ら麺王さんが投稿した一縷（大阪/信太山）の口コミ詳細

1210に入店。先客はまあまあいる。いつもの店員さんがワンオペ。これはかなりかかるかな？と思ったけど、12分くらいで着丼。

安定して旨い。ツルツル太麺の食感もいい。まぁアッサリではないので、アッサリ好きな人以外は満足できるはず。

ご馳走様でした♪

本日、料理未提供の先客は2名。これはいけると思うも、チャーハンのだし残りがあったらしい。食券を買って提出して待ってると…後に続く客が4組も入ってきた。いつもと違う店員さんワンオペなので大丈夫か？

そう思ってると、いつもの店員さんが追加で入った♪これで一安心？？

それでも待つこと…トータル20分位で着丼。味のリポートはもういいわな（笑）。ちょっと提供に時間が掛かりすぎかな？？老舗のと〇吉さんなんて3分くらいで着丼するので、麺の太さも違うというものの…ちょっと残念。

ホントに味はいいんですよ。

ご馳走様でした♪

何度も何度も食べてるけど、基本私はラーメン類しか頼まないので関係ないんだけど、飯類頼む人って結構いるわな。今日もそんな人が私の後にいた。ラーメンと炒飯頼んだらしい。ラーメンが提供された後、炒飯作り出すので、ラーメンを食べ終わった後に炒飯が提供される状況…今日もワンオペなので仕方ないんだけど。私なら「もういいや」って言いたくなるだろうなぁ。オペが2人いる時もあるので、飯類、特に炒飯はその時だけの限定にしたらいいのでは？と勝手に提案。

ラーメン？いつも通り美味しく頂きましたよ(笑)♪

ご馳走様でした♪

辛濃厚ラーメンも旨いんだけど、こってりし過ぎてるので、ネギラーメンもやっぱりいいねぇ。
今日は2オペだったので、かなりスムーズ(笑)。

ちなみに定休日ってのはないみたいだけど、貼紙があり10/6は完全休日、10/13頃？の3日は夜の部は休みみたい…私は基本昼しか行かないので、10/6だけ注意すれば問題なし。

安定の旨さで…ご馳走様でした♪

ここ数回は辛濃厚ラーメンにハマってたけど、原点回帰で辛ねぎラーメンに逆戻り。
スープが若干少なめな気はするけど、美味しい。

気になったのがオペ体制。基本ワンオペでやってるので、客がそれなりに入ると提供に時間が掛かりすぎかも？すごくテキパキ動いておられるんだけど、限界はある。まぁ、私のようにラーメン単体で食べる人はいいけど、ラーメン＆飯類を頼む人は、ラーメン提供からライス提供の間が開きすぎてるかな？？客には茶碗を提供して、ご飯は自分でよそうようにさせるとか、なんか手を打ちたいところ…炒飯関係はどうしようもないけど、人手の増員できないかな？ちょっと残念。。。

味はいいんですよ。それだけに残念。

ご馳走様でした。

初めて頼んだメニュー。辛ネギラーメンからネギを抜いただけのラーメンかな？と思ってたら、スープが全然違ってビックリ。
見た目は天一にも似てるドロドロスープだけど、そこまでしつこくない。スープのコクは何だろ？生姜？？卓上のニンニクや食べるラー油なんかも適量に混ぜるともっと美味くなった。よく分からないけど、麺と同時にスープがどんどん体に吸い込まれていった。この店の太麺ラーメン麺が好きってのもあるが。

スープも合わせて一気に食べてしまった。

美味い！

ご馳走様でした♪

お盆明けということで、こちらに突入。お昼すぎに入店すると、先客は2名。いつものようにネギラーメンの食券を購入して「大盛りでオナシャス 」と。

10分弱で着丼。今日はすいてる割には提供が遅かったかな？文句言ってるんじゃないよ（苦笑）。有難いことに味玉をサービスして貰い、ご機嫌で頂いた。

先客2名を追い抜いて完食。

ご馳走様でした♪

今日は店が激混み。オープン当初より混んでたかも？？注文から着丼まで15分超。ちょっとシンドいな。

しかも大盛で注文したけど、通ってなかったみたい。。。無料だからあまり文句も言えず。提供のとき、「ネギラーメンのかた？」って言ってたので、「僕は大盛だから違う」と思ってたけど、カウンター並びの人はラーメンだったらしく、私に提供された。その後、「ラーメン普通盛りの方、こっちは大盛～」って言いながら提供してたが、大盛を渡された人は「俺大盛で頼んだかなあ？」とブツブツ言ってた。それ、俺の大盛分だわ（笑）。

