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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
今まで食べた蕎麦でNo.1！
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2020/06/16 更新
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喧騒から離れた住宅地の奥にようやくたどり着きました^ ^
初めて行って迷わずに行けたらすごい笑
平日のほぼ開店と同時に訪問で、他の客がいなくて風通しの良い大広間でゆったりと。
着席すると、店主がメニューの説明をしてくれます。
そば味覚を注文。
こちらは梅おろしそばが一番のウリのようですが、最初はそばはそばだけで食べたいなと思っておりました。
まずは揚げそばがでてきてポリポリと食べながら蕎麦を待つ。
塩加減が絶妙で、いくらでも食べられそう。
そして登場梅おろし！
つゆを全部かけて混ぜて食べてくださいとのことだったので言われるがままにまぜまぜ。
一口食べると驚愕のおいしさ。味のバランス。そば、梅の甘じょっぱさ、海苔の風味、鰹節の香り、つゆの香ばしさが幾重にも押し寄せて、悶絶。。。
今まで食べてきたそばの概念を覆されました。
おか海苔の天ぷらをモンゴル岩塩でいただき少し休むと、次はもり。
大根おろし汁が2種類。辛いのと普通の。それぞれに蕎麦を少量つけて食べ、次はそばつゆをおろし汁に垂らして食べ、最後は全部混ぜて食べ。
蕎麦自体ももちろん美味しいのですが、蕎麦を引き立たせる脇役の力がすごい店だなと。
最後のそばがきはマショマロ並みのふわふわさ。
仕込む朝の湿度などで微妙な調整をされるそうで、こちらも驚愕のおいしさ！
今年で店を締めるようで、何かしらの形でこの味を残して欲しいなと強く思うのでした！