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冬の最大の楽しみのどぶ汁。 その名店「ご馳走青柳」がご高齢により閉店してしまったので、また美味しいどぶ汁を提供してくれるところを探すことに。 当店は目の前でどぶ汁を仕上げていきます。ってところが青柳と同じだったので今シーズンは当店に訪問することにしました。 当店のどぶ汁は知り合いの漁師直伝とのこと。とぶ汁に酒粕が入るのは初めて。 そのせいか、出来上がりはけっこうドロリッチ。お味は以外とそんなに濃厚な感じはなく、スルッと食べれてしまいます。 あんこうの肝の刺身と身の唐揚げはめちゃ美味しいですね。 もう一つのお目当てであった「供酢」は酸味が目立つ印象ですが美味しいです。 スーパーで売ってるものとは全く違う次元のものですね。 今回どぶ汁コースにしたのですが、個室に入ると既にホウボウが焼かれたものが置かれていました、これはいらなかったなー。 冷えた焼き魚を茨城まで3時間かけてきて、食べたくはないかと。
2025/02訪問
1回
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至福のどぶ汁