ひろぽんっ。さんの行った（口コミ）お店一覧

いやー美味しかった！ すぎた出身っぽさは、ほんの少し残しつつまったく新たなテイストを確立してますね。 どれも美味しく、とくに珍味3種には困りました。普段ならあれでお酒2、3杯行きたいところ。 シャリは粒立ってて、ほぐれが抜群にいい。 またお気に入りが増えてしまったかもしれない。

いやー美味しかった！ はぁ今回も大満足でございます。 今回も全種類届かなかった〜。 江戸前鮨三大開祖のみやこ(千住)からの系譜にあたる当店に訪問しました。 いやー美味しかったー。 握りはしっかり目に握られてタネはそこそこ大振りな握りです。全部食べてやろうと意気込んでましたが途中でギブアップ。次こそは全握りいってみたい。 うーんこれはお好みできる好きなとこが増えましたね。

こんな別れあるのか！

いやー今回も美味しかった！ 注文 握りのみのランチコース 今回も美味しかったです！ おいしかったなー 大ぶりな寿司は、すぎたを彷彿とさせますね。 初見の私達にも、最後の方は気さくに話しかけてくれ客あしらいも良く、人気があるのがわかる。 どれも美味しかったが、中でもイサキが異常に美味しかった！ 毎年イサキ釣りで飽きるほど食べてたのでもうイサキはあまりいらないなーなんて 思ってたけど思い上がっておりました。また釣りに行こーかなと思った次第。 ちなみに２時間半ほどかかるので、間が持たない人は覚悟のうえ訪問されたし。 ヒラメ、生鳥貝の刺身 ほたての磯辺焼き 京菜と油揚げの煮浸し シャコ、あん肝 鰻 小肌 タイ イサキ スミイカ シマアジ 赤身 中トロ アジ 白エビ 車海老 ウニ 穴子 卵

初代は名店なか田で暖簾分け後に青木を開店、2代目は与志乃で修業して青木をつぐ。 握り姿はとても凛々しく恰好が良い。 特に最後キュッと片手で握るときの力加減が見てるこちらにも伝わる繊細な優しさで軽く握る。そしてすぐ離す。めっちゃかっこよ。 タネ、シャリともに好み。

予約が再来年になる人気っぷり！

いやー美味しかった！ ちょっとご無沙汰しての訪問。 今回、はじめからヤバス！ヒラメにあられをかけてあられの塩気で食べさせるという粋がすんごい。終始高レベルなあてと握りで 小肌がこれまたうますぎて昇天寸前。 今年もそれなりに寿司屋行ったけど、久しぶりに食べたあとの余韻に浸れる素晴らしい料理と握り。 来年からは頻度を増やさずにはいられません！ いやー今回も美味しかったー。 毎回つまみのセンスに粋を感じてしまいます。 握りも変わらずタネとシャリのバランスが良くて見た目の形も美しい。 行くたびに好きになってしまってますね。 一昨年いったきりうかがえてなかった当店 どれも美味しくいただいたけど、しょっぱな キンメ、キス、シンコの3貫が特に好みだったなー。またウニも濃厚で美味しかった。 握の形、シャリとタネのバランスが私にはベスト。 特に今回は酢を聞かせたシャリらしくとても好み。 九段下の寿司政以来かな？こんだけバシッと酢が効いてるのは。こちらもけっこう前なのであまり覚えてないけど。 しかしもっと早く再訪してればよかったなー。 美味しかったなー 5 涙がでたら 4.5 遠くからでもぜひ再訪したい 4 遠くからでも気が向いたら再訪あり 3.5 近くならぜひ再訪したい 3 近くなら気が向いたら再訪あり 2 好みではなかった、払ったお金に対して出てくるものの程度が悪い 1 接客態度が悪い、明らかに出してはだめな料理が出てきたとき

これからもずーっと。

今回もうますぎた！ 今年の初鮨は当店で！ いやー美味しかった！ いやー美味しかった。　 まいど握り姿がかっこよす、 いやー美味しかったー 今回たぶん初めて食べたまぐろの血合いギシがうますぎました！ いやー美味しかった！ 凛として手数少なく握る姿は見惚れてしまいますね。 今回もなんとか個室で予約できた。 最後にここでカウンター予約出来ないかトライするも、電話頑張ってとのこと。ですよね〜で帰る。 ああ、前回と相変わらず同じ女性スタッフが料理を運んでくれる。この女性スタッフが私達の質問に答えられない場合や何気ない会話を聞いて、ご主人に報告してなんかしらの回答をフィードバックしてくるというありがたい存在。 そんなこんなでまた満足して帰ることができた。 してもやはり前回同様、雲丹にミョウバンを結構感じた。 個室でなんとか予約できた。 最初の一貫は目の前で握ってもらえる。 とても粋な握り姿かっこよ。主人8割握り2割の人気なんじゃないか？とか頭をよぎる。 そんでニ貫めから女性のスタッフが運んでくれるシステム。この女性もそのうち鮨職人になるのだろうか。 料理、握りはほぼ全てに関して美味いって思えるものを出してくれてる。 ただ、雲丹が？って(ミョウバンきつい気が、、)なった。まあ時期じゃないからと自分を納得させた。

