5回
2022/04 訪問
アッサムセカンドフラッシュはミルクティーでも美味しかった！でも1杯め☕はストレートなのさっ♫❤(๑´ڡ`๑)
[週末連食闘士's akashic records]
大分県別府市南荘園町21
℡080-1736-0776
「ティー サロン ブルー ムーン」
@tea_life_britishlove
【ケーキセット】¥1,320
❋ヴィクトリアサンドイッチケーキ
☕アッサムセカンドフラッシュ2021
またお茶しようと5度目の訪問(*ﾟ▽ﾟ*)
お昼どきなら混まないかな？飛び込みだからと心配しつつ、着くと賑わい、賑わい！？(⊙.⊙) あ～あ。
ま、座れたから良しとしましょうかね、、、
中はテーブルが大きくは2つとカウンター4席、ってとこかな？( ´﹀` )
店の前にユニオンジャックがはためいている事からも、イギリスの紅茶に拘った店なのだな、と分かります！！！(〃▽〃)
カウンター前にはケーキやスコーンが並んでいていました！！(*ﾟ▽ﾟ*)
今日は「アッサム」が気になったので、オーダー！
いつも見かけるのに振り向きもしなかった【ヴィクトリアサンドイッチケーキ】を遂に((〃▽〃)
他のケーキは【スティッキートフィープディング】【キャロットケーキ】【ギネスチョコケーキ】【レモンドリズルケーキ】でした！(〃▽〃)
紅茶は、○カの一つ覚えのアールグレイはひとまず置いといて、未飲のものの中からインドの【アッサム セカンドフラッシュ2021(モカルバリ茶園スペシャル)】をオーダーしました(*ﾟ▽ﾟ*)
《メニューより抜粋》
〜1917年に創設された モカルバリ茶園は、アッサム地方を横断しているブラマプトラ川の南岸、土壌が肥沃な地区に位置します。特にクオリティーシーズンに、ゴールデンチップスを豊富に含んだ香り高い紅茶を作ることで知られています。「芋・栗」のような甘さ、こく、渋み、期待を裏切らないアッサムです。一杯目はぜひストレートで。〜との事(* ﾟ∀ﾟ)ﻭ✧☕
で、銀のポットで熱々のアッサムセカンドフラッシュ☕(〃▽〃)
砂時計も添えられ、下に全部下がったら飲み頃も、もうお約束です(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
これが、取手のとこカバー有るのに熱さが伝わって来ました(( ´﹀` )
カップ上に網？茶漉し？を載せてポットから注ぎます！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
綺麗な色のお茶が良い香りと共に流れて行きました！(*ﾟ▽ﾟ*)
まずは無糖ストレートで☕(๑´ڡ`๑)
色々な香りや甘さや、味がしてきて、複雑だけど私には飲みやすいテイストでしたね(ﾉ≧ڡ≦)
2杯めはやや薄めのミルクティーにて！( ´ｰ`)
やはり香りはやや下がりますが、まろやかさと独特の風味、甘味？が加わってまた良いもんですね(*ﾟ▽ﾟ*)
アッサムはミルクティーにしがち、というのも今回知りました！(;^_^A
が、なるほどまずはストレート推しというのも納得(´∀`*)
ミルクティーを毛嫌いしてて、今克服中の私にはよい処方(笑)でしたね、結果的に！(〃▽〃)
【ヴィクトリアサンドイッチケーキ】は、間にラズベリージャムがあり、最近はバリエーションがあり、クリームを挟むなどもするのだそう。
が、やはりトラディショナルスタイル、で行ってるそうです。の代わりに添えているクリームをちと増し増しだって。
心配していたパサ感はありましたが、後で調べたら本来はずっしり重めのスポンジが本来のレシピのようで、食べやすくか？アレンジしている模様。ポロポロ崩壊していくけど、お茶受けとして捉えた場合、この口どけ？は得難いものなのかな？と思いました。
確かに私は【ザッハ・トルテ】超LOVEなのですが、やはりアプリコットジャムを挟んで、そして無糖クリーム添えて(๑´ڡ`๑)って、言っちゃいそうですもん！トラディショナルで何が悪い！王道って事でもあるんだし、正解の1つには違いないんだい！(ง •̀_•́)ง
だから、思いの外軽やかでお茶と一緒にサラサラ〜と入って来ました！
