7回
2025/08 訪問
お昼も凄い、当たり前の様に凄い。
2025/10/01 更新
2025/06 訪問
お昼も素晴らしい 最高、高井戸の懐石
駅から少し歩きますが、兎に角素晴らしい。３日前迄に予約もハードルが上がりますが、理由が分かります。全てに、繊細な仕事に、おもてなしと、高井戸の外れとは思えない、場所を忘れるような、美しいお料理の数々。特に、日本酒をお願いすると、一々綺麗に飾りつけられた枡にクラッシュアイスと、目でも楽しめる。毎回、季節ごとの飾りにテンションも上がります。
先付け
もずくとうもろこし、ホタルイカ、あおさ蒟蒻
お椀
グリーンピースのすり流し 飛龍頭 海老
お造り
三重黒鯛 帆立 赤身 中トロ 雲丹
焚き合わせ
百合根まんじゅう 筍 麩 さやいんげん
揚げ物
茄子の挟み揚げ ヤングコーン
ご飯
土鍋豆ご飯 お味噌汁 香の物
どれも繊細な出汁がお料理を支え、季節の素材を楽しませて頂けます。特に豆ご飯が良かった。グリーンピースも炊き込むスタイルで、柔らかく、ご飯にも風味が。下処理を丁寧にされたお料理だからこその美味しさ。お椀も勿論、焚き合わせも唸る美味しさです。
是非、ご予約の上一度お試し下さい。
最高のお料理とおもてなしがお手頃に。
ありがとうございました
2025/06/19 更新
2024/12 訪問
やっぱり圧巻の懐石料理
年内最後のよこ倉さんは、ふぐで〆。
分かっちゃいるけど、微に入り細に入り素晴らしい。
【煮凍り】ふぐの身と皮 ほうれん草の煮浸し
【生牡蠣】今回も素晴らしいおまけです、ありがたい。
【てっさ】紅葉おろし、浅葱の出立で分かる仕事。ネギが全く潰れていない。当たり前だけど素晴らしい。
【白子焼き】ピーク前なので少し小さめとの事。でも。
【ふぐちり】生麩に焼麩にお餅に、メイン以外も。
【唐揚げ】てっちりが仕上がるまで唐揚げで。
【雑炊】もう旨い！としか言いようがない深み。
【いちご】器と粉糖とフレッシュな赤。美し美味い。
お酒も毎回クラッシュアイスに飾りで提供される、おもてなしと目に映える『美しさ』。絵画のようなひと時を五感で堪能出来ます。ホントに高井戸なのかと改めて。全てにちゃんと理由があり、キチンと調理される一皿ひと皿。
寛ぎと感嘆のひと時を懐に優しく。
よこ倉、一度お試しを。
ありがとうございました。
2025/01/09 更新
2024/11 訪問
特別なお昼 軽めのコースも素晴らしい
お昼もお邪魔してみたかったので遂に。
タイミングも良かったみたいで、色々とサービスして貰えてウハウハではありますが、お昼も同様に丁寧なお仕事に痺れました。
本来は土瓶蒸しは付かないようですが、有難い。
お造りも品数も多めに、刺身好きには堪らない。
お昼のコースでもしっかり【よこ倉】です。
先ずは、お昼を試してみるのも良いかと思います。
冬場は河豚のコースが素晴らしいです。白子がある方のコースお勧めです。
是非、一度ホンイキの懐石を高井戸でお試しを。
地域を代表する素晴らしいお店です。
2024/12/04 更新
2024/08 訪問
地域を代表するお店 日本料理の有り難さ
久々のお店で。お持ち帰りの土用鰻以来。
挨拶を済ませて、いつものお部屋に。
本日はお祝いをして頂いて。
期待が膨らみます、毎回五感を痺れさせられる。
○ジンタ 南蛮漬け
お品書きにある『天』はお料理の上にある飾りや薬味の事だそうで、無学を恥じつつ待ち切れずに写真を撮り忘れ。出汁も酸も感じるのに強く無い。でも、サッパリなのにシッカリ旨い。まさに加減。天の糸唐辛子が効いてます。
○先付け3種
・もろこし豆腐が秀逸。ねっとりととうもろこしの旨み、甘味、香りが口の中にゆっくり広がります。旨いので急ぎたくなるのを、グッと堪えて愉しむのが吉。半分急いでしまって気付きました。
・アオサ蒟蒻も香りも食感も良く、何より酢味噌が旨い。兎に角美味しい。残った酢味噌も頂きました。天のクコの実もちゃんと仕事してます。
・らっきょう醤油漬けは、浅漬けでバリっと噛むと醤油が香りと塩味とコクと。夏です。
○土瓶蒸し
大分先取りのまったけです。兎に角、よこ倉の出汁が、ホントに良い加減でじんわり沁みてきます。まったけも勿論、それぞれ旨い。新銀杏もサクサク旨い。出汁も残しておき、口（添えや風味付けの事らしい）のすだちを絞って味変。キリッとスッキリ。
○岩牡蠣
コチラは諸事情でサービスで頂きました。夏場なので、お皿と氷を事前に盛って冷やしてある細かい配慮に感服。心配りが素晴らしい。流石です。牡蠣も大ぶりでスクスク育った風味の強い牡蠣。
○お造り
縞鯵、縞エビ、スルメイカ、本鮪、バフン雲丹、醤油ゼリー 縞鯵も綺麗につるんと切っ付けられたのが舌で分かる、ホントに綺麗な刺身。醤油も軽く弾く。旨い。其々旨いが、雲丹の醤油ゼリーが凄かった。普通に醤油だと先に醤油が来てしまうが、強いゼリーにする事で雲丹を楽しんでると醤油が後から底上げする。ありがちなチュルンゼリーとは明確に違う。醤油が濃く強いので硬く仕上げないと固まらないらしい。衝撃の旨さと工夫に痺れる。
