーメン汁無し、チーズトッピング(麺の中)、野菜マシ、脂マシマシ

  • この、豚野郎(笑)

  • コール

  • 豚ラーメン汁無し、別皿の脂マシマシ

  • 汁無しはオレンジの洗濯バサミ

  • セルフセット

2016/08/28 更新

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