cocoちゃん69さんが投稿した鮨 はまだ(大阪/天満橋)の口コミ詳細

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cocoちゃん69 (30代前半・女性・大阪府) 認証済

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鮨 はまだ天満橋、谷町四丁目、北浜/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

女性店主ならではの細やかな心配りが行き届いた、上質なおまかせを楽しめる一軒。


赤酢のやわらかな酸味を軸に、素材の輪郭を丁寧に立ち上げる握りが印象的で、「素材の良さを生かす鮨とはこういうこと」と実感できる内容でした。

今回は おまかせコース(フリードリンク付 ¥17,800) を利用。
天然ぶりタタキ、トロ、剣先イカ、鯛、すっぽん椀、ホッキ貝、鯖の当たりネギ、ふぐの茶碗蒸し、車海老、アオリイカのゲソ、白子とゆりね、鰻の手巻き、雲丹・かに・イクラ、 とろたく、すっぽん出汁ラーメン、クリームブリュレ、アイス など、全体を通して“外れなし”の構成。

デザートはクリームブリュレに続き、小ぶりのきな粉ピノが提供されるなど、女性店主ならではの細やかなサービスが随所に感じられました。店内・お手洗いも清潔でアメニティが整い、コート預かりなどの気配りも◎。

記念日や特別な食事に相応しい、落ち着いた雰囲気の鮨店です。

すっぽん出汁とすっぽんにかぶりつくのが初めての体験。柔らかくてコラーゲンをいただいているようで、
お肌の健康のためにしゃぶっちゃいました笑

最後のアイスはハーゲンダッツを食べたかったです
またいきたいです!ご馳走様でした!!

2025/12/02 更新

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