ミルクティーにしたアッサムセカンドフラッシュともよいパートナーでしたよ(*ﾟ▽ﾟ*)
木、金、土の11:30〜17:00営業とやや変則ですが、また来よう〜！！♫♬♪(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
※PayPayイケます！
※オススメポイント
英国風紅茶様式にこだわった数々の紅茶☕と、美味しいスコーンやケーキで癒やされますよ
本格的で、銀のポットで熱々紅茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
知人や他のお店の方から耳にした話によると、カップやソーサーをはじめとした調度品も素敵ものがたくさんのようですね！(その辺は疎い私(汗))
ここの方は
☕日本紅茶協会ティーアドバイザー資格
イギリス菓子コンチェスター認定資格取得
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ洋菓子本科第1・2クール卒業
とまぁ、知識、技術も高いもので、それに加えて抜群のホスピタリティ(求められたことをやるのがサービスであり、求められてはいないけど、こうしたらもっとお客様が喜ぶのではないか、快適な時間を過ごすことができるのではないか、ということを考えて行うものがホスピタリティと言える)
基本、木金土の11半〜17時営業で、その中でまた臨時にお休みが入るなど、行かれる際は、事前に電話か、インスタグラム確認されるのがよろしいかと。
⚠️土曜の午後は混み合う事が多いかも？なので、予約が確実、と通っている身として老婆芯??(^^ゞ
2022/04/17 更新
2022/03 訪問
中国の祁門紅茶(キームン)はまた美味しかったよ！
[週末連食闘士's akashic records]
大分県別府市南荘園町21
℡080-1736-0776
「ティー サロン ブルー ムーン」
@tea_life_britishlove
【ケーキセット】¥1,320
※リッチチョコレートケーキ
またお茶しようと4度目の訪問(*ﾟ▽ﾟ*)
閉店間際は混むかな？と心配しつつ、予約の10分前に到着！(-´∀`-)
中はテーブルが大きくは2つとカウンター4席、ってとこかな？( ´﹀` )
店の前にユニオンジャックがはためいている事からも、イギリスの紅茶に拘った店なのだな、と分かります！(〃▽〃)
カウンター前にはケーキやスコーンが並んでいていました！！(*ﾟ▽ﾟ*)
今日は「キームン」って決めていたので、【リッチチョコレートケーキ】を((〃▽〃)
他のケーキは【スティッキートフィープディング】【ヴィクトリアサンドイッチケーキ】【キャロットケーキ】
紅茶は、○カの一つ覚えのアールグレイは、一旦置いといてぇの、《世界三大紅茶》最後の1つ、中国の【キームン】(祁門紅茶)をオーダーしました(*ﾟ▽ﾟ*)
《メニューより抜粋》
〜中国の安徽省祁門県でつくられる紅茶で世界三大紅茶のひとつです。
曇ったようなスモーキーな香りが特徴です。
香りに少しクセがありますが、渋みが少なくまろやかなコクとうまみがあり、味わい深いことから、通が好む紅茶として知られています。
かのエリザベス女王の誕生日で飲まれることでも知られています。〜
「紅茶のブルゴーニュ酒」と称されることもある。インドの「ダージリン」・スリランカの「ウヴァ」とならび世界三大銘茶の1つとされているキームン！
こないだウヴァは飲んだので、これで《世界三大紅茶》はすべて飲んだ事になるど(* ﾟ∀ﾟ)ﻭ✧☕
で、銀のポットで熱々のキームン(〃▽〃)
砂時計も添えられ、下に全部下がったら飲み頃だ、とのこと！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
これが、取手のとこカバー有るのに熱さが伝わって来ました！( ºΔº )〣
カップ上に網？茶漉し？を載せてポットから注ぎます！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
綺麗な色のお茶が良い香りと共に流れて行きました！(*ﾟ▽ﾟ*)
