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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
この店が近くに有ったら幸せなんだけど
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2014/11/25 更新
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美味しい石垣牛のヒレステーキが食べたく、はるばる石垣島に上陸しました。石垣牛を取り扱う飲食店は多いのですが、中でもヒレ肉を扱う店を探した結果、このお店がヒット、食べログの評価も良かったので期待して予約入店しました。
お店はビル最上階にあり、海側の席からの景色は良く、昼夜、どちらでも良い雰囲気になると思います。
今回は、特上ヒレステーキ１８０ｇを、焼き方はレアで注文しました。お肉に自信があるのでしょう、焼く前に、テーブルまで焼く前の生肉を持ってきてくれます。見事なお肉で、思わず写真を撮ってしまいました。
セットのスープ、サラダを摘みながら、待つこと暫し．．．来ました、石垣牛のヒレステーキ。早速ナイフを入れると、綺麗な肉の断面が登場。店主より「初めは何も付けずに肉の味を味わって下さい」とのことでしたので、まずはそのまま口に。
肉は適度な柔らかさで噛み切れ、その刹那、肉汁がジュワーッと、口いっぱいに旨味が広がり、余韻を残しながら消えました。和牛は脂が多すぎる傾向があるのですが、程よいサシの入り具合で肉の旨味を堪能できました。
２口目は、持参したお気に入りの岩塩を付けながら食べましたが、あまり付けない方が肉の旨味が味わえるので、岩塩は程々にしました。
流石ステーキ専門店、ちょっと感激しました。
車を運転するので、ワインを飲めないのが残念でしたが、次回は、ワインを片手に食べたいです。