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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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予約をして平日の11時に二人で初訪問しました。
階段を登りきると目に広がるクッキングスタジオ
調理をされている先生の手元は
鮮やかなハロゲンライトに照らされています。
素敵な笑顔で迎え入れていただきました。
緑の樹々が観えるテーブルに案内され
一組だけのオモテナシランチの開演です。
○ノンアルコール スパークリング
透き通るワインカラーが食卓に映えます
ほのかに香るハチミツの香り
味わったことのない上品なシャンパンの様。
○ブルスケッタ 二種
温かく香ばしい食感のバケットには
様々な食材がのせられ
口の中に様々な素材の旨味が広がります。
○チキン手羽のソテー（コンフィ？）
お料理の素材をお聞きしなかったので
間違っているかもしれません。
表面はカリっと中はジューシー
お肉の旨味は凝縮されコク深いソースをつけて
いただきくと抜群に美味しかったです。
○パスタ
少し平打ちされた麺には旨味ソースが
満遍なく行き渡り、ボリュームもあります。
デザートと飲み物はテラス席に移動し
小鳥のさえずりと
色とりどりの樹々を観ながらいただきます。
○デザート
りんごのキャラメリゼとアイスの
相性は抜群、食感と温度と風味に浸れます。
○コーヒー
世界のトップブランド『ミカフェート 』
品質の高い完熟豆から生まれる
芳醇な香りが印象的です。
○紅茶は「 リーフル ダージリンハウス 」
から厳選された最高品質の茶葉のみで淹れた
ポットからの香りは高貴な味わい。
お嬢様かと思いますが、
少し緊張している私達の心を落ち着かせてくれる
自然体でとても丁寧な接客でした。
先生の調理中の厳しい眼差しと素敵な笑顔
大変印象に残る時間を過ごさせていただきました。
とても美味しくいただきました
ごちそうさまでした。
◼️料理研究家の木村伸子先生◼️
素材に一切の妥協をしない方
『 一人でととのえるオモテナシ 』をコンセプトに
今は料理教室に専念されておられるとのこと
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