まずは無糖ストレートで☕
苦みはほとんど感じられず、ちょっと調べたら記述のあった煙っぽさ？は感じなくて案外私には飲みやすいテイストでしたね(ﾉ≧ڡ≦)
なんか、私は普段ルイボスティーを愛飲してるのですが、すこーし遠縁のような気がしちゃいました。ま、素人の感覚ですがね(¯o¯٥)
2杯めはやや薄めのミルクティーにて！( ´ｰ`)
やはり香りはやや下がりますが、まろやかさと独特の風味、甘味？が加わってまた良いもんですね(*ﾟ▽ﾟ*)
【リッチチョコレートケーキ】は、心配していたパサ感は皆無で濃厚にしてしっとりな感じでとても美味しかったです(ﾉ≧ڡ≦)
クリームや苺、菓子と共にキームンの良きお供となってくれましたよ
木、金、土の11:30〜17:00営業とやや変則ですが、また来よう〜！！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
※PayPayイケます！
※オススメポイント
英国風紅茶様式にこだわった数々の紅茶☕と、美味しいスコーンやケーキで癒やされますよ
本格的で、銀のポットで熱々紅茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
知人によると、カップやソーサーをはじめとした調度品も素敵ものがたくさんのようですね！(その辺は疎い私(笑))
ここの方は
☕日本紅茶協会ティーアドバイザー資格
イギリス菓子コンチェスター認定資格取得
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ洋菓子本科第1・2クール卒業
とまぁ、知識、技術も高いもので、それに加えて抜群のホスピタリティ(求められたことをやるのがサービスであり、求められてはいないけど、こうしたらもっとお客様が喜ぶのではないか、快適な時間を過ごすことができるのではないか、ということを考えて行うものがホスピタリティと言える)
基本、木金土の11半〜17時営業で、その中でまた臨時にお休みが入るなど、行かれる際は、事前に電話されるのがよろしいかと。
⚠️土曜の午後は混み合う事が多いかも？なので、予約が確実、と通っている身として老婆芯??(^^ゞ
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2022/03/26 更新
2022/03 訪問
ニルギリは柑橘系スイーツに合いますな☕(*ﾟ▽ﾟ*)
大分県別府市南荘園町21
℡080-1736-0776
「ティー サロン ブルー ムーン」
@tea_life_britishlove
【ケーキセット】¥1,320
※レモンドリズルケーキ
またお茶しようと3度目の訪問(*ﾟ▽ﾟ*)
真っ昼間に飯も食わんと紅茶飲むやたぁそげぇ居らんやろう、とは甘い考えでした、、、、、、_|￣|○
やはり度し難い民が居るのがこの世界がまだまだ広い事を改めて再確認させてくれるものですな( •́ㅿ•̀ ) :
中はテーブルが大きくは2つとカウンター4席、ってとこかな？( ´﹀` )
店の前にユニオンジャックがはためいている事からも、イギリスの紅茶に拘った店なのだな、と分かります！(〃▽〃)
カウンター前にはケーキやスコーンが並んでいていました！！(*ﾟ▽ﾟ*)
今日は「ニルギリ」って決めていたので、【レモン リズルケーキ】を((〃▽〃)
他のケーキは【スティッキートフィープディング】【ギネスチョコレートケーキ】【ヴィクトリアサンドイッチケーキ】
紅茶は、○カの一つ覚えのアールグレイは、一旦置いといてぇの、こないだ目覚めたインドの【ニルギリ】をオーダーしました(*ﾟ▽ﾟ*)
《メニューより抜粋》
〜南インドのタミール・ナドゥ州の標高1,200m〜1,800mの高原に茶畑が広がる。スリランカに近く、気候風土も似ているためセイロンティーに似た風味を持つ。
ニルギリとは「青い山」を意味する。
飲み口はすっきりとしていて、柑橘系の食べ物と相性がとても良い。〜
で、銀のポットで熱々のニルギリ(〃▽〃)
