seasさんが投稿したシェ・スガヤ(北海道/西線14条)の口コミ詳細

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シェ・スガヤ西線14条、西線11条、西線16条/フレンチ

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

すべてが素晴らしいフレンチ

少し南のフレンチへ。
気になっていたお店です。
予約をして行ってまいりました。
電話では、ママが少し気になる事を、、

メイン通り沿いにあるこちら。
大きな看板には、cafeの表示。
cafeの名前も違うのね。

店内は古民家で、とってもステキです。
古民家と言っても、お話から持ち家のような。
和室の中でのフレンチは最高な空間。

lunchメニューは、プチフルコースとパスタランチ。
オーダーは、
◆lunch プチフルコース 5500円
◆ハートランド 770円
◆レモネード

まずはビールから^^
*オードブル
【フォアグラポアレのトリュフのソース、
牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】
前菜からフォアグラが!!
トリュフソースをまとい、とろけます( ◠‿◠ )
美味しすぎますゎ。
前菜での感動は、これからのお料理を最高クラスを思わせ、この時点で、来てよかったと高揚。
牛蒡と胡桃の赤ワイン煮も、酸味があり、フォアグラを緩和。バランス良き♪

【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、
イタリアの手長海老】
キャビアが添えてある、イタリア海老さん。
ドレッシングに漬け込んであるサラダも上品なお味。
特別な食材だらけの一品。

ここでシャルドネを^^

*スープ
【オニオングラタンスープ】
今までのワタクシのオニオングラタン史上、1番なオニオングラタンスープ。
とろっと、パンにオニオンスープが負けません。
美味しぃ〜
メインと言ってもいいぐらいの一品。

ここで、ピノノワール

*メイン
【白老牛サーロイン
粒マスタードソース、八丁味噌添え
ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】
白老牛の甘みも最高なサーロイン。
マスタードも良き、八丁味噌も付けて良き。
珍しいちりめんキャベツの食感と甘みが、白老牛に寄り添う美味しさが最高。

*自家製パン
イカスミかしら、真っ黒なパンとデニッシュ的なパン。手作りパンで帰りにはオミヤでいただきました。

*デザート
【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】
このデザートに感動。
デザートにグラタン仕立て!?
チーズが覆い被さり、中は洋梨の赤ワイン煮。
とろっとチーズと赤ワインがあう♪
デザートとは思えない一品。
洋梨とチーズ、素晴らしいマリアージュ。

*コーヒー

◆グラスワイン白 1100円〜
Baron Maxime Chardonnay
金色の鮮やかな色て、香りは繊細でフルーティー。
バランスの取れた酸味と滑らかな余韻で、海鮮お料理にピッタリ。
LCCで使われているワインだそうです。

◆ グラスワイン赤 1100円〜
Ménage à Trois California Pinot Noir
香りは弱めで、最初は酸味の強い印象。
お肉との相性抜群です。

ママとのアットホームな会話が終始和み、この日のシェフは、シェフの背中を見て育ったお嬢、との事。
一度、お料理を持ってきていただいた方!?
こんなステキなお料理を作るなんて!!

お見事なフレンチでした。
季節ごと、ディナーも行きたいお店。
久々なステキなフレンチ、見つけちゃったゎ。
雰囲気、お味、すべてに感動です。
ごちそうさまでした(╹◡╹)

  • 【フォアグラポアレのトリュフのソース、 牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • 【オニオングラタンスープ】

  • Baron Maxime Chardonnay

  • Baron Maxime Chardonnay パン

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • コーヒー

  • ハートランド レモネード

  • 【フォアグラポアレのトリュフのソース、 牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】

  • 【フォアグラポアレのトリュフのソース、 牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】

  • 【フォアグラポアレのトリュフのソース、 牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】  パン

  • 【フォアグラポアレのトリュフのソース、 牛蒡と胡桃の赤ワイン煮】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】

  • Baron Maxime Chardonnay

  • Baron Maxime Chardonnay

  • 【海苔とトマトの魚ソースキャビアの海老、 イタリアの手長海老】   Baron Maxime Chardonnay

  • Baron Maxime Chardonnay

  • 【オニオングラタンスープ】

  • 【オニオングラタンスープ】

  • 【オニオングラタンスープ】

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】

  • Ménage à Trois California Pinot Noir

  • Ménage à Trois California Pinot Noir

  • 【白老牛サーロイン 粒マスタードソース、八丁味噌添え ちりめんキャベツ、万願寺とうがらし等の焼き野菜】  Ménage à Trois California Pinot Noir

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】  Ménage à Trois California Pinot Noir

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • 【洋梨の赤ワイン煮、グラタン仕立て】

  • コーヒー

2025/10/25 更新

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