13回
2026/01 訪問
進化を続ける、天ぷらたなか
カラスミもち
椎茸に海老の詰め物
白子
オニオンスター
はまぐり
下仁田ネギと白甘鯛のスープ
たけのこ
ふきのとう
海老芋
白魚の大葉巻き
塩トマトとメロゴールド
そら豆
穴子
天茶
さつまいも
2026/02/09 更新
2025/10 訪問
天ぷらで季節を感じる
美味しい天ぷらが食べたく、こちらへ伺いました。夜のおまかせコース、18,700円です。
今日も、店内は満席でした。今回の天ぷらは、秋の味覚を楽しむことが出来ました。
蓮根は、ほっくりシャキシャキ。
イカは噛めば噛むほど旨味が。里芋も美味しい。
松茸も香りもよく噛んだらジュワッとお出汁が広がります。
ホンシシャモも好きでした。
こちらの天ぷらが美味しいのはもちろんですが、美味しいものを食べてもらいたいという大将の気持ちが伝わり、行くたびに好きになるそんなお店です。
クエとスミイカ
海老
蓮根
キス
椎茸とエビの練り物
茄子
イカ
里芋
松茸
銀杏
きのこのスープ
ホンシシャモ
赤の万願寺
穴子
天茶
栗
2025/10/27 更新
2025/07 訪問
天ぷらを揚げる音も心地良い
久しぶりの訪問楽しみにしてました。
平日ですが満席です。暑い日が続いてますが、揚げたての天ぷらで元気になれました。
揚げたてなのに、みずみずしいナスや、はまぐりのジューシーさがすごくて。
雲丹の大葉巻きも美味しい。天ぷらの揚が美しい音を聞きながら美味しい天ぷら堪能しました。
妥協なくお客様へ美味しいもの食べさせたいという思いが、伝わります。
2025/07/23 更新
2025/04 訪問
お腹もいっぱい、心もいっぱい
美味しい料理は沢山ありますが定期的に通いたいお店ってなかなかないですが、こちらは定期的に伺っているお店です。
天ぷらが美味しいのはもちろんのこと妥協なく美味しいものを楽しんでもらいたいという大将の人柄も好きです。
雲丹の大葉包み揚げも天ぷらなのになかの雲丹がふんわりレアでとても美味しかったです。
ヤングコーンのヒゲをつけたまま揚げていただいたのですがヒゲはサクサク中はほっこりと。
春の山菜なども楽しめました。
2025/04/15 更新
2025/02 訪問
素材の美味しさを引き出す天ぷら
久しぶりのたなかさんです。楽しみにしてました。
夜のコースは、18700円のみです。
今回は、冬の楽しみ、白子の天ぷらクリーミーでとても美味しかった。熱々なので注意です笑
個人的にはアスパラみずみずしくて、好きでした。あと、鯵も脂がのっていて美味。
春を感じる山菜などもあり、一足早い春を感じることができました。
久しぶりの訪問でしたが、一切妥協する事なく進化を続ける姿勢
最近は予約が取りづらくなってきてらので、早めの予約をお勧めします。食べログから予約できます。
ヨコワマグロ
菜の花
海老
アスパラ
イカ
タラの芽
スナップえんどう
山菜
山菜
あなご
さつまいも
2025/03/04 更新
2024/07 訪問
天ぷらに向き合う
改装工事が終わって初めての訪問です。
2種類の揚げ方を変えた海老から始まり、色んな種類が出てきます。
暑い日が続き夏バテ気味でしたが、美味しい天ぷらと、プロの職人技を間近で見せて頂き元気が出ました。
やはり美味しい料理は人を幸せにしますね。
2024/08/06 更新
2024/05 訪問
衣も美味しい天ぷら
予約して伺いました。夜のコースは、16500円のみです。
6月5日まで店内を改装工事との事でその前に伺いました。
茄子も揚げているのに中はみずみずしい。ヤングコーンも髭まで美味しいです。
アスパラも外はカラッと中はみずみずしく、どれも美味しい天ぷらでした。
大将の天ぷらに対する思いいつも、素晴らしいと感じます。
2024/05/22 更新
2024/04 訪問
天ぷらで季節を感じました
数ヶ月ぶりのたなかさん。
楽しみにしてました。
数ヶ月ぶりでしたが、衣がより一層美味しくなっているように感じました。
はまぐりは旨みの塊で、さっくり感とジューシーさがすごい。
筍も、ホックホクで甘さも感じます。
山菜も、ほろ苦さもあり本当に美味しい。
今回もどれも大満足でした。
最近は、早めに予約しないと希望日の予約が取れにくくなってきたので、次回は早めに予約します。
2024/04/18 更新
2023/12 訪問
日々進化を遂げる天ぷら
年内最後の、たなかさんです。夜のコース、16500円。
菊芋の天ぷら、ねっとりしていてほっくりとなんとも言えない美味しさ。
白子の天ぷらも天ぷらなのに、中がクリーミーで甘くて。
