Belle_collineさんが投稿した馳走西健一(静岡/焼津)の口コミ詳細

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Belle_colline (女性・東京都) 認証済

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馳走西健一西焼津/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2022/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

美味しいお料理とお人柄に惚れ込みました。

グランドオープン二日目の馳走 西健一さん貸切会。
広島の名店「馳走啐啄一十」を経て「馳走2924」として独立、瞬く間に地元の人気店に。
「サスエ前田魚店」の魚に魅せられ焼津に移住、屋号を自身の名前に変え「馳走 西健一」として改め移転オープンされました(上の階は前田さんの事務所だとか!)
サスエ前田魚店のお魚は直近に伺った成生さんや日本料理FUJIさんでも頂いていたので被りはしますがアプローチが全く違うものなので個人的には食べ比べのような気分で楽しませていただきました。
部位ごとに調理法を変えた食べ比べだったりスープドポワソン、クラシカルなパイ包み焼きなど、そのお魚の美味しさを最大限に引き出した素晴らしいお料理たちでした。

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2025/07/16 更新

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