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牛屋 銀兵衛 銀座本店さんへ訪問しましした。
銀座駅から歩いて5分ほどにあります。
店内は高級感がある雰囲気で個室に案内されましたが落ち着いた雰囲気でいい感じです。
神戸牛5種&黒毛和牛のコースを注文しました。
・極みタン塩
柔らかく肉汁たっぷりのタンに
お店特性の塩と胡椒と山椒がブランドされた塩をかけて食べると相性抜群です。
・ハラミ
これまた柔らかいハラミは噛めば噛むほど肉の旨みが感じられます。
・神戸牛絹ロース
見た目からゴージャスで大きなロースを
さっと炙って食べますが肉汁たっぷりのトロける食感にタレが合わさり抜群の美味しさです。
・神戸牛ヘレ
箸でも切れるほど柔らかいヘレにお店特性のタレが良くあいます。
・神戸牛サーロイン すき焼き
見事なサシの入ったサーロインは分厚いカットで贅沢な一品です。
締めのガーリックチャーハンまでマッハで完食しました。
牛屋 銀兵衛 銀座本店さんは神戸牛にこだわったコースで素材の良さを活かした味付けでどれも美味しかったです。
また再訪します。
ご馳走様でした。