なるほどネタシャリともに高レベルのものが出てくる。久しぶりに沈む鮨を見た。握りをおいたときの安定感も良し。 穴子が印象にのこった。コハダが少し大きめでふわふわ感がありこれはこれで美味しいが、好みからちょっと外れてた。 沼尾さんの握り姿もさまになっているので将来有望間違いない！

ちょっと久しぶりに当店に訪問しました。 今回もレジェンド鮨職人の矢崎親方に握っていただきました。 レジェンドの握る鮨は頬張って食べられるのがいいですね。 三越のところにあった場所から、こちらに移転して70年経つらしい。カンターや上の屋根的なものは全て以前の場所ら全て持ってきたんだとか。 美味しかったなー。 味もさることながらタネの厚み大きさがとても好み。幅広の握りの安定感たるや。 青物は〆ないと美味しくないと頑固っぷりがまた良い。 ゆうに御年80超えの御大、まだまだ握っていただきたい。

いやー美味しかった！ 30歳であんなにバランスの良い握りが出来るなんてセンスの良さがうかがえます。 加藤さんはとても親しみやすく、スタッフ皆さんと魚談義で盛り上がって楽しいひと時が過ごせました。 湯霜の漬けが出てきたのは嬉しかった！ 数万するところはそれなりのマグロなので、湯霜にすることはほぼないのよね。 最近は湯霜の漬けに飢えてたので ものすごく手前勝手な憶測ですがオーナーとかの意向もあって仕入れについては少し思い通りになっていないことがあるのかな？ そう思ったのは、カワハギの肝あえ。 仕入れ先で締めたのを使っているそうだが、肝は血抜きがしっかりできていないため、赤い。しっかり血抜きができていると白い肝となって肝あえとして申し分ないのものになる。そんな肝あえを出さざるを得ない状況なんじゃないかと。大将の事を気に入ってしまった私の認知バイアスがかかっているかもしれない勝手な妄想をふくらませる。 もし私が経営者なら業者に突き返すことでしょう。 とはいえシャリ、タネのバランスは見事で形もきれい！ほんと今後がとても楽しみ！ 加藤さんの握りがこちらで食べられるのは今年まで！興味ある方は急いで！

いやー美味しかった！ しっかり地物(江戸前)を使いながら、九州からいい感じの魚も仕入れており満足が高い食事となりました。 今回は藤コースをお願いしました。 お料理は八寸、とろろ豆腐あんかけ、お作り、米茄子の田楽、地物えぼ鯛の西京焼きとなかなかの、ボリューム！ 地物のタコに自分で塩振っていただくと口の中で吸盤がブツブツと小気味良い音をたてながら裂けていくのは快感であります。 これまた地物の炙った太刀魚は身と皮の間の脂が甘さが引き出さられて弾力を残した身がそれ受け止め口の中でたまらない旨さになります。 マグロの中トロは東京の2万３万払うような寿司屋より美味しかった！南部市場より仕入れてるとのことで仲買さんが頑張っているらしくとても美味しいマグロでした。 九州から入れた小肌がやばいめちゃ美味い！何度もいうようだが、東京1人で2万３万払ってもこのレベルの小肌に合うのはまれかな。 あと地物の穴子ももれなく美味い！ つめもいい感じで温かい状態で提供されます。写真撮れていないのが残念！ 地物がいっぱい出てくるかなと期待してたより、少なめでしたがどの料理もタネも想像よりも満足度高いものがいただけました。 これで1人頭8000円程度でいただけるのは、嬉しい限り。 ただシャリが少しねとっとしていて、もう少しサラッと感が出ると良いかなと。 今回握ってもらったのは、渡りの職人さんで、とても話が出来て良い気分になります。 次は、親方の握りといただいてみたいですね。 因みにこちらで扱っている地物の魚は、小柴漁協のもので認められてたとこしか卸さないそうです。聞いたことないのでいまいち凄さがわからないですが（笑）

