青マニアさんが投稿したチベッタ(東京/京王八王子)の口コミ詳細

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地元と都心の美味しいお店

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この口コミは、青マニアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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チベッタ京王八王子、八王子/イタリアン

13

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.5
  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
  • テイクアウトの点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
おすすめポイント

カジュアルなお店だけど望めば高級食材も楽しめる、守備範囲の広いお店!

2018/08/23 更新

13回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

パスタやっぱり美味しい

急に思い立ち訪問。
あまり時間もなかったのでパスタと食後のドリンクのみのAランチにしました。
パスタは「しらすとフレッシュトマトの塩味」。
浅葱たっぷり!トマトもフレッシュ!
今日も美味しかったです^^

2024/07/03 更新

12回目

2022/03 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

相変わらず美味しい

コロナ禍で外食自粛中(というか怖くて行ってない)でしたが、たまには…と、超久しぶりにランチ利用しました。

相変わらず美味しいパスタ。
仕事中でなければ白ワイン飲みたかったです(笑

  • この日の日替わり「ずわい蟹と白葱の塩味」。この塩味が…ワイン飲みたくなってしまう。

  • 食後の飲み物は紅茶でいいですかと聞かれ「?」となりましたが、サービスで出してくれたプチデザートが「グレープフルーツとリモンチェッロのムース」。これなら3個はいけちゃううまさ。そして紅茶が合う!

2022/03/02 更新

11回目

2020/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

アンチョビ好きにおすすめのパスタ キャベツの塩味バーニャカウダ風

またひとりランチで訪問です。

今日は定番パスタの中から「キャベツの塩味バーニャカウダ風」を選びました。
じつはけっこうお気に入りのパスタなのです♪
キャベツの甘み、アンチョビの旨味、ガーリックの香りとシェフの味付けセンスとがあいまって、昼からワインを飲みたくなるおいしさです(仕事中なので飲みませんがw)。

そしてランチデザートは「紅茶のシフォンケーキ」。

今日も美味しくいただきました(^^)

  • キャベツの塩味バーニャカウダ風 キャベツ、アンチョビ、ガーリックの組み合わせ。これが美味しくないわけがない(笑

  • ランチデザート 紅茶のシフォンケーキ シナモン香る大人の味。クルミがトッピングされてます♪オマケデザートとは思えない豪華さ!

2020/09/16 更新

10回目

2020/08 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

季節を感じる日替わりランチ

コロナ禍でしばらくはテイクアウト利用だけでしたが、久しぶりに店内利用しました。

この日の日替わりパスタは大葉とアンチョビの塩味。
和風な感じだけど、夏っぽくて良いですね^ ^

テイクアウトでも美味しいけれど、やっぱりお店で作りたてを味わう方が美味しいです!

  • 日替わりパスタ 大葉とアンチョビの塩味 爽やかな大葉の香りが涼を感じさせる一品。 (冷スパではありませんw) アンチョビの塩気もちょうど良い感じ♪

2020/08/29 更新

テイクアウト始めました

・・・と言っても、始めたのはもう4ヶ月くらい前の事。
パスタやリゾットだけでなく、オードブルセットもテイクアウトできると知り、夕食用にテイクアウトしました。
9種類のお料理と別添えの生ハムが付いて4,000円です。
4人前なので1人前あたり1,000円ですね。
この内容なら月に1回くらいは利用したいです。

  • オードブルセット 4,000円 レンズ豆の煮込み、ナスのマリネ、スペイン風オムレツ、サーモン、タコのマリネ、鶏肉のチーズ包みなど、お店の定番オードブルがギュッと詰められています。超うまい生ハム付き。

2020/08/23 更新

8回目

2020/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ランチデザートがグレードアップ♪

年明け、ちょっと久々にお邪魔しました。

本日の日替わりリゾットは、「海老と黒オリーブ」。
ちょっと硬めのお米の歯触りと海老のプリプリした食感に、黒オリーブの風味がアクセントになっています^^
見た目も楽しい♪

