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鱧です！まな板と同じサイズです。めちゃめちゃ美味しい！
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天然の鮎！！塩だけで美味しい！
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イカです！切れ目をちゃんと入れてくれているので、口の中でほどけます！！
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アナゴ！！柔らかくてすごくおいしいですよ！
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安定のこはだです！
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海で取れたうなぎです！甘くておいしい！
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手巻きウニを巻く瞬間です！
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巻いた後。ウニの概念が変わる手巻き寿司でした。
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漬けまぐろ！
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トロタク巻き！トロの比率が多すぎる！
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南部美人！うまい！
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にごり酒！飲みやすくておいしい～！！
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こちらは知り合いからすごく美味しいよ～～！
と聞いて伺ったお店さん。
塚本駅から徒歩２～３分の場所にあります。
入口を開けると、
一枚板の堀りカウンターで雰囲気がとても良かったです。
かっぽう着を着た大将と女将さんが出迎えて下さいました！
表情にとても癒されました。
オススメコース１本との事なので
そちらを注文。
まずは先付けから。
大根ともろみ味噌とたまごが出てきました。
たまごを食べると、そのお店の味がわかる。
と言いますが、絶妙に美味しいたまごでした。
もろみ味噌もすごく美味しくて、
大根との組み合わせもすごく美味しかったです。
次は鱧のお刺身と鱧の湯引きです。
お店で裏ごしをされた梅肉のソースと共に食べました。
鱧のお刺身も当然美味しかったんですが、
鱧落としならぬ、はも湯引きを梅肉ソース＋わさびの組み合わせで頂いたんですが、、、
すごく美味しい！
梅肉とわさびの発想がなかったので、
新しい味に出合えました☆
その次は脂がたっぷり乗っている焼きキンキが出てきました。
味は言うまでもなく美味しいです。
正直、美味しい以外のコメントが出ないくらい美味しかったです。
その後、
天然の鮎塩焼き、
メインのお寿司と出てきました。
個人的にはアナゴのお寿司が柔らかすぎてびっくりしました。
口の中でとろけました！
さまざまなメニューが出てきましたが、
目で楽しませてくれて、
味で感動させてくれて、
今までにはない食べ方で新しい発見を与えてくれるお店さんでした。
初めて☆５付けたいと思ったお店さんです。
また必ず来ます！
次は、
秋に違った楽しみ方が出来るメニューがあるよと聞いたので、
その際に再訪します！
本当に美味しかったです！
御馳走様でした！
ほなっっ！！