ワイハ〜さんが投稿した鮨処 たか（東京/六本木）の口コミ詳細

知り合い数名でお伺いしました。予約の連絡も、いつも丁寧に感じ良く気持ち良い。

毎回なんですが、やっぱり今回も素晴らしい。
お二人の最高のおもてなし、お寿司、お酒と至福のひととき。

一皿目からテンション上がりまくってしまって、写真を殆ど撮るのを忘れるくらいの上がりまくり。

てっさの皿を一皿ひとさら丁寧に細かい仕事で仕上げていく様に、暫し見惚れて完全に舞い上がってしまいました。当たり前ですが、そりゃ旨いです。てっさにキモなんてサッパリ濃厚。醤油でもポン酢でもどちらでも旨い。
鯛とクエをカラスミとオリーブオイルで。コレもいつもながら旨かった。
そして旨みの強いトロ。カンパチの断面の滑らかさが妖艶な食感。ほんとに流石の包丁のお仕事。食感というのか舌触りというのか、脱水もキチンとされて締まってずっしりと。口に入れるとつるんとした表面の感触を楽しんで貰いたい。何でこうも違うのか。コレで完全にいってしまいました。ここまで撮り忘れたのは初めて。

握りも小ぶりですが、一貫一貫しっかり旨い。焼き物も穴子をパリッとサクッと塩で焼かれてコレまた旨い。いつも旨い。煮魚の時も味醂を使わずキリッと旨いし。最後にボタンエビのお味噌汁。強烈な旨みと甘みと味噌の風味。思い出しても旨いです。

お酒も荷札にインプレッションにあれもこれも、やっぱり日本酒が合う。セレクトが痺れる。旨い。

いつもあっという間に、『時間が経つのを忘れる』を最後に気付いて、あっ、もうこんな時間。今日も凄かった！と、何度目でも驚きと感動が。

甘味すら一切手を抜かない、出会えたら最高。いつも有る訳ではないのが、また楽しい。

玄関を入って、パッと開けるお席へお茶室の様な体験、そして出て行く時も、いつもウキウキ。

鮨エンターテイメント　鮨処　たか
最高のひとときを最高の方々と
是非一度ご体験を

いつもありがとうございます

西麻の隠れ家　一軒家のお寿司屋さん
玄関を入るとお出迎え、靴を脱いで2階へ
まるでお茶室のような、パッと開ける空間に
笑顔で迎えてくれる一枚板のカウンター

何から何まで、卒がない、嬉しいおもてなし
整然と並ぶ小皿達、次々と供される
お刺身に握り、焼き物や煮物
最後は小洒落た甘味がお目見えしたり
毎回、色んな楽しみに溢れる
勿論、定番のお料理も格別

ホンイキの江戸前にアレンジの逸品
是非一度お試しを

ありがとうございました

ちょっとご無沙汰でしたが、行くと決まると口が完全に『たか』になってしまいます。

喧騒の直ぐ裏、小粋な玄関を入ってお出迎えを受けて2階へ。階段を上がって暖簾をくぐると、パッと開けた素敵な空間。お茶、懐石の躙口やお座敷の広がりの様な演出。何度経験してもウキウキします。

たかさんの笑顔とお人柄で一気に始まる『たか劇場』
安井さんのお酒のラインナップが更に華を添えて、小鉢に一品、お刺身に焼きや煮魚、握りと、目の前に次々とキャストがズラッと。

ホントに、あっという間に最後のフィナーレへ。パリッとほろっと手巻きを頂くと、ふぅ〜っとひと息。この素晴らしいショーを振り替えつつ。

当たり前に、女性男性、食べる量、スピードを見計らって加減してくれる技量と心遣い。それを感じさせない、さりげない粋。

一度ご体験下さい
晴れの日は是非、『たか』で
お勧めです。

ありがとうございました

当たり前なんですが、やっぱり最高なんです。西麻布の一軒家が丸々お寿司屋さん。まさに隠れ家感。玄関引き戸を開けてお出迎え、靴を脱ぎ二階へご案内。階段を上がり暖簾を潜ると、開幕『たか劇場』。ワクワクドキドキです。