砂時計も添えられ、下に全部下がったら飲み頃だ、とのこと！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
これが、取手のとこカバー有るのに熱さが伝わって来ました！( ºΔº )〣
カップ上に網？茶漉し？を載せてポットから注ぎます！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
綺麗な色のお茶が良い香りと共に流れて行きました！(*ﾟ▽ﾟ*)
まず1杯めは無糖ストレートで☕
ちょい渋みは無きにしも非ずというか、飲みやすいテイストでしたね(ﾉ≧ڡ≦)
2杯めはやや薄めのミルクティーにて！( ´ｰ`)
やはり香りはやや下がりますが、まろやかさと独特の風味、甘味？が加わってまた良いもんですね(*ﾟ▽ﾟ*)
【レモンドリズルケーキ】は、(ﾉ≧ڡ≦)
その名の通りレモンの爽やかな風味が口にした瞬間に弾けましたね
甘い外側の砂糖？部分とレモン皮も入ったスポンジ部分と、たまに来るレモン風味が合わさって美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)
木、金、土の11:30〜17:00営業とやや変則ですが、また来よう〜！！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
※PayPayイケます！
※オススメポイント
英国風紅茶様式にこだわった数々の紅茶☕と、美味しいスコーンやケーキで癒やされますよ
本格的で、銀のポットで熱々紅茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ここの方は
☕日本紅茶協会ティーアドバイザー資格
イギリス菓子コンチェスター認定資格取得
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ洋菓子本科第1・2クール卒業
とまぁ、知識、技術も高いもので、それに加えて抜群のホスピタリティ(求められたことをやるのがサービスであり、求められてはいないけど、こうしたらもっとお客様が喜ぶのではないか、快適な時間を過ごすことができるのではないか、ということを考えて行うものがホスピタリティと言える)
基本、木金土の11半〜17時営業で、その中でまた臨時にお休みが入るなど、行かれる際は、事前に電話されるのがよろしいかと。
⚠️土曜の午後は混み合う事が多いかも？なので、予約が確実、と通っている身として老婆芯(^^ゞ
2022/03/18 更新
2022/03 訪問
スリランカのウヴァもまた絶品で、ケーキも抜群でした！
大分県別府市南荘園町21
℡080-1736-0776
「ティー サロン ブルー ムーン」
@tea_life_britishlove
【ケーキセット】¥1,320
※スティキートフィープディング
先日、「贅沢ルマンドロイヤルミルクティー味」を見つけて、ウバ茶の事やら何やら紅茶についてググっていたら、妙な“ 紅茶モード ”になってしまい、初訪問でとても気に入ったので、すんごい苺パフェの後ではありますが、お茶しようと2度目の訪問(*ﾟ▽ﾟ*)
中はテーブルが大きくは2つとカウンター4席、ってとこかな？( ´﹀` )
店の前にユニオンジャックがはためいている事からも、イギリスの紅茶に拘った店なのだな、と分かります！(〃▽〃)
カウンター前にはケーキやスコーンが並んでいて、香りが漂っていました！！(*ﾟ▽ﾟ*)
スコーンって、かなりピッツァとカブるかも？
という訳でケーキ1択、いや3択状態((〃▽〃)
【バナナブレッド】【ヴィクトリア・サンドイッチケーキ】【スティキートフィープディング】
紅茶は、○カの一つ覚えのアールグレイは、一旦置いといてぇの、こないだ目覚めた【ウバ】を後半ミルクティーでやっちゃろうと、目論見ました(*ﾟ▽ﾟ*)
で、銀のポットで熱々のウバ(〃▽〃)
砂時計も添えられ、下に全部下がったら飲み頃だ、とのこと！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
これが、取手のとこカバー有るのに熱さが伝わって来ました！( ºΔº )〣
