2回
2024/10 訪問
念願のこちら
2年待って伺わせてもらいました。
4人1テーブル
ご主人が丁寧に説明くださり
この日は宮崎県中村養鰻さんの超エリート鰻
血統書とやらがあるんですねー。
35,000匹泳いでる養殖プールで
20匹しかとれない大迫力の鰻
太らせてるわけではなく
他よりも上手に餌を食べて筋肉鍛えてデカくなったかしこーい、超エリートちゃん
こんなにデカイのが入るのは珍しいんだそう!
さすが!
食運に恵まれてるメンバーですな。
まずは
・肝焼き
なんだ、これ!
苦味がない、ザクっ、
もっと食べたーーいっ。
・白焼
ふわわーー
品ある脂っ。
むちゃくちゃ美味い。
・蒲焼
ザク、パリ、ふわっ、じゅわ
舌がつかんでいく味覚の気持ちよさったら
山葵効かせたり
ひいたばかりの山椒かけたり
卵と絡めて
茶漬けにしたり
愉しみ尽くしました。
すんごい贅沢な時間でした。
お席いただき、
ご馳走になり
感謝です
常連さんも2年先しか押さえられない人気店です。
2024/10/01 更新
初来店の際 衝撃を受けたこちらに
縁あって また来させていただきました❤️❤️❤️
この日は
#浜名湖
#山重 さん
2400匹の中の60匹のエリートさん
#冬鰻
また前回と違って
よりあっさりめな脂
とにかく皮目と皮と身の間のところが美味しくて
安曇野 わさびも美味い!
ぶとう山椒もキツすぎなくて
米も美味い。
〆の茶漬けに染み出した
脂もたまらんかったなぁああ
またすぐ行きたい
新規の予約はとっておられないので
常連さんにすがるしかないですぅ。
ご馳走さまでした
1人14,000円ほど。
#冬鰻
#日本1の鰻