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（味の感想は★からです）
今回のお店は【肉亭ふたご iki 本郷三丁目店】さん。
本郷三丁目にありますは、都会の喧騒を忘れてしまうような隠れ家的な焼肉屋さん。
時刻は18時半ごろ。お店の入り口は本郷通りから一つ東大側に入った路地の方。
外観から既に高級焼肉屋さんって感じ。
ラグジュアリーな感じではなく、老舗旅館のような落ち着いた雰囲気だ。
店内も恐ろしく綺麗。というかもう普通に旅館に来たみたい。私達は個室に通してもらう事に。
個室は枯山水のお部屋と、お庭のお部屋があります。私達はお庭側。もうここまで来ると、素敵としか言えないですね。やっぱり日本人ってこういう和の空間って落ち着くようにできるのかもしれません。
席にはそれぞれ専属？の焼き師の方がついてくれます。焼き師の方からメニューの説明を聞き、ドリンクをオーダー。
庶民な私達は店員さんが居ないうちに写真タイム。パシャパシャ。いやー、やっぱり庭って最高だよね。
しばし待っているとお肉到着。
美しい照り。今日のお肉は兵庫の太田牛。太田牛は美味しい思い出しかありません。楽しみだ。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・出汁だれ焼き
薄切り大判の太田牛サーロインにたっぷりの山葵を塗ってサッと焼ききる。牛テールの酸味の効いた出汁につけて薬味と一緒にどうぞ。
確信的な旨さ。肉の旨味、甘味はさすがの太田牛という上質でリッチ。それでいてパンチも忘れない。出汁はそのまま飲むと結構酸味がありますが、お肉と合わせると、よりお肉の旨味を引き出す感じに。この時点で今日の勝利を確信。
・キムチ3種 ナムル3種
山芋のキムチや梅干しのキムチなど変わり種も混ざったキムチナムル盛り。
キムチナムルそのものももちろん美味しいですが、胡麻が凄く香りが良く、美味。
・粋なユッケ
まさかのサーロインをユッケにしたという、豪華すぎるユッケ。ちなみにこちらも太田牛。
ユッケは淡白なところが美味しかったりもするが、このユッケは旨味が濃厚なのに、赤身なのであっさりというハイブリッドに美味しいユッケ。一口サイズのご飯がまた最高に旨くて、普通に丼で食べたいレベル。ただ米が好きなだけ説はある。
・肉亭サラダ
サラダでホッと一息。とうもろこしを使った爽やかなのにほんのり甘いドレッシング。松の実の食感も面白く、するめの練り物を揚げたサクサクのやつも良い食感。
・厚切りタン 上タン
厚切りのタン、上タンはそれぞれ塩とレモンで。上タンは噛み締める度にジューシーな脂が溢れる。厚切りタンはぷりぷり。私厚切りタンってなんだか、肉っぽい匂いがするものが多くて好きではないのですが、ふたごさんの厚切りタンは正直別格。
焼き方なのかなぁ。私はタンって薄ければ薄いほど好きなんですけど、こちらの厚切りタンは厚切りである意味をしっかりと感じさせてくれる。まじで旨い。
・ホソ塩 鬼おろし
ホソの塩をたっぷり荒目のおろしが入ったポン酢で頂く。
上品な脂がジュワジュワと溢れるこちらのホソ。『脂の旨味を閉じ込めた』という表現がばっちりと合う。ホソは勝手にグニグニとした脂の塊ってネガキャンしてましたが、美味しいホソってこんなに美味しいんだってなる。
ちょっと焼き方真似してみようかな。絶対こんな美味しくはならんやろけど。
・大トロ炙り握り
見た目は完全にマグロの大トロ。
というかシャリは赤酢。いやもう完全にお寿司やん。ってなる。赤酢のシャリがとにかくお肉とマッチして、決して濃い味付けではないのに思わず笑みが溢れる抜群の美味しさ。
女性がこれ食べたら一番可愛い笑顔になりますよ。知らんけど。
・シャトーブリアンたまり焼き
たまり醤油を丁寧に何度も重ねて焼く。
こちらは今までとはうって変わって、関西風のすき焼きのような濃ゆい味付け。これこそご飯が欲しくなる。さすがにこのお店でライス大を頼む勇気がなかった。すまない私。
・粋なTKG
醤油に浸かった卵黄。
しっかりと混ぜてあるたまごかけごはんの上にその卵黄をドン。卵は蘭王と呼ばれるたまごらしく、調べてみると年配の方は「昔の卵の味だね」とおっしゃるらしいです。え、昔ってこんなたまご美味しかったの？
濃厚なんだけどしつこさがないというか。あまり今まで食べたことのない卵。
色んなお店でTKGは食べますが、こんな真っ直ぐに美味しいTKGはなかなかないですね。
・スウィートポテトバニラ
正直こいつは驚いた。このアイスがガチで旨い。
アイスは至って普通の濃厚バニラアイス。
その後ろにはキャラメリゼされたサツマイモの甘煮。こいつがいわゆるスウィートポテトなのだが、これがまじで美味しいのよ。甘くてさ。
バニラアイスと一緒に食べれば、まさにスイートポテト。デザートって絶対美味しいけど、驚くほど美味しいってなかなかないんですよね。だからより驚きが凄かった。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
お店に伺う前からレビュー等で綺麗なお店なんだなぁってぐらいでしたが、訪問してみたら綺麗すぎてびっくりした。もう、普通に旅館に焼肉食べに行くって思ってて良いと思う。
サービスも言わずもがな最高って感じで、焼肉はどれも抜群に旨い。気を衒いすぎるわけでもなく、それでいてしっかりと新しいお料理ばかりって感じ。この辺りのバランス感覚の良さは、私が外食をしていて、とても楽しくなる瞬間でもあります。
こちらは是非、大事な記念日だったり、大切な人だったりと行って欲しいお店でしたね。
また来ます。
それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。