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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
目の前で、豪快な炎の料理 (^^)
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オードブル 2種
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夏野菜と車海老の頭の炒め煮込み
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夏野菜と春雨と剣先イカのかまぼこの炒め煮込み
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スペアリブの入った、蒸しご飯
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バナナ入りの杏仁豆腐
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ウーロン茶のグラニテ
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2019/07/27 更新
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北新地の中華ランチに行きました。
北新地の \1,000 ランチと言うより、
もう少しお値段を出して、本格中華を楽しむお店で、
たまたま 12時ごろにお邪魔したので、入れましたが、
こちらは、’要予約’ のお店です。
\2,000 \4,000 \6,000 (+税) のランチコースがあり、
我々は、\2,000 のコースにしました。
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オードブル
広東式の叉焼
かますの焼き物
メイン料理 炒め煮込み 2種
夏野菜 車エビの頭
夏野菜 春雨 剣先イカのかまぼこ
蒸しご飯
ご飯 スペアリブ ハム 白ねぎ
デザート
ウーロン茶のグラニテ
杏仁豆腐 バナナ入り
(2人 税込合計 \4,320)
* * * * *
涼し気なガラスの長いお皿には、
オードブル2種。
緑豆とひよこ豆の甘露煮 と 広東式の叉焼。
かますは、半生に焼いてあり、上に
あさつき・しょうが・ゴマ油のソース。
メイン料理は、炒め煮込み2種。
夏野菜のトマト・オクラ・茄子と
車海老の頭をカリカリに炒めて、少し煮込んだもの。
最初小さな足が見えたので、小さな蟹かな？と
思ったけれど、車海老の頭でした。
車海老の頭と煮溶けたトマト・・おいしいです。
もう一つは、
春雨・万願寺とうがらし・アスパラに、
剣先イカをペーストにして蒸した、かまぼこが入ります。
春雨が、野菜と海の幸のスープを吸って、
これも、良いお味。
蒸しご飯は、スペアリブとハムが入って、
たっぷりの白ネギが乗ってます。
思いっきり、ぐちゃぐちゃに混ぜて、
ラードの味と香りを楽しんでください・・と。
それで、一生懸命混ぜて、いただきました (^^)
最後のデザートは、
ウーロン茶のグラニテと杏仁豆腐を、シェア。
杏仁豆腐は濃厚で、バナナと合いますね。
グラニテは、やや苦みがあり、後味さっぱり。
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目の前で、豪快な炎の料理を見せていただきました。
たくさんの調味料・・数えたら、15種類くらいでしょうか？
それを瞬時に使い分けて、すごいです (@@)
お料理の説明もわかりやすく、
何より、お料理がおいしい。
良い時間を過ごせて、とても満足しました (^^)V