挨拶を済ませてお席に。2階はカウンターのみ。団体さんや個室は一階のお部屋に。

ビールでスタート。
ホンイキの江戸前と美味しい刺身やおつまみのおしゃれ感も、まさにエンタメ。

○ てっさ
○石鯛、甘鯛
○カラスミ
○ぬた
○ふぐの煮凍り
○石鯛　ちだい
○はも
○関鯖
○ふぐ白子のフライ
○勝浦　中トロ
などなど

始めに供されるおつまみの小鉢がお皿の周りに。コレらがそもそも美味いんですが、目の前で次々と仕上げられる一皿、そして刺身、オリーブオイル・ポン酢・醤油と色々と自由に楽しめる刺身。焼物や煮・揚げもの等、その日の旬のお楽しみ。そして握りへ。

お酒や飲み物も料金に含まれていますので、安心して楽しめるのも魅力のひとつ。ビール、日本酒、焼酎が数多く、お好きなものを。ワインや泡も別料金で色々と。持ち込みも勿論無料で出来ます。事前に持ち込んで当日まで落ち着かせて貰えるので、これも安心。

晴れの日に、お祝いに、ご褒美に、ちょっと1人で寛ぎに。色んなシーンで愉しめます。お三方のおもてなしに痺れつつ、盃も進みます。

是非一度、ご予約の上お試しを。
新しい体験が、きっと感動します。

玄関でお履物を脱ぎますのでご注意を。

ありがとうございました。

今回は6名でしたがカウンターでお受け頂いて。下の個室も埋まって今宵も大盛況。

いつもの定番おつまみ達を頂きつつ
【てっさ】
【スマガツオ】オリーブオイル
ねっとり濃厚
たかさん自家製からすみ
【ブリ】
【ふぐ唐揚げ】
【カワハギ】きも
【けんさきいか】
【クエホルモン】
煮蛤のおつゆで煮る
【イカげそタコ青唐辛子和え】
【生関サバ】
【フグニコゴリ】
【穴子白焼】
【鯖と鯵の押し寿司】
【スミイカにぎり】
【かすご】
【車海老】
【〆ネギトロ手巻き】

日本酒も種類豊富で同席の皆さんもご満足頂けた様で、いつもの圧巻のたか劇場でした。
最高の江戸前寿司と厳選の日本酒のマリアージュ。
たかさんのサービス精神全開の軽快な話術に安井さんの緻密なおもてなし。
金額固定で安心してお任せのコースを堪能出来ます。

是非一度お試しを。
最高です。

西麻布の交差点近くにある老舗のお寿司屋さん。コース料理の様に供される一皿ひと皿に唸り痺れます。

お料理とお酒込みの設定なので、晴れの日の宴席でも安心して楽しめる、稀有で最高の『鮨処　たか』。
リピ必至です。

いつもの様に、先ずは生ビールで乾杯。一目瞭然、この泡のバランス、最高に旨い一杯目で始まります。このバランス、最高です。

いつもの様におつまみがズラッと並び、テンションが上がってしまいますが、グッと序盤は堪えて少しずつゆっくりと。大好きな小鉢が次々と。

鯛昆布締め　オリーブ
根元の方の昆布と云う事で、グッと強く味が入った昆布締めで、コレも好きな感じ。兎に角、旨みがギュッと。今日の昆布締めは同じ感じらしい。嬉しい。

【刺身】
てっさ、皮湯引き
鯛
メイチダイ
牡丹海老　ねっとりぷつん　オリーブオイルでも。
伊勢海老　火入れが最高で半生と尾身とミソと。

中トロも素晴らしい。ねっとりと脂もジュワッと。イカも新イカ（大好物）の様なぷりっぷつんで香りも良い。そして、ふぐの煮こごり。コチラの名物の一つに初めの方に供される煮凍りがあるのですが、そちらも驚くほどクリアでスッキリ旨い。このふぐの煮凍りも旨かった。