○伊勢海老の鬼殻焼き
皆さんご存知の豪華なヤツです。身もしっかり噛みごたえに甘味と風味が追いかけてきて、追いでミソをちょんと。想像の倍美味しです。
○若鮎の汐焼
大きめ鮎、焼きはこれくらいのサイズが最高です。骨もワタも大好き。表面は軽やかに、中はちゃんと火が入っているけど、しっとりふっくら。最高に火入れが良い。塩もしっかり。そして大好物の生蓼。蓼酢があっても生蓼が欲しいくらいに一緒に食べるのが好き。最高です。
○炊合せ
百合根の饅頭が旨い。ねっとりに枝豆の餡が素晴らしい。しかし、出汁を吸ったお茄子のお麩が美味過ぎて驚く。
○かき揚げ
最高に美味しいシンプルな桜海老のかき揚げ。流石の上げ具合。中までさっくりもっちり。天つゆも京料理のホントに美味しい。つゆもしっかり頂いて。
○ネギトロ丼
夏の〆はネギトロ。ホントにシンプル。真っ直ぐ美味しいタネとご飯。料亭のお味噌汁に最高美味いお漬物。山芋に紫蘇の香りがフワッと。
○メロン
お誕生日仕立てできっとご自身で仕立てたチョコ。ありがたい。文字も全部頂きました。
○わらび餅
黒蜜を練り込んだプッツリもちもちの新食感。この感じも旨い。噛めるわらび餅。
飲み過ぎない様に最近は気を付けておるのですが、これだけ素晴らしいお皿が並ぶと不可抗力ですね。素晴らしいお料理に美味しいお酒に温かい心配り。
最高の時間をよこ倉で是非。
ありがとうございました。
2024/08/21 更新
2024/01 訪問
ふぐ！白子！特ふぐコース。
要３日前予約、昼夜2組ずつ限定のお店。
昼は昼のコースも選択可。
素晴らしい、やっぱり凄い。
高井戸の駅から離れている立地で
ホンイキの懐石料理。
細やかなお仕事が有難い。
○先付け
鴨・鶏ハム・黒豆
菜の花・数の子
煮凝り
○てっさ
絶妙な厚み、叩いた肝、スッキリポン酢
わけぎにおろし
官能的な舌触りと食感と旨み。
一切れずつ色んな楽しみ方で。
途中、すだちでアクセントも。
○焼き白子
大きさ、塩味、火入れ、素晴らしい（涙）
全く以って純粋な旨みと舌触りの塊。
兎に角、旨い！
○唐揚げ
グンと味付けも強くなり、食欲も⤴️
香ばしさと食感と。
○鍋
唐揚げを楽しんでいる間に
アラとふぐでしっかりと出汁を。
あくを取ってもう少し我慢。
スープの味をみて、スタートです（笑）
先ずはフグを、フグのみを楽しんで。
取皿に取って身を外してポン酢で。
骨はもっかい鍋に入れて、更に出汁を。
旨い、深い旨みと食感と淡い香り。
一気に食べてしまった。
アラ、骨を上げて、白菜を芯から。
シャクシャクと甘味と旨味と。
ポン酢とよく合います。
別の取皿でスープを味わって
豆腐、えのき、春菊と愉しんで
焼き餅、生麩、焼き湯葉、マロニーに
白菜の葉の部分をポン酢で。
更にスープを楽しんで〆へ。
○雑炊
絶妙な塩加減と玉子の火入れ加減と香の物と塩昆布で、最後まで旨みの詰まった、コレぞお雑炊！
コレまた、あっという間に完食。至福です。
○デザート
レディボーデンかしら、久々に。
○お酒
毎回毎回、頼む毎に氷をかいて升にあしらい
飾りも変えて、目にも楽しませてもらいました。
包丁やお料理だけでなく、心配りも素晴らしい。
日本酒度の表記もあり、選ぶ目安にも。
純吟に生酒に、旨みの深いお酒が幾つも。
知らないお酒にも出会えます。
ありがとうございました。
蟹のコースをご予定の様です。
是非、どちらもお試しを。
2024/02/01 更新
2023/07 訪問
素晴らしい割烹屋さん
完全予約制で3日前に。
お座敷も2人で利用させて頂いて
何から何まで
お料理は勿論のこと
盛り付けや佇まいが素晴らしい
冷酒の提供まで氷をあしらって
目にも美味しく楽しく
アクセスが最寄りからも
10分程度とちょいと歩きます。
飲み過ぎなければお手頃の
お値段になるかと
ご近所の方は一度は試しては
如何でしょうか？
また伺います。
どの様に供されるのか
是非お店でご確認を
2023/11/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夜のしっかり食べて呑んでも勿論素晴らしいのですが、お酒を少し愉しみつつ、本気の懐石をお昼から、贅沢な午後を過ごす一時。最高です。
お造りも素晴らしいのですが、やはり手の入ったお料理の出立ち、佇まい。沁み渡る、広がる感動。毎回、コレ凄いなって思えるお料理に必ず出会える。足し算引き算の妙がホントに唸る。高井戸の外れに最高のお店。銀座やら赤坂のそれと思う程のクオリティ。
是非一度、お試しを。
お勧めのお店です。
ありがとうございました。