jetsailさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

東麻布天本

2025年Gold受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

東麻布天本

赤羽橋、神谷町、麻布十番/寿司

4.62

621人

夜￥60,000～￥79,999

昼-

定休日: 水曜日、日曜日

夜の点数：4.7

ある夜「みつごとうさん」に御誘い頂きまして京都からMハルさんといざ東京は「天本」さんへ！何でも予約はかなり前からされていた様で貴重な席に御誘い頂き誠に有難い限りです！昼を抜き京都から新幹線で向かう道中も常に鮨の事が頭を離れず「ひもじい思い」を引きずり東京駅へ。銀座のホテルでM様と合流し早めに行きましょう！と、レッツゴー！チョットどころか、かなり早めに到着したので近くのインド料理店で待ち兼ねます。。。さてと、そろそろ良い時間です。店前に着くと皆様到着されています。軽く挨拶をさせて頂きまして貸切会のスタートです！「今宵頂いたお料理」「つまみ」 ●糸島のもずく ●三重の白魚、酢橘かけ ●山口県萩のバイ貝 ●唐津の赤ナマコ ●玄界灘の鯛 ●玄界灘「灘の迷い鰹」 ●秋田の子ヤリイカ ●佐賀県産一年未満の「いろは牡蠣」 ●羅臼の無洗白子、卵黄、酢橘ポン酢 ●20日熟成の余市産あん肝 ●長崎ブランド魚アカムツ「紅瞳」炭焼き酢飯「握り」 ●玄界灘のヒラメ ●三浦湾のスミイカ ●伊豆金目鯛 ●志賀島のムラサキ雲丹 ●越前、肩身一貫漬けの春子 ●三陸の金華鯖 ●石巻の赤貝 ●五島の鰆の松前漬け ●対馬の鰤 ●鮪のカリスマ「フジタ水産」大間の鮪「中とろ」 ●鮪のカリスマ「フジタ水産」大間の鮪「大トロ」 ●鮪漬け ●コハダ ●車海老 ●対馬の穴子 ●赤だし ●PATISSIER eS KOYAMAと同様のメレンゲを使用した「玉」「頂いた飲み物」 ●泡ボトル：DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS(1.3) ●日本酒：2018 新政酒造新米しぼりたて ●日本酒：爾今 ●日本酒：田中五六 ●日本酒：飛露喜いやはやこの内容でお料理¥28,000(税別)ですよ。シャリの米は滋賀県産「日本晴」を使用され、炊き上げは少しハードな状態、握りのエア感と口どけと歯ごたえを楽しめるすごいシャリです。食べたことのない食感で東京ってやっぱり凄いね、と感心する J ご主人も見かけとは違い和かで素敵な方でした。ご出身が九州である強みを生かされた九州の素材はどれも素晴らしかったです。何だか郷土愛を感じますね♪ 今回御誘いいただいた「みつごとうさん」ご一緒いただいたレビュアの方々、とっても素敵な時間をありがとう御座いました。この場を借りて感謝申し上げます！さてさて、結構な量の食事とお酒でしたが、M様はもう次の行き先を決められている様子（笑）東京ナイトはまだまだ終わりそうにありません・・・♪ 天本さん素敵なお店でした！

2018/01訪問

1回

鮨よし田