2回
2021/08 訪問
世代をまたいで通いたい名店
江坂が誇る#老舗料亭
祖父の代から訪れています。
#庭園 も広いお座敷も
着物でのお給仕も特別感を味わえます。
もちろんお料理も!!✨
・先付け
毛蟹、生雲丹、アボカドが出汁ゼリーと
一緒に口の中に。
薄すぎず、絶品!
・煮物椀
鰻の白焼き、カリっとした皮目のふわっとした身
あぁ、求めていたのはコレ。
ついつい先日の日本料理と比べちゃう
・造里
鱧の三種とはにくい。
叩き寄せのねっとり感がいいなぁ
・八寸
とうもろこしの葛焼き、鱧骨煎餅
銀杏などなど全部外さない。
・焼物
鮎は塩加減とアチチ度がすごい!
・鉢物
南瓜は煮崩れる寸前の柔らかさ。
いやーー
欲しいと思うところにちゃんと味がいる。
メリハリがあって
香りがあって奥行きがあって。
うっわーーーっと
感動しまくり。
季節を感じさせる食材
丁寧な仕事
あっつあつの温度
全に感動
五感を刺激されましたっ✨
この雰囲気で
お昼は10000円〜いただけます。
親としか来たことのないこちらですが、
大人になったんでお友達と行こうっと。
お子様は基本ダメですが、
3800円のお重ご用意してくださいました。
#両家顔合わせ
#法事#会食#接待
特別な日にオススメです。
2021/08/12 更新
#ミシュラン3つ星
今年も受賞おめでとうございます
祖父の代から伺わせてもらってる
特別な料亭
父の一回忌で使わせていただいたら
陰繕 をご用意いただき
写真も父が作った冊子を探して来て下さって、感涙。
さすがのサービス
広々としたお部屋で
お着物での嫋やかなお給仕
季節を感じさせてくれる
どれもこれも細部にまで繊細にこだわったお料理
あー、日本ってすばらしい。
こんな名店が実家の近くにあって
こさせていただける事が誇らしいです。
代々と行かせていただけるように頑張ろう✨
亡き父も喜んではりますわ❤️
#北摂グルメ #江坂グルメ#関大前グルメ #千里山グルメ
#名店#日本料理
#あだち食べログ 4.7