bigstone-319さんが投稿したあざみ野うかい亭（神奈川/あざみ野）の口コミ詳細 [食べログ]

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あざみ野うかい亭あざみ野、江田/鉄板焼き、ステーキ

3回

夜の点数：4.1
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.9

3回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.9
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

“薪焼き”も悪くない❗️

家人のBirthdayで、久しぶりに訪れた。今回も“つきみ野”が第一希望だったのだが都合の良い時間が取れず、比較的空いているこちらへの予約となった。それでも“鉄板焼き”は叶わず、“薪焼き”に初挑戦することとなった。
今日はワンドリンクとプチギフトが付く、6品の「薪焼きランチコース」15,400円である。庭園を横目に進むと、キャンプ場のような匂いが漂ってくる。中庭のテントの下には大きなグリルがあり、赤々と火が燃え盛っている。“うかい亭”とは思えない、初めて目にする光景に驚かされる。
いつものようにカウンター席に着き、“スパークリングワイン”で祝杯をあげる。ほどなく供されたアミューズは、みずみずしい大粒の“クイーンルージュ”を使った“ぶどうのカプレーゼ”である。果肉の甘酸っぱさとブッラータチーズのミルキーなコクが溶け合い、爽やかな味わいである。
続くサラダは彩り豊かな“ニソワーズ”で、シェフが目の前で削ったラスパドゥーラチーズをトッピングしてくれる。オリーブやアンチョビの風味が抜群で、ふわふわのチーズは口溶けしていく。
鮮やかな紅色が美しい“桜エビパスタ”は、駿河湾産を使っているという。エビの香ばしい旨みが染み出た濃厚なソースに、もちもちとした食感のリングイネがよくからみ絶妙な美味さである。最後はフランスパンにつけて、余さず味わった。
「モンテプリチアーノダブルッツォオーガニック」1,650円へと飲み継ぎ、フルーティな香りを楽しむ。イタリア産の栗を使った“栗のスープ”は、滋味豊かで深いコクが感じられる。
ここで中庭から薪焼き熱々の“うかい特選牛ステーキ”が運ばれてきた。シェフが木炭コンロで最後の仕上げを施し、リブロースとサーロインが付け合わせ野菜とともに盛り付けられた。赤ワインソースと粒マスタードを付け比べながら、極上の薪焼きステーキをいただいていく。
リブロースは肉質がすこぶるやわらかく、とろけるような味わいがたまらない。一方のサーロインもしっかりサシが入っており、やわらかくジューシーである。適度な脂身の上質な甘みに魅了され、しばし言葉を失ってしまった。
階上のカフェに移っていただくデザートは、“モンブラン”をチョイスした。パティシエが絞り機とともに現れ、目の前で絞って完成させる。そばの山ような一品を口に運ぶと、熊本産の栗は風味が秀逸で深みのある贅沢な甘みである。
今回もHappy Birthdayのオルゴールが奏でられ、一輪の真紅の薔薇が家人にプレゼントされた。記念撮影の写真は、素敵な台紙に貼られて届けられた。満ち足りたLunchの余韻に浸り、自家製ジャムを土産に店を後にした。
確かな味と一流のサービスは、特別な日を華やかに演出してくれた。

