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店舗外観
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中華蕎麦（大）+ ご飯（チャーシューの切れ端入り）
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中華蕎麦（大）+ ご飯（チャーシューの切れ端入り）
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ご飯（チャーシューの切れ端入り）
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ご飯（チャーシューの切れ端入り）
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中華蕎麦（大）のちぢれ細麺
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完食！
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厨房と店主
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お願い
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看板メニュー
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木札
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メニュー
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駐車について
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これはマジで絶品！！
⚫︎中華蕎麦（大）
・ご飯（チャーシューの切れ端入り）
美味い！
めちゃくちゃ美味い！
メニューには、「中華蕎麦」としか書いてないんです！
差は「大」か「並」かの違いしかない。
まず、席に座って注文し、前払い。
お冷はセルフ。
出来上がりはカウンタートップに置かれるので、自分でテーブルに置く。
熱いから、どんぶりの上を両手で持つ。
※食べ終わったら再びカウンタートップに置く。
ん〜、いい香り❤︎
細麺だがストレートではなく、ゆるい縮れがあるタイプ。
望月製麺だ。
麺と一緒にスープがよく絡む。
あ！魚介系醤油だ！
煮干しだな！
何の煮干しだろう？
数種類の煮干しをミックスしていると思われるが、スッキリとした味わいの中に、間違いなく煮干しの旨み、コクと風味をもたらしてくれている素材であることを確信する。
これは箸が止まらん。
「大」にして正解！
この緩やかなウェーブの細麺に絡む繊細な魚介系醤油の美味さときたら・・、これを伝える言葉が見当たらないほどだ。
ちらっと聞こえた他の客と店主の会話の中に、
「製麺所にいたんですよね」
との言葉。
だとしたら、麺とスープの関係を誰よりシビアに研究しているはず。
⚫︎チャーシュー
ラーメンのチャーシューとご飯にはチャーシューの切れ端。
このチャーシューも絶品です！
めちゃくちゃ柔らかくて味が濃厚！
こちらにきたらこのご飯もぜひ食べてください！
⚫︎なるほど！
なるほど！
まだ若く、腰の軽い、そして客に対してにこやかな店主はさらにこう続けていた。
「ここは昼間だけ間借りしているんですよ」
「壁とか居酒屋さんのメニューそのままなんですが」
今年の4月13日にオープンしたそうです。
「まだ3ヶ月なんですが」と謙遜する店主。
いやいやどうして、3ヶ月でここまで客を唸らせるラーメンを作り上げてるじゃないですか！
ぜひ、自前の店を構えてください！
こちらの中華蕎麦に一目惚れです❤︎