そして、ランチデザートに変化がありました。
今まではムースやパウンドケーキ系のわりとシンプルなものの事が多いですが、今回は「ゴルゴンゾーラとリンゴのミルフィーユ」!
アイス仕立てになっています。
こんな凝ったのをランチデザートで出しちゃうの?大丈夫?って感じです。
でもこういうのって女子はテンション上がりますよね〜♪
ゴルゴンゾーラは香り強めのピカンテを敢えて使っているとか。
でも、アイスになっているので香りは穏やかです。
お口に入れるとひんやりとしたゴルゴンゾーラのクリームがとろけて香りが広がりリンゴの甘さとパイのサクサク感と合わさって、とても美味しかったです。
食後のコーヒーともぴったりでした。

またちょくちょくランチしに来なくちゃ!(笑

2020/01/08 更新

7回目

2019/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人
  • カプレーゼ

2019/09/22 更新

6回目

2019/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

2019/06/06 更新

5回目

2018/08 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

平日のひとりランチで利用。
今日はとてもとてもお腹か空いていたので、前菜付のBランチ。
暑くて喉が渇いていたのでノンアルコールビールも頼んでしまいました(笑

やはりシェフの作るパスタは茹で加減も味付けもバツグンです!

  • Bランチの前菜 レンズ豆の煮込み、スモークサーモン、鶏ときのこのマリネ、さつまいもの素揚げ

  • 本日の日替わりパスタ ケッパーが入った魚介のラグー 旨味たっぷりです!

  • ミニデザート(別料金) 本日はシフォンケーキでした

2019/06/06 更新

4回目

2018/03 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ~¥999
    / 1人
  • 某日の日替わりリゾット カニとキャベツの塩味 カニもキャベツもたっぷり!白ワインが欲しくなりますw

  • 食後のデザート(ランチのセットには含まれません) この日はコーヒーのシフォンケーキでした。ほんのり甘くちょっぴりほろ苦い、コーヒーにぴったりのケーキ♪

2018/03/28 更新

3回目

2017/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

夫の友人と夫、私の3人でディナー訪問です。
いつの間にか3人で行くのは年1の定例会になってしまいました(笑

この日もお任せでお願いしましたが、いつもに増して高級食材(鮑とか霜降りの銘柄牛など)が色々出され、ワインもちょっとイイものを白・赤と出してもらった事もあって、お会計金額はこのお店での今までの最高額を更新してしまいました。
とは言っても、八王子でもっとお高いお店なんていくらでもありますから、それを考えればやはり高コスパなお店だと思います!

誤解のないように補足しますが、普通にコースを頼んでワインもハウスワインなどにすれば、ひとり5,000円くらいでいけますよ〜

  • お料理の名前は忘れましたが、洋風の茶碗蒸しのようなもの

  • 鮑を使った料理。プリプリの歯応え^^

  • イタリア ロンバルディア州ルガーナ地域の白ワイン。私好みの濃厚な辛口^^

  • 小海老の素揚げがトッピングされたリゾット

  • 魚料理。とても美味しかったという事しか覚えてません(^^;; このあとすごい霜降りの銘柄牛のステーキが出たのですが撮影を失念。

  • 私が好きなのを覚えていてくれてて、季節外れなのにもかかわらず用意してくれたタルト・タタンと夫が好きなオレンジケーキ。こういったサービスはとても嬉しいですね!

2018/08/23 更新

2回目

2017/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ~¥999
    / 1人

ボロネーゼはスパイシーな大人の味

平日のひとりランチで利用しました。

いつもは日替わりパスタをお願いする事が多いのですが、この日はちょっと目先を変えて、定番ラインナップの中からボロネーゼを注文しました。

ここのボロネーゼはちょっと独特で個性的。スパイシーな大人の味です。お子様には食べられないくらいのスパイス感。
でもこれが隠れた人気商品らしく、お客さんの中にはこのボロネーゼしか注文しない人もいるとか。

