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グルメな方の貸切会に混ぜてもらいました。 ・蟹入り茶碗蒸し雲丹のせ 出汁の旨さ 雲丹が冷たっ、ってなったけど ・平目 わ、お皿なしでここに置くのね。 塩でシンプル美味い ・鰤さっと焼いて漬けに 脂あふれるー、柚子胡椒がキュッってしめて最高！ ・ヨコワ 玉ねぎ醤油 玉ねぎ1時間刻んで醤油と混ぜただけだって。 これステーキとかにも欲しい。 ・鰆 蕪ソース 舌が繊細に引きもどされて 鮨にいきます♪ ・ハリイカ 歯切れがたまらん シャリは硬め パラリとほぐれてクセは全くないタイプ ちと芯が強いか？ ・カワハギ キモを中に忍ばせて カワハギにはうるさい私 ・シメサバ 生姜のみじん切りが良き ・ボウズギンポ 幽庵焼き 初めて食べたかも！ 深海魚で どんな魚かiPadでみせてくれた ぶさいくーーw 舌で幽庵焼きの角を感じて震撼。 ・大トロ 塩釜 カマサキの部分 文句なし ここで #酒アテ 3品 ・あんきも奈良漬入り ・からすみもち ・煮蛸 柔らかいのは他であるんやけどフカフカなんはなんや！ びっくりした ・赤貝 歯切れよし ちょっと磯の香が強し。 ・蒸し鮨 車海老とうなぎ かなり甘い ・雲丹 根室のミョウバンなし 二段でゴージャス！ ・車海老 レア感良き ・穴子 私には合わないかも 追加で ・とろたく めちゃくちゃもりもり 腹パンで他に譲りました ・赤出し 白身魚や海老入れてるみたいでめちゃんま！ やーー、 クリリン みたいな大将（笑） 二番手さんも、スキンヘッド 清潔感しかないし、 お2人のそれぞれの持ち味が良かったーー ミシュラン一つ星 もオープン1年でとられて 毎年とってるのに戸棚になおされてるのも好き これだけ人気店なのに ２回転とかせず お客さんの時間に合わせて予約とられてるのも好き もうちょっと安いなら通いたい #美食#美食家#谷町九丁目 #谷町九丁目グルメ #スシスタグラム #美味しいもの好きな人と繋がりたい #予約困難店 #あだち食べログ 4.3
2024/01訪問
1回
若くも実力派な板前さん発見
2024/07訪問
1回
評価順
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またここでしか食べれない鮨が誕生してた！