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恵比寿東口からすぐのビルにあります
開店少し前に予約して伺いましたが既に何組か先客ありでした。
ぞろっとスタッフさんがいて席に案内してくださいます。
全てスタッフさんが焼いてくれるとのことで人数の多さに納得です。
まずはナムル3種とキムチ3種見た目にも鮮やかで思ったよりボリュームもありました！
本日のお刺身2種は甘みがありとろけるようで美味しいです！
ユッケはスタッフさんがバケットを焼いて生肉と卵黄をテーブルで混ぜて提供してくれます！
お肉は卵黄とよく絡み甘みと旨味が抜群でバケットに塗られたニンニクバターとも相性ぴったりです！
サラダはりんご酢？でさっぱりした味付けでお肉が進みます！
まずは塩3種、手慣れた様子でスタッフさんがそれぞれちょうど良い焼き加減でお皿にロース、ネギたん、塩カルビをのせてくれます。
好みでネギやレモンをかけていただきます！それぞれ違った旨味を感じながら食べることができます！
次はタレ3種、本日の赤身、ヒレ、バラ脂が乗っていて甘味がありどれも美味です！
つけだれも甘いですがしつこくないのでぺろっと完食！
ハチノスのお吸い物も出汁がきいていて美味しいです。
ミスジ、シルクロースと希少部位などをいただきます！これも大変美味しいです！
最後にサーロインと重たいかな？と思ったのですが大根おろしと薬味で食べるのでさっぱりして食べやすかったです！
今まで食べた焼肉と圧倒的な違いを感じた点はお肉のカットとスタッフさんが焼いてくれることでそれぞれにあった焼き加減で食べれること
お肉の鮮度や質はもちろんですが上の条件が追加されることで最高峰の焼肉になるのかなと感じました！
〆の阿波の手延べそうめんはつるっといただき、楽しみだったかき氷は2人でシェアするタイプで美味しかったです！！
あっという間の素敵な夕食になりました！
また行きたい素敵なお店！