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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
感動☆Le Canetonでサプライズ!
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サプライズケーキのプレゼント!!
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白ごまのパンナコッタ 春菊のソース
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自家製パテ・ド・カンパーニュ
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サツマイモのポタージュ
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鶏とゴボウの十六穀リゾット
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国産豚ロースとレンズ豆の煮込み
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カモミールのジュレと蜂蜜のアイス
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食後のコーヒー
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プチガトーが付きますの!!
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二階の様子
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2014/01/30 更新
2014年1月
いつも楽しく一緒にパンケーキを食べてくれる可愛いお友達二人が、お誕生日のお祝いにランチを!と誘ってくれまして、いそいそ行って来ました♬(#^.^#)
場所は谷町六丁目の駅を出てすぐの突き当たり。谷六にこんなお洒落なフレンチが?!(0゚・∀・)
平日だというのに「本日のランチはご予約で満席でございます」
高まる期待☆ o(≧▽≦)o
二階席に通されました。
シンプルで、どこか木の温もりのある気持ちいい店内です。
☆白ごまのパンナコッタ 春菊のソース
……まずはアミューズ。小さなグラスに白と深緑の層。白ごまの濃厚な風味に春菊のキリッとした苦味あるソース。見た目と味、両方のコントラストが素晴らしいです。アミューズからこのレベル?!
☆自家製パテ・ド・カンパーニュ
……野菜のピクルス、赤いフルーツのコンフィチュールが添えられています。
私じつは、パテに粗塩&挽き立てコショウにコンフィチュールの組み合わせが大好きでして!これは唸りましたね。パテの旨味に、しょっぱ甘ピリっ!!
また一緒に出して頂いたバゲットがかなり美味で!それに付けて頂くと超絶美味!!
☆サツマイモのポタージュ
……一口頂いて( ゚д゚)びっくり!!
スイートポテトの様な甘み!でも決して甘すぎず、あくまで自然のサツマイモの甘みで勝負されています。舌触りも滑らか。後引く旨味…♡
☆鶏とゴボウの十六穀リゾット
……まず十六穀米をリゾットという発想が素晴らしいです。雑穀の持つ様々な香ばしさと旨味が、鶏とゴボウのエキスで更に上へ!!
お米のアルデンテ具合も完璧です。
☆国産豚ロースとレンズ豆の煮込み
……どうしてくれよう。どうして好物ばかり!!調べたのか?!と勘繰りたくなるラインナップ(笑)。
厚みのある豚ロースの中まで絶妙に火が通っているのに、固くなっていない!
レンズ豆の煮込みも滋味溢れ…大好きなんですよ、この豆!!
マスタードとレモンのソース、添え野菜のルッコラが全体を引き締めてくれます。
ここまでどれも大感動しながら食べ進んで、ちょっとホッコリしたところで、
♡サプライズバースデーケーキ!!
……なんと用意して頂いていたようです!!
嬉しい〜(T_T)!!ローソクまで。
ありがとうございます!!
見た目もかわいい&味もとても美味しかった♡♡
☆カモミールのジュレと蜂蜜のアイス
……まさか!さっきのケーキでは終わらなかった!(笑)
カモミールのクラッシュジュレ自体には甘みは付いていませんね、蜂蜜のアイスと混ぜて初めて完成する逸品。
シャリっと感じるのは細かいリンゴ。
カモミールと蜂蜜、リンゴという相性の良いもの同士のマリアージュが(笑)楽しめます。
☆食後のコーヒー
……ん〜、やっぱり〆はコーヒーよね…。クレマも立って素晴らしいわ…と思っていたら
☆小菓子
……なんなん?!ホンマに?!凄すぎひん?!?
淡い彩りの小菓子(メレンゲ、マシュマロ、グミなど)がキチンと並んでご登場。
しかも全てお店手作り。
( ゚д゚)
すごい。
ファンになりました。
一人がランチブログをやっているので、小菓子の名前を一つ一つ伺ったのですが、何も見ずに給仕の男性がスラスラ答えられました。
ちゃんとキッチンまで把握なさっている、本当にポテンシャルの高い店に出会えました!
なんとこのランチ、お誕生日祝いとして二人からご馳走になりました。
倍返ししてやる!(笑)(#^.^#)
帰りにお店で出されているパン屋さんル・アイに寄り買って帰りましたヨ。
ご馳走様でした。大満足。