アミューズ

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サラダニソワーズ

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桜エビパスタ

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栗のスープ

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うかい特選牛ステーキ

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アトリエデザート

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2025/11/24 更新

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2回目

2020/10 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

正真正銘のExcellent❗️

家人のBirthdayで、久しぶりに訪れた。“つきみ野”が第一希望だったが都合の良い時間が取れず、比較的空いているこちらへの予約となった。
今夜は７品の「うかい亭ディナーコース」18,150円である。鉄板を囲むカウンター席には、高貴な雰囲気が漂う。食前酒とワイン２杯が選べる「ワインセット」4,235円をオーダー、まずは喉ごし爽やかな“シードル”で乾杯する。
ほどなく“オマールエビの冷製”が運ばれてきた。白い大皿に盛りつけられた前菜は、豪勢ですこぶる美しい。新鮮野菜とともにエビを口に運ぶと、贅沢な旨みにほっぺたが落ちる。デザートのようなクリームにはキャビアがトッピング、こちらも濃厚なエビの旨みが楽しめる。
ここで今夜の担当シェフが登場、“甘鯛のマリニエール”の調理が始まる。目の前の鉄板で繰り広げられるプロの業に感嘆しながら、“北寄貝と秋野菜のソテー”をいただく。大きな貝殻の北寄貝は捌きたてで、歯応えよく抜群の美味さ。添えられた秋野菜も美味で、特にキノコ類が味わい深い。
秋の人気メニュー“栗のクリームスープ”は、栗の贅沢な香りがたまらない。栗の旨みを存分に生かした一杯は、深いコクが感じられる。
“白ワイン”にスイッチすると、いよいよ“甘鯛のマリニエール”のできあがり。丁寧に焼きあげられた美しい切身は、皮はカリカリでなかはほろりとやわらかい。ムール貝の出汁との相性が絶妙で、天にも昇るほどの美味さである。
鉄板では、メイン“うかい特選牛ステーキ”の調理が手際よく進められていく。場所によって違う鉄板の温度を熟知したプロの業に、改めて感服してしまう。“赤ワイン”にスイッチして待つと、やがて皿には、ミディアムレアに焼きあげられた“サーロイン”と“ランプ”が盛りつけられた。口に運ぶと限りなくジューシーで、口中に贅沢な旨みが広がっていく。肉質のよい霜降りのサーロインは口の中でとろけ、ほんのり甘みが感じられる。上質なランプは赤身でもやわらかく、濃厚な旨みを堪能できる。この贅沢すぎる食べ比べは、まさに“うかい亭”ならでは。
締めには“ガーリックライス”をチョイス、もちろん引き続き鉄板の業を楽しむためである。チャーハンのようだが、チャーハンとは明らかに一線を画す炒め方。盛りつけられた一膳が抜群の風味だったのは、言うまでもない。
デザートは、階上のカフェに場所を移して楽しむ。６種のスイーツから“和栗のモンブラン”をチョイスして待っていると、何と店からのサプライズ。Happy Birthdayのオルゴールが奏でられ、一輪の薔薇が贈られたのである。シェフとの会話の中で、何気なく漏らした一言で用意されたもののようだ。さすが“うかい亭”、サービスも超一流である。上品な甘さの絶品モンブランを食べ終える頃、素敵な台紙に入った記念写真が席に届けられた。
年に一度の大切な夜を過ごすのに、十分に余りある味と雰囲気。家人にとって、極上の祝いとなったことだろう。

オマールエビの冷製

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北寄貝と秋野菜のソテー

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栗のクリームスープ

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甘鯛のマリニエール

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うかい特選牛ステーキ

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ガーリックライス

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和栗のモンブラン/コーヒー

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2020/11/11 更新

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1回目

2013/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

やっぱりExcellent❗️

連れ合いとの特別な日に訪店。横浜うかい亭も何度か訪れているが、ここは２回目。重厚な雰囲気の横浜に比べ、こちらは高貴なムードが漂う。
特別な日なので、鮑と牛の16,800円コースをオーダー。前菜は伊勢エビと桜鯛をシェア。どちらも甲乙つけがたい。そして目の前に活鮑が登場。華麗な調理手順で岩塩に収まり、数分後に皿上に…。蒸された鮑はほどよい柔らかさ。こんな鮑は初めてだ。
続いてはうかい牛。いつもながら惚れ惚れとする鉄板さばきで、カリカリのガーリックとともに供される。こちらも絶妙な柔らかさで肉汁が口中に広がる。
やはり、うかい亭は素晴らしい。特別な日にふさわしいDinnerとなったのは、言うまでもない。

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2013/11/21 更新

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