221回
2019/09 訪問
鮟鱇の七つ道具
今晩も
一寸だけ寄りました
お楽しみのお品書きに
鮟鱇の七つ道具と書いてあります
それを頼んでから
もう少しメニュとにらめっこして
好きな蛸のお刺身にいたしました
コレがとても美味しい
柔らかで食感も良い
ご飯にしようかなとも思ったのですが
蜆のお握りをたのみました
鮟鱇も色々な部位があり
とても味わい深いものがありました
調べてみたら
あんこうのななつどうぐ【鮟鱇の七つ道具】 俗にあんこうの可食部分を7つ挙げていう。 肉・肝・水袋(胃)・ぬの(卵巣)・えら・ひれ・皮をいうことが多いが、尾ひれ・あご・ほお肉(柳肉)などを入れることもある。 あんこうは骨以外、捨てるところがないむだのない魚といわれる。
という事でした
知らないことが沢山あるのですね
とても美味しかったです
ご馳走さまでございました
2019/09/14 更新
2019/07 訪問
鰻と枝豆の土鍋ごはん
夜も楽しみにしていました
お友達も呼んで3人で予約です
人数がいると沢山頼めるので嬉しいですね
今夜は食べるぞ!と意気込みます
メニュを見て
3人とも同じ舌を持っているので
何を頼んでも待っていましたとなります
最初はとうもろこしのかき揚げ
サクサクと甘く美味しい
弾みをつけてやはりお魚
刺身の盛り合わせです
大好きなしめ鯖や生蛸の食感
鮪も美味しい
3人とも飲まないので
予約の時に頼んでおいたのが
土鍋ごはん
鰻と枝豆です
錦糸卵もありふうわりと香る鰻
美味しい!
頼んでおいて良かったです
鰯三昧は珍しい鰯の刺身に梅をつけて
大葉で包み、そして甘酢で漬けた
大根の桂剥きをクルクルと巻いたもので
女将さんも大好きだそうです
美味しかったなぁ
トマト鰯と
鰯の天麩羅
珍しい夏鮟鱇は身や皮やあん肝をポン酢ジュレと
これまた美味しい!
鶏の唐揚げもカリッとジューシー
マコガレイの唐揚げも
縁側や尻尾までカリカリで
骨煎餅のようでした
又参ります
来て良かったと喜んでもらえました
ご馳走さまでございました
2019/07/17 更新
河豚のコースを頼みました
予約で2名から
そして3日前からの予約とあります
従姉妹とずっと過ごしたのは
夜にこちらで
親戚3人で伺うためです
6時に待ち合わせで参りました
前菜は綺麗なお皿に
菊花の帆立焼
河豚手毬寿司
あん肝と嬉しい数々です
里芋の味付けの唐揚げや
銀杏零余子の素揚げ
生ハムの蕪巻など
そして河豚ですねテッサはたっぷりあってびっくり
もみじおろしも一緒に食べたりして
ポン酢で美味しい
唐揚げも薄味でぷりんぷりん
ふぐちりも黙々と食べて
雑炊はこの為に河豚のコースがある感じ
美味しくて汗かいて
烏龍茶
デザートは林檎のヨーグルトムースで
とても爽やかな味と香りでした
また参ります今度は寒い日に
河豚のコース食べたいな
ご馳走さまでございました