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大阪市中央区の大阪メトロ堺筋線長堀橋駅からすぐのところにあるカレー店
非常に人気でなくなることもあると聞いていたので、11:45のオープンに向けて平日の11:00に訪問したところPPとなりました
11:10で4名
11:20で7名
11:30で8名
11:30過ぎの早めのオープン時に11名といった状況でした
その後訪問された方には12:40頃の整理券を配布されていたので、それを狙うのも良いかもしれません
◯チキンカレー芳醇 1,100円
辛さが0から5で選べ、1で中辛、2から3が辛口ということで2にしました
温泉卵をつけるかも聞かれるのでお願いさせていただきます
すぐにスパイスを挽いているのかミキサーの音が鳴り響き、しばらくすると爽やかなスパイスの香りが漂ってきます！
提供方法が珍しく、土鍋に入ったカレー、鶏油と10種のスパイス、玉ねぎを合わせて炊いているという色のついたライスが出てきます
かなりこったカレーで、スパイス感を落とさない為に挽きたてかつ、熱々であることが重要なので土鍋を使用していたり、ベースも玉ねぎの水分で仕込み、昆布や鶏の旨味を重ねているそう
提供までの間にこうしたこだわりを読むのも面白いと思います
お店のおすすめの通りに食べました
①挽きたてのスパイスの香りを楽しむ
とにかく香りが半端ないです
このスパイス香だけでも逝ってしまいます
②上澄みのカレースープをすする
これがとにかく美味しくて玉ねぎの甘みと鶏の旨味がこの強烈なスパイスに負けずに主張しています
③温泉卵を潰さないで、底に沈んだチキンを持ち上げてライス・玉ねぎピクルスと一緒に食べる
時々トマト（柑橘マリネ）も合わせて食べる
チキンは柔らかく煮込まれており、スパイス香、厚みのあるスープの味わい、時々玉ねぎの食感やトマトで味変と楽しむ事ができます
辛いというわけではないのですが、スパイスが効いているのでかなりの汗が出てきます
④少し残した玉ねぎピクルス、ライスを土鍋に入れて温泉卵と一緒に絡めて食べる
少しマイルドになるので卓上にあるミックススパイスをかけてスパイス感をさらに楽しむ事ができました
ここまでスパイスに特長があるとベースの味わいが弱いと感じる事もありますが、こちらは両方ともしっかりとしているのでとても美味しいカレー
そこまでカレーを食べているわけではありませんが、過去一のお店と同じくらい美味しいと感じたため、入店難易度は高いお店ですが通いたいと思いました
ごちそうさまでした
＃カレー＃チキンカレー＃スパイス＃長堀橋＃大阪市中央区＃大阪