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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
誰をも魅了する絶品パスタ「伊太めし屋」
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2016/02/08 更新
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「食べて後悔させない味」をモットーのイタリアン料理店「伊太めし屋」さんに行ってきた。
松山天山交差点の直ぐ傍、近くには「スシロー天山店」などもある。
店内は４人掛けテーブル席７卓、２人掛けテーブル席１卓あり比較的、小ぢんまりとした
アットホームな雰囲気。地元のファンの方に愛され今年で１５年目に突入するそうだ。
「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニ」
名の通り，にんにく・オリーブオイル・唐辛子と僅かな材料だけで織り成すシンプルなペペロンチーノ。
素材の質と料理人の技量が直結する誤魔化しのきかないパスタでもある。
今まで食したペペロンチーノの中ではNo１、キング・オブ・ペペロンチーノだと云っても過言ではないだろう。
「カルボナーラ」
パスタ麺はBarilla社製を使用。生パスタにはない乾麺ならではの心地よい食感で歯応えがある。
卵黄だけの濃厚カルボナーラでありながらクリーム系のチーズの円やかさもある。
単なる茹で汁だけではない、ブロードもしっかり効いてる。
カリカリに炒められたパンチェッタも香ばしく申し分ない。何だろう？この旨さは・・・間違いなく再訪したいお店なのだ。