カップ上に網？茶漉し？を載せてポットから注ぎます！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
綺麗な色のお茶が良い香りと共に流れて行きました！(*ﾟ▽ﾟ*)
先ずはストレートで！
ちょい渋みというか、苦味というかオトナテイストでしたね(ﾉ≧ڡ≦)
2杯めは待望のミルクティーにて！
やはり香りはやや下がりますが、思ったほどマイナスは無く、まろやかさと独特の風味、甘味？が加わってまた別の楽しみ方なんだな、と思いましたよ！(*ﾟ▽ﾟ*)
【STICKY TOFFEE PUDDING(スティキートフィープディング)】は、ナツメヤシを紅茶で煮込んでいて、ブラウンシュガーも使用しているので、一見チョコケーキっぽいけど、全く別物(〃▽〃)
上の冷たいアイスクリームと下の熱いケーキの組み合わせが絶妙でしたよ
イギリスでも人気のケーキだそうですね！(ﾉ▽≦*)
店名の「ブルームーン」について尋ねました！
カクテルのブルームーンだと、【口説いてる女性がコレをオーダーしたら、『滅多にありえない事』ということから、No!のサイン】という、とんでもにゃ〜曰く付きなものになるのですが、《薔薇の品種》からだそう。花の写真を調べてみたら「薄ラベンダーじゃん？」と薔薇に疎いワタクシ(¯―¯٥)
木、金、土の11:30〜17:00営業とやや変則ですが、また来よう〜！！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
駐車場は土曜13時以降なら隣にも駐められますよ！ ※PayPayイケます！
※オススメポイント
英国風紅茶様式にこだわった数々の紅茶と、美味しいスコーンやケーキで癒やされますよ
本格的で、銀のポットで熱々紅茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ここの方は
☕日本紅茶協会ティーアドバイザー資格
○イギリス菓子コンチェスター認定資格取得
○代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ洋菓子本科第1・2クール卒業
とまぁ、知識、技術も高いもので、それに加えて抜群のホスピタリティ(求められたことをやるのがサービスであり、求められてはいないけど、こうしたらもっとお客様が喜ぶのではないか、快適な時間を過ごすことができるのではないか、ということを考えて行うものがホスピタリティと言える)
基本、木金土の11半〜17時営業で、その中でまた臨時にお休みが入るなど、行かれる際は、事前に電話されるのがよろしいかと。
土曜の午後は混み合う事が多いかも？なので、予約が確実、と通っている身として老婆芯(^^ゞ
2022/03/26 更新
2022/02 訪問
ティーと言ったら【アール・グレイ】なワタクシがティーサロンデビュー☕
大分県別府市南荘園町21
℡080-1736-0776
「ティー サロン ブルー ムーン」
【クリムティーBセット】¥1,100
昨日、「贅沢ルマンドロイヤルミルクティー味」を見つけて、ウバ茶の事やら何やら紅茶についてググっていたら、妙な“ 紅茶モード ”になってしまい、パフェの後ではありますが、お茶しようと初訪問(*ﾟ▽ﾟ*)
駐車場は狭く、やっと駐められました(¯o¯٥)
中はテーブルが大きくは2つとカウンター4席、ってとこかな？( ´﹀` )
店の前にユニオンジャックがはためいている事からも、イギリスの紅茶に拘った店なのだな、と分かります！(〃▽〃)
カウンター前にはケーキやスコーンが並んでいて、香りが漂っていました！！(*ﾟ▽ﾟ*)
Aセットはスコーン2個と、Bセットはスコーン1個とクロテッドクリーム&ジャムにポットの紅茶と、イギリスではド定番のメニューなのだそう(´▽`*)
で、クロテッドクリームをWikiったら、
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0