お酒もご覧の様に最高の品揃え。大好きな荷札酒からレアなお酒まで。色々と価格込みで頂けます。酒飲みの客をデレデレに甘やかしてくれる『鮨処　たか』

今日はデザートも一捻りで、種無し柿のマスカルポーネ和え。甘味の加減も流石お寿司屋さんの仕上げ。唸ります。お代わりも頂いてご満悦でございます。

たかさんと安井さんの織りなす、お寿司エンターテイメント『鮨処　たか』

一度ご体験下さい。お勧めです。

ありがとうございました。

西麻布の交差点から少し入った住宅街にある、一軒家の老舗お寿司屋さん『鮨処　たか』。
玄関を開けて、お迎えを受けて2階に上がると綺麗に広々と設えられたカウンターが現れます。まるで躙口を入って広がりを体感する様な、空間や雰囲気も素晴らしく、圧巻です。

今回はいつも伺っている中華料理の凄腕若手さんと一緒に伺いました。いつもながらですが、更に凄いエンターテイメント『たか』、始まります。

今日は珍しく泡でスタート。

基本、飲物込み（ビール、日本酒、焼酎）の設定ですが、お酒の持ち込みもフリーで、お好きなお酒で楽しめます。お店のワインや泡はボトル売りで別途かかります。お勧めは日本酒で、ラインナップに目が釘付けに。

先ずは定番の【おつまみ】が並びます。
白身の朧昆布、ぬた、マグロの煮付け、皮焼きの酢、白身のつくね、白身のオリーブオイル等
此処で飛ばすと後半が苦しくなるので、美味しさに痺れつつ少しずつゆっくりと。

【刺身】
てっさ、皮湯引き
クエ昆布締め
鯛
クエ　縁側
【揚物】
ふぐ唐揚げ
【刺身】
北寄貝、赤貝
【肴】
穴子の冷菜
【握り】
アジ棒寿司
まぐろ
ふぐ握り
中トロ
くえ
いか
【お吸物】
ふぐのあらのお吸物
【握り】
車海老
煮蛤
雲丹いくら丼
【おつまみ】
クエの肝
【焼物】
穴子白焼
【〆】
ねぎとろの手巻き
【お味噌汁】
海老のお味噌汁

漏れがあるかも知れませんが、この様に官能の時間がとめどなく繰り広げられます。全てが唸る、飽きさせない工夫で口福、手際良く仕上げられる一品に期待が膨らむ。お寿司屋さん激戦区ですが、初期からの銘店、酒呑の救世主、『鮨処　たか』。勿論、お茶でも最高です。

一度は体験して欲しいイチオシのお寿司屋さん。
ご一緒した方も後日かなり興奮気味に「凄い凄い」の連呼でした。ありがとうございました。

一度体験してみては如何でしょう。

お誕生日という事で事前に泡を持ち込んで今日のお願いと打ち合わせを先々月からw

コチラは飲み物もインクルードの明瞭会計のお店です。持ち込みみokで、泡やワイン等事前に持ち込んで当日ご用意して頂けます。

早速、ご用意して貰い、女将さんもご一緒乾杯でお祝いスタートです。

先付けも先月とは違ったものと定番のものとバランス良く目にも美味しい。
新イカに新子、漬けにウニ丼、最後はお味噌汁まで満喫。

事前にお願いしてたネタもご用意して頂き、本人も相当に喜んでいたので、たかさんもご満悦のご様子。お食事だけじゃない、最高に素晴らしい時間を演出して頂きました。

いつもにも増して日本酒のサーブの構成や飲み比べも楽しく会話も弾みました。

いつもありがとうございます。
またよろしくお願いします。

本日も2階カウンター満席。一階個室も。
やはり、大盛況な『鮨処　たか』さん。
一階でいつものように安井さんがお出迎えに。挨拶を済ませて2階へ。たかさんの満面の笑顔の「いらっしゃい」に、ほっこりして席へ。カウンター11席の体制で。

