この口コミは、ノアマンクロウさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
冠を為さずとも、牡蠣塩界の豪の頂。パワフルな構成で解らせる、特製牡蠣塩ラーメン。
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2025/10/05 更新
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“らぁめん 希いろ”
中野坂上駅から徒歩1分ほど。
区検通り沿いにお店はあり、店主さんは『むかん』の方で提供される牡蠣塩ラーメンも中野坂上のむかん、五反田の中華蕎麦無冠の系統。
個人的に手揉み麺が好きなので、
SNSを拝見し訪問を決意。
21時から始まる予約戦線を無事突破。
むかんとは違い、現段階では夜営業もあるので以外と取りやすい。（それでも1、2分で全部埋まる）
時刻は19:30。
店内はカウンターのみの8席。
明るい店内で、ライティングがとにかく綺麗で提供されるラーメンはまさに光って見える。
私は特製牡蠣塩ラーメンに
ビールをいただくことに。
食券を購入したら
入り口のお水を入れてから席に着く。
夜はアルコールセルフサービス。
キンキンの缶ビールとグラスをもって席へ。
・特製牡蠣塩ラーメン ¥1000
早速スープを一口。
口一杯に押し寄せる牡蠣の旨味。
見た目は正統なむかんなのだが、かなりパンチを効かせた濃いパワータイプの牡蠣塩スープ。
牡蠣のアヒージョがかなり多めで、ニンニクも力強いので一口目から強烈な旨味とコクに襲われる。
これはちょっとやばいな。うますぎる。
麺はゴワッとたっぷりと入った手揉みの太麺。
ぷりぷりツルツルのパワフルな啜り心地に、ほんのり硬めの茹で加減でジャンクさも加わりめちゃくちゃ美味しい。
牡蠣塩は専らこの太麺派なのでこれがデフォルトなのは個人的にはめちゃくちゃ嬉しい。
チャーシュー、岩のり、ねぎ、メンマ、味玉。
丼を埋め尽くすほどのトッピングだが、決してスープを邪魔しない絶妙な塩梅。
岩のりなんかは特に一気に沢山いくと、磯感が出て味変になるし、しっかりと混ぜて撹拌するとアクセントに早変わり。
チャーシューは薄切りでありながら、薫香がかなり強く旨味も強い。
ちょっと好きなところ多すぎて困るな。
これじゃあ感想が牡蠣切れない。
間違えた。書ききれない。
卓上の葡萄山椒はミルタイプ。
香りが凄くて、削ってる時間がご褒美タイム。
高級山椒なので、少量でも凄くスープの香りが華やかになる。やっぱり牡蠣には山椒だよね。
退店時には店主さんと少しお話しさせていただき、接客も素晴らしく、差し入れをする方が沢山いるのも納得。
オープン価格ではありますが、この値段で、このラーメンに、この居心地の良さは最&高というしかありませんね。
予約すれば並ばずに行けるのも嬉しい。
むかん欲がずっと発散できていなかったので、しばらくは通おうかな。またきます。
それではごちそうさまでした。
とても美味しかったです。