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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
優しい味の出汁がヤワ麺にからんでたまらん。 目立たない場所にひっそり40年以上続くお店。 お婆さ
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肉うどん
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外観（藤川病院の入るビル1F)
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メニュー
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2015/09/22 更新
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優しい味の出汁がヤワ麺にからんでたまらん。
目立たない場所にひっそり40年以上続くお店。
お婆さんがひとりで切り盛りしてます。
カウンターのみ、1杯1杯丁寧につくってくれます。ですので、早く食べたい人には向きません。
味は店主の個性がにじみ出るような味かと。
丁寧につくった汁は雑味が少なく、たぶん化学調味料はいってません。
その、出汁に柔い麺がからまってしみ込んで旨いんです。
麺は大川の製麺所からとのこと。
いわゆる「筑後うどん」でしょうか。
私はこのうどんに店主がじっくり煮込んだ肉を入れたうどんが好きです。
ちょっと濃いめの味付けの肉と脂が、優しい味の出汁と上下で混じり1杯で2つの味が楽しめます。
昨今、讃岐うどんブームでコシのある固麺が流行ですが、
それはそれで美味しい。でも、麺を楽しむ讃岐麺とは別ベクトルの美味しさもある。
「筑後うどん」などの九州のヤワ麺は出汁をたっぷり吸って美味しくなる。
ここの「うどん」はまさにそういう味です。