いつものようにビールをお願いして。
始まります。たか劇場。

一皿ずつ先付けが並びます。盛り皿の周りに並んでいくのを眺めるのが『たか』の楽しみの一つ、スタートのワクワク感です。

丁寧に下仕事されたお料理がビールから日本酒へとギアを上げてくれます。マグロの煮付け、ぬた、縁側の炙り、白身のユッケなどが定番です。
頃合いを見てお刺身を。白身、貝、海老と続きます。今回は鮑の柔らか煮も。
ここ辺りから握りに。シャリの小さめな酒飲みに合わせてくれる握りを楽しんでいると、間に焼魚や煮魚なども。今回は太刀魚の塩焼き。塩加減と火入れが最高です。ホントに旨い『たか』の焼物。お椀である時も。
そして握りに。光り物や仕上げの握り。特に酢締めの加減が最高に旨い。甘味と香りがシャリと口の中で引きの長い旨味が。煮蛤に穴子が特に旨い。特筆はやっぱり車海老。いつでも食べたい。今回は残念。そして玉子が美味しいです。写真の雲丹も勿論最高。
最後は手巻きで〆。リクエスト聞かれる場合も。

そして、たかさんのお料理を底上げしてくれる、安井さんのお酒のサーブ。色んなお酒に出会えます。この時期は夏酒など爽やかなラインナップ。メジャーから珍しいものまで。勿論、ワインやシャンパンも別料金ですが頼めます。やっぱり日本酒が合います。
基本、お酒代も込みなので、持ち込みはフリーです。ワインなど、お二人と一緒に楽しむのも。

いつも最高のおもてなしをありがとうございます。

お会計が一律で幾ら頂いても呑んでも安心。
西麻布の交差点から少し。裏通りにある住宅街にひっそりと佇む一軒家のお寿司屋さん。最高です。
基本、前日までの予約で、空きがあれば当日も。
必ず靴を脱いで上がるのでご注意を。
お腹いっぱいになるのでお昼等は調整を。

木の門をくぐり、すぐ階段を二、三段上がって玄関を開けます。呼び鈴等必要はありません。開けると上にお知らせが。一階で安井さんのお迎えで、靴や大きな荷物をお願いして、奥の階段から2階へ。先にあるお部屋がカウターのみのお席です。一階に3部屋あり、テーブルと座敷とあります。お子様連れでも。

2階へ上がり部屋に入ると、元気の良い、笑顔の素敵なたかさんのお出迎え。カウターの席にご案内。
早い時間からだと、席に着いて飲み物を頼むタイミングくらいで、おつまみがズラッと並びます。更に並びます。定番の美味しい小皿やその日の煮付けなども。

ビールは生のプレモル、マイスターズドリーム。
初めは最近の定番の白身のユッケと定番の白身のオリーブオイルで始まります。
一通りお刺身を楽しんで、握りへ。
食べ方でシャリの大きさを調整してくれます。
まぐろも最高、締め方も痺れる光り物、そして一旦焼き物や煮物へと。今日は肉厚の太刀魚の塩焼き。写真忘れて思わず手が伸びる焼き上がり。
そして握りへ再び。日によってはお吸い物や変わりものも登場します。
海老、雲丹、焼き穴子、玉子に穴子、〆のネギトロ手巻きで上がりです。海苔が先ず旨い。

供される飲み物もワイン、泡以外は全てお会計にインクルードです。色んな日本酒が次々と。此処で初めましての日本酒が兎に角多いです。今日も2本ほど初めましてでした。

たかさんと安井さんのお話とお寿司とお酒で、夢心地のひと時を楽しめます。
以前より多少価格は上がりましたが、今迄が安過ぎるのと、今でもかなりのお値打ちです。
特にお酒呑みには天国の様なお寿司屋さんです。

一度最高のおもてなしをお試し下さい。
今日もありがとうございました。

気持ち良くお出迎えからお見送りまで。
至福のおもてなし　鮨処　たか
乃木坂からも5分ちょっとかしら。

ビールがドリームマイスターの生へ。
ずらりと並ぶ小鉢たち。
お皿に供されるお刺身に握り。
焼きに煮物にお魚祭りです。
酢締めの加減が最高です。

お酒も素晴らしい日本酒が
幾種類も次々に。
しかも定額で脅威の内容。

ホントは秘密にしたいお寿司屋さんです。

別料金になりますが、泡やワインも。
一度足を運ばれてみては。
最高です。