大将。さんが投稿したサバ６製麺所福島本店（大阪/福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留サバ６製麺所福島本店福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン、つけ麺、中華料理

2回

昼の点数：3.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今日もサバ醤油そば

２回目の来店です、 1回目の衝撃を求めて再び！
今回ももちろんサバ醤油そば…のごはんセットにしました

平日15時を回っていたので余裕で着席、
5分程で着丼、キマシター！

まずはスープ、これこれ！サバ節がガツンといい感じです
前回のレビューで素スープにサバ節どんだけ入れてるんやろ？の発言今回厨房をじっくり観察、素スープは清湯でサバ節は入れてないような… て事はカエシにがっつりサバ節使ってるんでしょうな、

今回ちょっと残念な事が、と言うか今後の課題にして欲しいな…
レアチャーシューなんですがいい感じのレア感がスープの熱でレアじゃ無くなる
辛い… 着丼すぐ白ネギの上に避難させましたが間に合わずうーんどうしたものか？？
別皿で頼むのアリかな？迷惑かな？

今度聞いてみよー
ごちそーさんです(^o^)/

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2017/08/31 更新

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1回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

こ、これは…

お盆最終日とあって駅から此方のお店に着く道中にある有名店は行列が…並ぶん嫌やなぁ、と
思いながら到着、待ち客無しラッキー！
店内覗くと一杯、危な…

さて、お目当のさば醤油そばを単品で注文、
せっかく福島に来たのでもう一軒行きたい所が（笑）
5分程で着丼、ビジュアルは器がザ、中華そばな感じで小振りな中身はあふれんばかりの具材やスープ、

スープはやや濃い目の色合いですが
まずは一口、おぉ！これは！
もぅ一口、二口…
アカン、うまずぎる！初めの一口目にフワッと
サバ節の風味が鼻から抜け、節特有のほんのり酸味が後からスッとやってくる
カエシに負けない素スープがこれだけの奥深い味わいを出すんでしょうね
素スープにどんだけサバ節使ってんねんやろ？

麺は中太ストレートでスープとの相性も良く
モチモチでこれまた感動、

チャーシューはレアで仕上げられ一枚は薄くスライスされてますがそれを頬張ると
ジューシーな旨味が口一杯に広がります
脂身しつこくなくこれやったら肉増し行けるかも？

いゃいゃ自分好みのラーメン発見！、5本の指にはいります！

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2017/08/18 更新

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