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狼煙 本店鉄道博物館、北大宮、大宮公園/つけ麺、ラーメン
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
狼煙～NOROSHI～＠埼玉県 さいたま市 濃厚狼煙ラーメン
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2016/10/16 更新
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埼玉県の狼煙に行ってみました。
あっさりだけではなく濃厚系も訪問しないとね。
駐車場が分からず、結局コインパーキングに止めましたが
どうやらかなり離れたマルエツのスーパーの向かいにある模様。
未確認ですが・・
狼煙～のろし～(煙を上げる事)って名前も結構凄いですね。
今の季節だと煙をモクモクさせて焼く
秋刀魚(サンマ)なんか最高ですよね～
そして大根を擦って～(´∀｀*；)ゞ
↑それはおろしだろうが！Σ（゜д゜|||）
券売機
濃厚系メインでしょうから
濃厚狼煙ラーメンにしてみました。
カウンターのみの店内
そして満員です。
自家製麺のようですね。
何でも店主さんは高田馬場俺の空出身のようで
頑者をリスペクトラーメンのようです。
濃厚狼煙ラーメン
麺が選べるようで、予想してなったので
思わず細麺と答えてしまった・・笑
豚骨魚介系のヴィジュアル。
またおま系などとも思う人も居るかな？
すこぶる濃厚なスープ。
サバ系の節と動物系のバランスが良く。
そしてフルーティ？な甘みが単調さを感じさせず
かなり良い味を醸し出している。
これは完成度高い。
細麺をチョイス。
中加水中細ストレートですが滑らか～
緩やかな持ち上げと品の良い小麦の旨みを感じる。
この麺もハイレベル！
このスープなら太麺を選んでおけば良かったと思ってたけど問題ない。
チャーシュー
チャーシューはトロトロになってました。
完食！
ご馳走様でした！
濃厚でも完食できた。
濃厚系でも麺もスープもかなりの完成度。
これは人気があるのも頷けます。
店名の様にさいたま市で狼煙を上げるべく際立つ一杯でした。
やっぱ自分の点数は麺が良くないと上がらないね。