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1皿目 アミューズ
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2皿目 洋風の茶碗蒸しみたいなもの
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3皿目 冷製パスタ
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4皿目 サクラマス
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パンだよ
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5皿目 平打パスタ
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6皿目 鹿角豚
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7皿目 デザート
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コーヒー
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シャルドネノンアル+ノンアルビール
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外観
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外観
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店内
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食べるよ
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秋田は由利本荘にあるaffetto akita。教えて貰うまでここにブロンズのお店があるなんて知りませんでした。店の中の雰囲気や提供いただいた料理を堪能しているといま由利本荘にいることを忘れるくらい優雅な時間でした(*^^*)
一休レストランから予約
ランチ7皿のコース6,050円
チャージ550円
みんな一斉に料理が提供される。他のお客さんが居たからだけどランチなのにまったりとほぼ3時間居た感じ。時間に余裕を持って伺うことをお勧めするよ。
ホントに料理で心が洗われる感覚(*^^*) 地産地消を謳ってるだけあって秋田県内ほか地域の野菜や肉を上品に提供いただいたよ。野菜もシェフの手にかかると瑞々しさが増している感じだし、肉もしっかり旨味が出されてる(*^^*) もちろん見た目もすごいよ。重層的に手間がかかっていると思う。クオリティ高い素材たちを時間をかけてゆっくりいただいた時間だった。いつも時短的に炭水化物をバクバク食べてるけど…たまにはこうした良いものを食べなきゃだなあ〜と考えなおした(*^^*)
しかもランチは7品で6,050円。安くて由利本荘価格だと思う☆彡 唯一欠点をあげるなら…車で行かなきゃだからお酒が呑めないことかも(TдT) ホントにすごくまた行きたいお店。いやまた行くよ(^^) 大満足。
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以下備忘的なメモ
(飲み物)
ノンアルコールビール
ノンアルコールのシャルドネ(こんなのがあるんだ☆彡)
※車じゃなければ酒をのんだし呑みたかった(TдT)
(1皿目)
アミューズ
※深い味わいでこの段階で酒を呑みたい
(2皿目)
新玉ねぎ あん肝 ミモレット チーズ
洋風の茶碗蒸しみたいなもの
(3皿目)
冷製パスタ
オイルべーす
からすみ
パセリペースのソース
(4皿目)
サクラマスのコンフィ
鳥海のアスパラ
卵黄を合わせたソース
ブラックオリーブのパウダー
(5皿目)
平打ロングパスタ
白ワイン仕立て
鹿角短角牛
原木しいたけ
チーズ削り
(6皿目)
鹿角豚ロースト
赤ワインほろ苦甘い系
甘くないチョコレートみたいな
カリフラワーのペースト
(7皿目最後)
ドルチェ
さつまいもシルクスイートプリンカラメルが旨い
ふきのとうも入ってるらしい
酒粕のアイスとパウダー旨苦い大人の味わい