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ザ・ミートショップ大通、さっぽろ（札幌市営）、西４丁目/ステーキ、ハンバーグ、ダイニングバー
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
お肉ならいくらでも入るかも
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右が黒毛和牛 左が蝦夷鹿ロース
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鹿肉パテドカンパーニュ
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お通しの牛すじ煮込み
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メインのメニュー
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前菜サラダなどのメニュー
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2024/03/22 更新
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鹿肉のパテドカンパーニュ 850円
足寄 黒毛和牛 100g 2600円
蝦夷鹿ロース 100g 2700円
赤ワイン ボーガス 990円
ハウスワイン赤 700円
金曜日19:50ごろ到着、10分弱待ってカウンターに通してもらう。
お肉は焼き上がりに30分くらいかかると言われ、パテドカンパーニュを注文。先にお通し。この煮込みがまた美味しい。
パテドカンパーニュ、この値段でいいの？ってくらいボリュームある。臭みなんて全くなく、肉肉しい。赤ワイン進む。
蝦夷鹿ロース。柔らかい！ジビエは固いとか臭いとか言う偏見を100%裏切る。むしろふわふわってくらい柔らかい。
黒毛和牛はランプ肉だったかな、脂身ゼロ、揚げ焼きです表面香ばしく中はしっとり！甘い。肉なのに甘い。
また札幌に来た日には再訪決定。