今日は大阪が観測史上一番暑くなるかも？の予想の日だったけど、美味しく頂けた。スープのコクと、麺のツルツルさがいい♪
ちなみに食べるのにかかった時間は7分。ちょっと待ちすぎたわ（苦笑）。

ご馳走様でした。

前回は浮気して違うのを食べたけど、物足りなさを感じたので、個人的に一番のオススメの辛ねぎラーメンを、もちろん大盛で。店には先客が2組。

うん、やっぱり美味しい。この味がだんだん癖になってきた。ツルツルの麺が好きなんよなぁ。。。太麺と言いながら大して太くない平打ち麺に近い麺。ニンニクも入れてうまうま。

ご馳走様でした♪

いつもネギ系だけど、今日は意識して別メニューに挑戦して、あっさり塩ラーメンを注文。
注文すること5分もせずに着丼。麺が細いから茹で時間かかんないんだね…。

あっさり？…見かけはあんまり変わらない。食べてみると…とんこつスープは同じだから、それに合わせるタレ的なものが違うだけなんだね。想像している「あっさり」ではないけど、確かにいつものネギラーメンよりは「あっさり」しているかも？？

素直な感想として、ここは細麺より太麺の方が旨いと思ったので、次回からはネギに逆戻りだろうなぁ。

ご馳走様でした。

ネギか辛ネギか？ここでは二者択一になってる（笑）。周りを見てると、つけ麺とか頼む人も多いんだけど。
近隣の某老舗が休みも、昼過ぎに行くと今日は他に客がいない。ある意味ラッキーと食券を買って着座すると、間もなく2人組が入店。
待つこと数分で着丼。
うん、美味しいね。ややこってりだけど、脂が多いようには感じない。10分もせずに完食。

ご馳走様でした♪

ここは太麺のねぎらーめんか辛ねぎらーめんばかり頼んでる。今日も辛ねぎらーめんを。
先客は3組、注文から着丼まで5分くらい。ねぎは注文を受けてから和えてるのにこの速さは素晴らしい。
今日は誰かのカバーアルバムが流れてた。マリーゴールドをあいみよん以外の声で聴くと、なんか違う？ったひっかかる。これは関係ない話やね。

ご馳走様でした。

いつも通りで…今日は昼過ぎに行くとカウンターが8割がた埋まってた。混雑具合には、斜め前の老舗ラーメン店が定休日だというのも影響してるのかな？

店員さんは2名で、あいかわらずキビキビ動いてる。10分くらいで着丼。

定番になった、「無料」のすりおろしにんにくを入れて…

ご馳走様でした。

昼過ぎに入るも客は誰も居ない。なんで？？と思いながら。辛ネギラーメンを。テーブルにはすり下ろしニンニクが設置された！！これは勝手にここで要望してたことが通った形？麺大盛も無料は続いてる。
店員さんがワンオペなのは相変わらずだけど、いつもと違う若い店員さん。寸胴鍋からトンコツを出してるの見えたので、店内にトンコツ臭はないけど、きっちりトンコツを煮出してるんだと思う。
注文から10分弱で着丼。今日もネギにチャーシューを入れ込んだ形ではない。ビジュアル的にはこっちの方がいいもんねぇ。

せっかく置いてくれたすり下ろしニンニクを入れていただきま〜す♪麺の食感とネギの食感のコントラストが好き♪
途中で味変として食べるラー油を少しだけ入れてウマウマ。

ご馳走様でした♪

昼過ぎに入店。店の前に車がたくさん停まってたので「混んでる？」って思って入ると、席は8割方埋まってる。
前回危惧してた通り？ワンオペなので、メッチャキビキビ動く店員さんだけど、かなりの客がラーメン待ちの模様。結局、食券を出してから15分掛かって提供。店員さんは物凄くキビキビしてるんですよ、でもやっぱり炒飯なんて入ると余計に時間が掛かる。もう一人店員入れるか？メニューを絞るか？しないと、今の店員さんが大変だし、怒る客も出てきそう（苦笑）。

今日のは辛ネギラーメンでは、丼の縁にチャーシューが掛かってる。前回の辛ネギラーメンのときには、ネギとチャーシューが一緒に刻まれてて、丼の縁には掛かってなかったんだけどね。今日は忙しくて、ネギと一緒にチャーシューを刻む余裕がなかったのかも？

ニンニクは無くなってた。残念。

まだまだ育成期間中、試行錯誤しながらのお店だなぁと感じる。

ご馳走様でした。

私の投稿見てるんじゃないか（笑）？って思うくらい、どんどん進化してるお店。券売機は新札も使えるようになったし、にんにくも無料提供になった。お陰で財布の紐が緩んで、普段は食べない「特製」を注文してしまった…（笑）。
ワンオペで炒飯までやると、厳しいようにも思うけど、飯類欲しい人もいるから仕方ないね。これ以上混雑すると、提供に時間がかかり過ぎる恐れもあるが…。
さて、注文から10分程度、麺大盛で着丼。特製はボリューミーですな。