イギリスの乳製品。全乳を蒸気や水浴で間接的に加熱し、浅い鍋に入れてゆっくりと冷やした濃厚なクリームである。クリームを作る際に、クリームの成分が表面に上昇して塊を形成するのがその名の由来となっている。 その起源は不明だが、サウス・ウェスト・イングランド、特にコーンウォールとデヴォンの酪農場で共通してこのクリームが生産されている。1998年に原産地名称保護制度にて制定されたところによると、コーニッシュクロテッドクリームの脂肪分は最低でも55%となっている。
とのこと。
ちなみにスコーンに塗る時、クリームが先かジャムが先かで地域性があるのだそうな(´▽`*)
デヴォンではクリーム→ジャム、コーンウォールでは逆にジャム→クリームらしい。私しゃデヴォン式やったようですわ(ﾉ≧ڡ≦)
で、スコーンってもしかしたら食べた事無いかも？ってことで、王道の【プレーン】を1個のBで！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
紅茶は、アッサムとかダージリンみたいな自然なお茶が入門編なのだろうけど、私しゃ【アールグレイ】LOVEなので、やはり先ずはそれを貫くのでありました！(;^_^A
で、銀のポットで熱々のアールグレイ(〃▽〃)
砂時計も添えられ、上に全部上がったら飲み頃だ、とのこと！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
これが、取手のとこカバー有るのに熱さが伝わって来ました！( ºΔº )〣
カップ上に網？茶漉し？を載せてポットから注ぎます！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
綺麗な色のお茶が良い香りと共に流れて行きました！(*ﾟ▽ﾟ*)
さすがフレーバーティーのアールグレイ(ﾉ▽≦*)
独特の爽やかさが漂い、リラックスタイムに
スコーンに塗り塗りし、かじる、、、案外ホロりとしていてビスケットほど固くなくパンよりはドライ、ピッツァ生地やベーグルのようには粘らず、パラパラ(;^_^A
軽い食後感で、数食べられそうな感じ(〃▽〃)
今度来たらケーキも食べてみたいです(ﾉ▽≦*)
最後に店名の「ブルームーン」について尋ねました！
カクテルのブルームーンだと、【口説いてる女性がコレをオーダーしたら、『滅多にありえない事』ということから、No!のサイン】という、とんでもにゃ〜曰く付きなものになるのですが、《薔薇の品種》からだそう。花の写真を調べてみたら「薄ラベンダーじゃん？」と薔薇に疎いワタクシ(¯―¯٥)
木、金、土の11:30〜17:00営業とやや変則ですが、また来よう〜！！(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
※PayPayイケます！
2022/03/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
英国風紅茶様式にこだわった数々の紅茶☕と、美味しいスコーンやケーキで癒やされますよ
本格的で、銀のポットで熱々紅茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
知人によると、カップやソーサーをはじめとした調度品も素敵ものがたくさんのようですね！(その辺は疎い私(笑))
ここの方は
☕日本紅茶協会ティーアドバイザー資格
☕イギリス菓子コンチェスター認定資格取得
☕代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ洋菓子本科第1・2クール卒業
とまぁ、知識、技術も高いもので、それに加えて抜群のホスピタリティ(求められたことをやるのがサービスであり、求められてはいないけど、こうしたらもっとお客様が喜ぶのではないか、快適な時間を過ごすことができるのではないか、ということを考えて行うものがホスピタリティと言える)
基本、木金土の11半〜17時営業で、その中でまた臨時にお休みが入るなど、行かれる際は、事前に電話されるのがよろしいかと。
⚠️土曜の午後は混み合う事が多いかも？なので、予約が確実、と通っている身として老婆芯??(^^ゞ
2022/03/26 更新