下仁田ネギも、ジューシーかつ甘い。
今回カウンターの他のお客様とも仲良くお話をさせて頂き、美味しさと楽しさを共有できました。
その中のお一人が大将は芸術家だねとお話しされてましたが、納得。確かに日々妥協されず精進される姿勢を見ていると感動します。
2024/01/04 更新
2023/11 訪問
至福 白子の天ぷら&香箱がに
天ぷらを食べに来ました。
今回白子の天ぷらがありました。
揚げているのに中はとろりクリーミーで外はサクッと、美味しすぎる。
メゴチの天ぷらもふわふわです。
今回は、茶碗蒸しの中にも白子が、贅沢すぎる。
蓮根もホクホク。
海老芋も中ねっとり外はカリっと。
あと香箱がに、てんこ盛りを大葉で包んで揚げた天ぷらも最高。香箱がに好きなので嬉しかったです。
真摯に天ぷらに向き合う姿を見ながら、季節の天ぷら堪能させて頂きました。
やっぱり美味しいものを食べると幸せですね。
クエのお刺身
メゴチ
しいたけとエビのすり身
白子の天ぷら
蓮根
白子の茶碗蒸し
香箱がにと大葉の天ぷら
海老芋
牡蠣
柿の白和え
百合根
山ごぼう
あなご
さつまいも
2023/12/04 更新
2023/10 訪問
職人技を見ながら揚げたての、天ぷらを食べる贅沢
大好きな天ぷらたなか、に来ました。目の前で、揚げたてを頂ける贅沢。
今回は天然の舞茸がありました。とても香りがよく、上の方はサクサク下はザクっとした食感で舞茸の旨みが凝縮。
銀杏の天ぷらもほっくりとしてて美味しい。
アスパラも揚げてるのに、みずみずしい。
自家製のいくら漬の茶碗蒸しもいいお味。
松茸も、香り高く食感も良いです。
シャインマスカットの白和えも初めて食べたけど甘さとさっぱり感が良いですね。
季節の美味しいものを、美味しい状態で頂けて今回も大満足でした。
大将のお人柄も魅力ですね。
ホタテ
銀杏
松茸
シャインマスカットの白和え
天茶
栗
2023/10/13 更新
2023/07 訪問
プロの技
前回美味しかったので再訪しました。
夜は、16500円のみです。
大将の職人技を見ながら美味しい天ぷらを堪能させて頂きました。
揚げ方が違う2種の海老。さっくりとあがっており美味しい。
鱧、外はサクっと中はふんわり脂も乗っていて美味しい。
椎茸に海老を詰めたものも、エビの旨味と椎茸のジューシーさがバツグン。
海苔と大葉と雲丹も美味しかった。外はカリッとしてるのに雲丹は生。雲丹好きとしては堪りません。
最後の天茶まで美味しく頂きました。こちらの大将は、人柄も良いので、美味しいのはもちろんのこと楽しくお食事出来ます。さすがプロの職人だなと感じます。
また伺います。
2023/07/29 更新
2023/06 訪問
天ぷらとは
食通の方の、大絶賛を受けてこちらのお店に伺いました。
夜のおまかせは、16500円のみです。
海老の頭の素揚げは、2種類出ましたが揚げ方違いお味も全く違いました。
海老の味も、中はプリっと外はさっくり。
なすも、周りはカラッと上がっているのに中はみずみずしくジューシー。
ハモは、ふっくらと脂のノリもよくて。
ハマグリも旨みが凝縮されてました。
とうもろこしも、甘くて美味しい。
天ぷらは、福岡は大衆的なお店も多く安く気軽に食べることができます。
ですが、今回こちらに伺い全く別物だなぁと。
揚げる人によりこんなに美味しさが変わるのかと思いました。
久しぶりに定期的に伺いたいお店が出来ました。本当にどれも美味しかった。
なす 瑞々しかった
ハマグリ
オクラ
蓮根
とうもろこし
アナゴ
天丼
2023/06/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
食べログで予約して久しぶりの訪問。
変わらず満席で、改めて人気の高さを実感。
夜のおまかせコース、18600円。
久しぶりの訪問でしたが、またパワーアップしてました笑
カラスミもちは、もちのふわっと軽い食感にカラスミの塩味がたまりません。
白子も天ぷらなのに、本当にクリーミー
海外のお客様もクリーミーと嬉しそうに話す声が聞こえました。
オニオンスター、淡路島の玉ねぎ？だったかな。本当にびっくりするぐらい甘くて。中はトロッと。
私の玉ねぎ史上No. 1の美味しさ。
たけのこも、ホクホクとコーンのような甘さ
はまぐりは、噛めば噛むほど美味しさが広がります
今回久しぶりの訪問でしたが、衣がより美味しくなっていました。聞くと小麦粉を変えたと。
前回も十分美味しかったのですが、
さらに美味しいものを出したいという想いが
より美味しい天ぷらへと進化させているのだなと改めて感じました。