ちなみにランチの日替わりはパスタとリゾットが1種類ずつ。そのほかに定番のパスタとしてカルボナーラやボロネーゼ、ボンゴレなど10種類くらいあります。

  • ランチのパスタ ボロネーゼ 食後の飲物付800円 スパイシーでちょっと辛い、どこのお店にも似ていないミートソース。トマトっぽい味と思って食べるとビックリします。例えるなら「ジャンバラヤ」みたいな味。

2017/05/04 更新

1回目

2014/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ~¥999
    / 1人

料理がおいしくてリーズナブル。

2014年6月

旦那さまと友人との3人で、久しぶりにディナーで利用しました。
爽やかな気候だったので外のテラスで♪

この日はお任せでコースで出していただきました。
ワインもシェフのおすすめ白ワインを2本。
サッパリ系としっかり系。銘柄は覚えてません(笑

まずはクエのカルパッチョ。
私は無知なのでよくわからないのですが、新鮮で旨みのある白身のお魚でした。
漁港出身で魚の味にうるさい友人も「ウマイ!ウマイ!」と言って食べてました。

焼きトウモロコシのポタージュ
私はここの名物スープだと勝手に思い込んでいます(笑
スープに混ざっている黒いツブツブが焼きトウモロコシを主張してます。
少量でも濃厚で満足感があります。うきみのナッツとガーリックが香ばしさを倍増させてます。

宮崎牛(だったと思うw)のソテー
「すっごくいいお肉が入ったので」と生肉の状態で見せていただきました。
サシがびっしりと入りまくりの霜降り肉!
私たちはもうオジサンオバサンなので、約200gくらいのお肉を3人で分けていただきました。
結果、ひとり3切れずつだったのですが、十分に肉の味を堪能しました(*^^*)

真鯛のソテー 生ウニ添え
私の好物の真鯛!もちろん新鮮なので美味しかったです^^
ウニはあまり得意でないのですが、このお店で出すウニは新鮮なのでおいしくいただけます。

蟹のリゾット(たぶん)
真鯛の前に出たかも・・・ですが、すでにかなり酒も進んでいたので例によって記憶が曖昧です(笑
お米の火の通り具合が硬すぎず柔らかすぎずの絶妙なバランス♪
味付けも酒飲みの私たちの好みに合わせ、しっかりつけてくれてました。

デザート2種盛り合わせとコーヒー
3人とも違うものが盛りつけられて出されました。
毎回思うのですが、デザートだけは希望を聞いてほしいなぁ。
どれも美味しいのだけど、やっぱりその日の気分で選びたい~

デザートのあと、コニャックをほんの少しだけいただきました。
Jean Fillioux という銘柄。ナポレオンの上のセプドールというグレード、と言われたような。
記憶があいまいですみません^^;詳細は画像でご確認ください。
とっても良い香りで、アルコール度が高いお酒なのに口当たりまろやかで、
スルスルと飲めてしまう危険なお酒でした(笑

あ~やっぱりこの店は料理もお酒もおいしいっ!
--------------------------------------------

お値段も雰囲気もカジュアルなので気軽に行けて、お料理が美味しいお店です。
ワインの種類も豊富でリーズナブルなものから有名どころの高級ワインまでありますが、比較的良心的な価格です。
今までいただいた料理の中で、店主が作ったものに関してはハズレはありません。
現在の二番手の料理人さんは、おもにランチで腕を奮っています^^
お店のスタッフの方々はみなさん気さくで愛想がいいです。

私の夜の単価が高いのは、ワインを沢山飲むからです(笑
普通に食事をしてちょっと飲む程度なら一人5,000円くらいじゃないでしょうか。

個人的にはソファの座り心地がイマイチ良くないので改善してほしいかな。

  • 焼きトウモロコシのポタージュ

  • 某日のランチの日替わりパスタ 小柱とキャベツの塩味

  • パスタ 野菜たっぷりの焦がしバター味

  • 某日のディナーの一皿 真鯛のソテーと生ウニ

  • 食後酒にいただいたコニャック

  • 食後酒のコニャック

2014/08/17 更新

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