TOM775さんが投稿したウエムラ・ビヨンド（北海道/白老）の口コミ詳細 [食べログ]

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ウエムラ・ビヨンド白老/ステーキ、ハンバーグ、寿司

1回

昼の点数：4.2
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

白老牛を食べるなら

▪️ファームレストランウエムラ・ビヨンド
Farm Restaurant Uemura Beyond

白老牛の繁殖から肥育まで行うウエムラ牧場さん。
石山の店の方には、もうかれこれ18年くらい前に当時の職場の方々と行った記憶があります。

今回はmother's+ の敷地内？に3年前から営業しているこちらのお店へは初訪問です。

Beyondは前置詞的に使うことが多い言葉で「〜を超えて」とか「〜を超越して」なんていう意味なんですが、名詞的に使うと「来世」「死後の世界」みたいな意味合いならんかな？と老婆心ながら思ったり(^^;;

▪️白老牛ファームレストランセット
・白老牛ハンバーグ
・ももステーキ→王様サーロイン角切り80gに変更
・ももステーキ→霜降りミスジ80gに変更（かみさん用）

さすがウエムラビヨンドな上質な白老牛です。
ハンバーグは柔らかく肉から脂まですべてがなまら美味し❤︎
サーロイン角切りなまら美味し❤︎
変更して大正解！

柔らかく、上品で、全てがパーフェクト♪
粗塩、山わさび、タレをそれぞれ使いましたがどれもアリでした。
私的には山わさびより、刻みわさびがあれば文句なしですね。

非常に満足度が高い逸品でした♪

店舗外観

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白老牛ファームレストランセット（王様サーロイン角切り80gに変更）

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白老牛ファームレストランセット（霜降りミスジ80gに変更）

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白老牛ファームレストランセットの王様サーロイン角切り80g

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白老牛ファームレストランセットのハンバーグ

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白老牛ファームレストランセットの王様サーロイン角切り80g

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白老牛ファームレストランセットの牛薄切り

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白老牛ファームレストランセット（霜降りミスジ80gに変更）

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白老牛ファームレストランセット（王様サーロイン角切り80gに変更）のハンバーグ

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白老牛ファームレストランセット（王様サーロイン角切り80gに変更）

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白老牛ファームレストランセット（王様サーロイン角切り80gに変更）のスープ

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白老牛ファームレストランセット（王様サーロイン角切り80gに変更）のミニ牛肉寿司

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店内

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読んでみてくださいと置いていった本

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紙ナプキン

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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2024/11/18 更新

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