いやー美味しかった！ この構成のおまかせはちょっとうなってしまう。基本的に王道の江戸前鮨が好きなので、変化球多様するところは避けがちだが、飲み放題で適正価格での提供をするといった触れ込みに興味が湧き訪問しました。 おまかせの構成からして全然今まで食べてきた寿司やの構成とは異なっていて面白い。 構成は 八寸、手巻き、握り、途中に割烹で出てくるようなはものあんかけ、割包(ラタトゥイユ、揚げモッツァレラチ)ときて、また握りに戻って、あらソーメン、ブリュレでフィニッシュ！ 割烹、鮨、中華とイタリアンの組み合わせでしたがうまく融合してて良かったですね。 お寿司のタネはしっかりと魚食べてるなと思えるポーションでシャリは少し小ぶりですがこれはこれで良かった。握りの形も良く美味しい。 あらソーメンだけあらの匂いが目立ってたのと出汁が弱かったのでも少し改善出来るかなとはおもったぐらいで大満足の内容でした。 うーんこれで16500とはありがたい。 生産者と繋がって直接仕入れているから出来ているんだとか。 そのうちまた来たいかと。

水谷、すぎたといった超名店のご出身とのことで話題の当店に訪問。 鮨屋のとなりに鮨屋と言う立地で営んでいることからとても勝ち気な気性なのかしらなんて思いつつ、店内に入ります。 スタッフはパンツスーツといった出で立ちの方が基本的にお酒や料理の配膳を世話して下さいます。 大将の陸さんは、、、イケメン！ 初対面でも気さくに話しかけて来て、他のお客さんとの交流を自然とうながします。 お料理はすぎたを彷彿させるものが何品かでて系統を感じさせます。 握りは、すぎた、はしもと、大和といった都寿司系統に比べると若干小ぶりですし、水谷最後のお弟子さん鮨ゆうきの握りとも印象が違うので、独自のスタイルを築いているかなと。 食べて見ると、シャリの、ほぐれ具合が素晴らしい。ちょっと手数多めなので硬めかなと思ってましたがふわっとした見事な握りでした。 今回いただいたものでは、サワラ、穴子は気に入りました。 穴子は熱々の状態でいただけ、まつうらを思い出しました！そういや最近全然いってないや！ 総括すると、タネの質と料金の乖離を感じるものの、まだまだこれからのお店なので期待大ですね。

いやー美味しかった！ ずわい蟹の茶碗蒸し、千葉県の黒鮑500g、うにとアオリイカの沖漬け和え、味噌漬け系、まぐろのぬたに鰯とカラスミがけと怒涛の攻めに熱燗が止まらない！ 握りはちょっと小ぶりだがほとんどが美味い！とくに赤貝は香り豊かで美味しかったー。わがまま言わせてもらうと1.2倍ほどタネとシャリが大きいと私的に理想に近いかと。 なんにしても美味しかったことには違いないですね。 ごちそうさまでした。

刺身定食をいただきました。 刺身定食はマグロ多めで全体的にボリューム感があります。 なにげにとびこが薄黄色です！これは赤く着色してなく本来の色。ぷちぶち感とともにしっかりおいしいです。 私的には夜は喫煙可なので行きづらいのですが、ランチは禁煙なのでランチでのお付き合いですが十分満足出来るお店かと 今回も満足！ 2500でこれなら満足度が高いかと！ いやー美味しかった！ いただいたのは、握り1.5人前2300円 鮪問屋も通うというのをレビューで拝見して、興味湧いたので訪問しましたが予想以上に種が良い。シャリは硬めで好み。 夜は喫煙が可能なので、ランチ限定ですかね。夜行きたいなー。 仕込みで小肌をみましたがとても良さそうでした。 くー禁煙になれ！と念じときます。 ごちそうさま！

いやー美味しかった！ いつぶりだろう蝦夷前鮨食べたのは。 特に根室のサンマ、ニシン、カンパチ、中トロは美味しかった。 一番やばかったのはニシン！歯ごたえと脂とのバランスがとても良かったですね。 合計17900

いやー美味しかった！ しっかりタネの量があって、きれいな流線型の握り。いいですね！ そして主人の客あしらいも良く、美味しく楽しい食事となりました。 しょっぱなのカスゴからガツンとかまして。めちゃ美味い！ イカ、青物ときてからの海老がまたいい感じ！からのホッキもいい！ そんで愛媛の赤ウニがこれまた美味い！ イクラの味噌漬けがなかなか面白い食味。 イクラを、味噌につけるとこんな感じになるんだなーと発見。

いやー美味しかった！ 湯霜の漬けマグロのビジュアルに惹かれて訪問しましたが大正解！ お昼の10000円コースでこれだけの寿司種をいただけるなんて東京界隈でもなかなかないかと。 間違いなく再訪しますね！