k-decaさんが投稿したうどん処重己（大阪/東梅田）の口コミ詳細 [食べログ]

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うどん処重己なにわ橋、大江橋、淀屋橋/うどん

3回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

とにかくお出汁がうまい！絶品冷かけうどん

大阪市北区のJR東西線北新地駅と大阪天満宮駅のちょうど中間でそれぞれ10分弱歩いたところの裏通りにあるうどん店

土曜日の10:55の到着で13名待ちの列に接続
11:00のオープン時には20名の列と人気です
二巡目の11:28に入店ですが、事前に注文は聞かれるので入店後の提供はスムーズです

◯お昼のセット　1,200円
かけうどん（温・冷）
鯛ちくわ天
卵かけご飯orじゃこごはん
が選べるセット
この日は暖かい日でもあったので、一番美味しいと思う冷かけと卵かけご飯にしました

◯おあげ　250円

こちらのお店のお出汁が本当に好きで、
いわゆる讃岐うどんの代表的な味わいであるイリコの効いたお出汁とはかなり異なり、昆布の味わいをベースにうるめやさばの風味と味を感じる関西風のつゆが絶品！

気づくと飲み過ぎてしまうぐらい美味しいのでペース配分が難しいうどんです

もちろん麺も美味しく若干細めの麺ですが、表面はソフトで柔らかく中の弾力があるので、適度にムニムニとした食感が楽しめます

鯛ちくわ天はやや柔らかく魚の味わいが楽しめると共に、追加したお揚げはかなり甘めでジューシーな仕立て

これらがつゆと相まってまた違う美味しさを楽しめるのも嬉しいです

今回初めて頼んだ卵かけご飯は、お薦めの食べ方として卓上にあるアオサ入りの天かすと一緒に出汁醤油をかけて食べたところ、これまた美味しかったです

とにかくお出汁が美味しいお店でまた来たいと思いました

ごちそうさまでした

#うどん#お出汁#讃岐うどん#南森町#大阪市北区#大阪

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2025/03/27 更新

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2回目

2024/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

お出汁がうますぎる絶品冷かけうどん

大阪市北区のJR東西線北新地駅と大阪天満宮駅のちょうど中間でそれぞれ10分弱歩いたところの裏通りにあるうどん店

土曜日の10:50の訪問でちょうど行列が吸い込まれ入店ができました
この時間でもほぼ満席と人気のお店です

◯冷かけ　850円

こちらのお店のうどんは本当にお出汁が美味しく、今回はシンプルに冷かけうどん単品を注文
ねぎ、生姜に加え、カウンターに置かれたあおさ入りの天かすのみでシンプルに食べてみました

やはりお出汁が美味しく、昆布の味わいの余韻にうるめの味わいを中心とした讃岐というよりは関西系のうどんの味わいに近く、気を抜くとお出汁が一気になくなっていきます

途中で天かすを合わせるとその油分でコクも加わり、更にグビグビ飲めるお出汁に変わっていきました！

うどんは細めですが、柔らかくももちもち感が強いため、グミのような噛み応えのある美味しい麺

暑いときに絶対におすすめできる冷かけうどんですのでお試しください

ごちそうさまでした

＃うどん＃冷かけ＃北新地＃大阪市北区＃大阪

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2024/11/23 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

グビグビ飲める絶品つゆの冷かけうどん

大阪市北区の北新地、南森町、淀屋橋各駅から少し歩いたところにあるうどん店

元々は堺筋本町駅近くの船場センタービル内にあり、その時の味が忘れられずにいましたが、移転後のお店は自宅から近くなったので訪問させて頂きました

平日の13:40に7名待ちに接続

14:01入店　後客6名といった状況でした

○冷かけ　850円　鯛ちくわ天　250円

一番好きなポイントはお出汁で、いわゆる讃岐系ど真ん中というよりも昆布がしっかりと効いて、うるめなどの雑節の味わいが感じられる優しい味わい

これが本当に美味しく、個人的に関西でトップクラスに美味しいお出汁だと思っています
グビグビ飲めるお出汁と言えるほど美味しいです！

麺はゆ細目でもちもちとした食感、コシと適度な硬さのニュルンとした食感でこちらも絶品
絶品つゆとの相性も抜群でした

また必ず訪問させて頂きます
ごちそうさまでした

＃うどん＃ひやかけ＃讃岐うどん＃淀屋橋＃大阪市北区＃大阪

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2024/04/20 更新

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