個人的感想では…
やっぱりワカメはイランと思う。
にんにくはスライスタイプだけど、みじん切りかすりおろしの方が好きだなぁ。

帰り際にはドンドン客が入ってきてた。これから繁盛店になるかも？

しっかり完食でご馳走様でした♪

前回食べて美味かった辛ネギを再注文。相変わらず券売機は新札不可なので、北里を野口に交換してもらうところから始まる。交換してる間に、他の人が券売機で購入しようとしてる。順番抜かしではないけど、あまりいい気はしないと思ってると、一生懸命北里をねじ込もうとしてる。らちが開かないので「新札使われへんで」と親切に教えてあげるオレ、いい奴。その人が野口に交換してる間に、発券して仕返しを果たすオレ、やっぱりあんまりいい奴じゃないや（笑）。

5分ほどで着丼。ツルッとした中太ストレート麺は好きだなぁ…よく見ると調味料として刻みタマネギと食べるラー油が置かれてる。ラー油は入れてもちょっとの反面、タマネギはそれなりに入れるだろうに、同じ大きさの入れ物は違うかなぁと。タマネギもラー油も入れた方が好みの味になった。刻みタマネギなんて、調味料として提供する店は多くないと思うけど、ニンニクは頑なに有料メニューなんだね（苦笑）。

ご馳走様でした。

追伸　よく見ると、前回からビジュアルが大きく変わってる。前回はチャーシューが丼のヘリに掛かってたけど、今回はナシ。ネギに刻みチャーシューか混じるシステムに変わったみたい。比較すると、何か損した気分になるのはオレだけかな？

近隣の某高校の卒業式で道に人が溢れてる中、それを掻き分けてお店へ。券売機で食券購入して、案内されたカウンター席へ着座。12時過ぎで先客は1人客がカウンターに4名。
注文から5分ちょいで着丼。前回は辛がついてないネギラーメンだったけど、今回は辛いやつにしてみた。食べてみるとそんなに辛くない（笑）。

ネギのシャキシャキと太麺のコラボレーションがいい感じ。スープは臭みのないライトとんこつ。できた当初に比べて洗練されてきたイメージ。お店の中はオシャレでキレイ。大盛無料も嬉しい。

唯一、ニンニクを調味料として無料で出してくれたらもっと通うのになぁ…持参OKにしてくれてもエエけど（笑）。

ご馳走様でした。

追伸：今、気づいたんだけど、値下げしたんだねぇ。

開店直後に行ったきりだったこちらへ。
次回はネギラーメン！って思ってたので、ネギラーメンに。10/1から大盛無料になってるのは嬉しい。
若い店員さんのワンオペになってる。前はもっといたはず。

券売機に「太麺」「細麺」の表記が併記されるようになったのも嬉しい。相変わらずニンニクは有料だけど。

太麺というも、一般的には平打中太麺かな？麺はツルツルで旨い。ネギの味付けも良く、ネギラーメンはまた来たいなぁと思わせる味。スープはちょい塩っぱいかなぁ？？家系好きなら問題ないと思う。

ご馳走様でした。

9/8に開店した新店。初日はセールをやってたみたいだけど、3日目の今日は何もない通常運転。

店に入ると右手に券売機。何が何だかわからないままに、普通のラーメン＋大盛＋ニンニクの食券を購入。店員さんから「食券下さい」と…まずは座らせて欲しいところだけどねぇ。

カウンターに座ると写真付きのメニューが置いてある。食券買う前に見せてよ…上の段は細麺で、下の段は太麺とかよくわからん。つけ麺が太麺なのは理解できるんだけど、ラーメンは細麺で、ネギラーメンは太麺らしい。

5分も経たないうちに着丼。見かけは家系だけど塩分控えめでかなりマイルドなので、家系とは言えないように思う。麺も細いのはちょっと合わないかも？よく言えばあっさりとんこつ、悪く言えば薄いとんこつ。ニンニクもきちんとしたすりおろしなら有料もわかるんだけど、明らかに容器に入って市販されてる「すりおろしにんにく」なので、とん吉さんをはじめ、無料で出してくれるところが多いんだけどねぇ。まあ仕方ないですね。
ほうれん草は間違いなく冷凍野菜のモノですね。野菜高騰のあおりかもしれないけど、それなら入れなくてもいいと思うのは私だけ？？

量的な話では、私は2玉大盛に慣れてるので、ここは1.5玉大盛（だと思う？）のでちょっと物足りなかった。

次は太麺のネギラーメンにしよう。

ご馳走様でした。