2回
2025/05 訪問
喉越しとコシが共存できることを教えてくれる安定の旨さ
肉温泉たまごぶっかけ、鯛ちくわトッピング
2025/05/05 更新
2023/01 訪問
これは‥‥思わず唸る最高峰食感のうどん
1月と3月に出張に際し、訪問。
1月は日曜日、3月は金曜日の、それぞれ11:30頃目掛けて現地着。
だいたい10番めくらいに到着しています。
待っているうちに、メニューが渡され、開店10分前くらいに、最初に入れる数だけ注文を聞かれます。
そうすると、着席後、ほどなくして提供されるという、リーズナブルにシステム。
茹で時間15分くらいと聞いていますが、これのおかげで回転は早そうに思いました。
初回は鯛ちくわ天のぶっかけ。2回めは、肉温卵ぶっかけに鯛ちくわ天乗せにしました。
１回目は一人、２回目は三人で訪問しましたが、入店5分ほど、かなり早い順番で出てきました。品物や人数によって注文順番と前後することがしょっちゅうある、と書いてありましたが、どちらもごぼう抜きです。
ひょっとして、奇数は早い‥‥？いや、わかりませんが‥‥汗
さて、念願のうどんのほうですが、まず、見た目の美しさ！これに惚れ惚れとしまいます。ツヤツヤした麺類が好きですが、ここまでツヤツヤしたうどんは見たことないかもしれません。思わずうっとり。盛りの美しさも相当ですが、とにかく見た目から美しい。
うどん界のミロのヴィーナス、と言っても、言い過ぎではないでしょう。
さて、口に含んでみます。
おおお‥‥。
これはまた、初めて食べる食感です。
讃岐うどんといえば、絶妙な歯応えが自慢ですが、舌触りの部分で何かあるかというと、そうでもない気がします。
ところが、こちらのうどんは、まず、とろけるような舌触り。これに唸らずにはおれません。
はい、カウンターで一人唸ったのは、この私です。
とろけるようなうどんなのに、歯応えはしっかり。ここが、舌触りだけは良い茹ですぎうどんと全くちがうところです。
艶やかなうどんにとろけながらも、しっかりと食べ応えがある‥‥。こんな絶品うどんは初めてです。強いて言えば、もう少し塩が混ざっていると、さらに旨味を感じた気はしますが、十分おいしいです。
さらに、鯛ちくわ天。これまた素晴らしいの一言。普通のちくわよりも柔らかい感じですが、旨味のつまった、優しいちくわです。柔らかいとはいえ、弾力はしっかり。うどんといい、食べていて幸せを感じずにはいられません。
肉うどんのほうも、美味しく炊き上げられており、お腹いっぱいにしたい場合はこちらもおすすめです。
すっかりこちらの味に魅了され、大阪に来たら必食の味わい。なお、近隣の某有名店も食べましたが、私は断然こちらです。
さて、人気のほどは、退店時、12:15頃で、3月は金曜日なので20人ほどでしたが、1月は日曜日だったので、雪舞うほどの冷え込みだったにも関わらず、60人並んでました！いや、でも、納得のお味でした。
ご馳走様でした！
2024/04/03 更新
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東京でも美味しいうどん屋さん巡りをしている中、評価が変わるか？と心配になったけど、安定のうまさ。
行列の方法が変わってました。店の前で折り返す方式で、30人くらいが限界な気がしましたが、それ以上並んだらどうなるのだろう‥‥。
メニューは若干変化ありな様子。セットに集約されて、卵が付きがちですが、頼むほうとして特に困ることはないです。
行列も頻繁にチェックされて混乱が少ないです。
早めに注文を取るので、着席後すぐ出てきます。やっぱりうまい！喉越しの良さと、それでいて讃岐のコシがしっかり。ふわふわうまうま鯛ちくわもいい味出してます。
小麦の香りはそこまでだけど、ぶっかけツユにも出汁を感じられ、全体で旨みを噛み締めるタイプ。
どうしても大阪に来たら立ち寄ってしまうお店です。また来まーす。
ご馳走様でしたっ。