2回
2016/06 訪問
★祝★食べログTOP5000おめでとう!
四国一のカツオ水揚げを誇る愛南町深浦漁港(旧鯆越漁港)。
釣り上げてから24時間が命の鰹はとても痛みやすくデリケートな魚でして時間とともに劣化。
しかしながら漁場となる浮き漁礁までの距離が片道僅か3時間という近さ。
他港で水揚げされるカツオとは似て非なるもので比べのにならないくらい鮮度抜群です!
近年では輸送網が発達し関東の料亭などにも出荷されてます。
三ツ星レストランの有名シェフがいるわけではなく、ちょっと料理をかじっただけの地元の主婦だけで
運営されてる市場のお店ですが食べログTOP5000おめでとう!ここにその栄誉を称えようじゃないか。
市場食堂にまで行ってカツ丼と焼きそばを注文するのは地元の方と自分だけなんでしょうか?プッ(苦笑)
10月の戻り鰹を狙って行ったのですが前日の台風の影響でこの日の水揚げはゼロ!あっちゃ~~~w
あまり期待はしてなかったのですが仕方なくそれらをチョイス!う~ん家庭的な至って普通.なお味。
幼少期、母に作ってもらった焼きそばと酷似!どうやら選択肢を誤ったようです。
次に初ガツオが食べられるのは来年の4月~5月くらいになるのかな~。
びやびやだったら4.5でした。これはリベンジですね^^
2016/06/09 更新
新鮮なカツオだけをウリに食べログTOP5000に君臨する「市場食堂」さん。
訪問しましたが、まだ鰹は揚がっておらず御荘牡蠣フライ定食をオーダー。
牡蠣は小粒ながら全部で6個、身がギュッと凝縮されていて濃厚な味わい。
まさに海のミルクと称される所以です。