この口コミは、Lonron-memoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
昼の点数： 4.4
￥3,000～￥3,999 / 1人
詳細
料理・味 4.5
| サービス 4.0
| 雰囲気 4.0
| CP 4.5
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味4.5
| サービス4.0
| 雰囲気4.0
| CP4.5
| 酒・ドリンク- ］
きれいなフランス料理 (^^)
ビーツのブランマンジェと甘えび
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637266","content_type":"ReviewImage","content_id":121637266,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
サーモンの低温調理 カリフラワーソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637230","content_type":"ReviewImage","content_id":121637230,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
蕪の温かいポタージュ ホタテ貝を浮かべて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637240","content_type":"ReviewImage","content_id":121637240,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
山口県産 鰆 牡蠣のソテー アメリケーヌソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637246","content_type":"ReviewImage","content_id":121637246,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
丹波地鶏 胸肉のロースト ジュードヴォライユ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637261","content_type":"ReviewImage","content_id":121637261,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
柿と胡桃のパルフェ 竹墨のメレンゲ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637264","content_type":"ReviewImage","content_id":121637264,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
小菓子 3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637268","content_type":"ReviewImage","content_id":121637268,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-121637269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-121637269","content_type":"ReviewImage","content_id":121637269,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
2019/12/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちらの HP の MEMU の写真を拝見して、
このようなきれいなフランス料理をいただいてみたいと思い、
訪ねることにしました。
地下鉄の谷町六丁目の駅から地上に出て、
細い道を歩くと、すぐです。
「Le Caneton （ル カネトン）」
予約は、カウンター席。
目の前でお料理されるカウンターではなく、
長いテーブルで、お隣のキッチンから運ばれてきます。
* * * * *
12月のランチ Sora
Amuse bouche
ビーツのブランマンジェと甘えび
Le Saumon
サーモンの低温調理 カリフラワーソース
Le Navet
蕪の温かいポタージュ ホタテ貝を浮かべて
Le Poisson de Jour
山口県産 鰆 牡蠣のソテー アメリケーヌソース
Le Volaille
丹波地鶏 胸肉のロースト ジュードヴォライユ
Le KAKI
柿と胡桃のパルフェ 竹墨のメレンゲ
カフェ、小菓子3種付き
* * * * *
なめらかな口当たりのアミューズ。
食欲をそそる赤いブランマンジェから、始まりました。
低温調理のサーモンは、カリフラワーの白いソース。
ビオラやセロリとパセリの新芽で飾ってあり、
ヘーゼルナッツが隠れてる。
可愛い前菜ですね。
蕪のスープは、繊細な泡のスープで、
ホタテが一粒浮かんでます。
つぶしたクッキーが、ほんのちょっと入ってて、
クリーミィなスープにコクを与えてるような (^^)？
鰆は、中が半生のような焼き加減、
好きな牡蠣はぷっくりと旨味のあるもので、
アメリケーヌソースと一緒に。
これは、おいしい。。
丹波地鶏の胸肉は、むっちりして、やわらかい。
こちらのソースは、ジュードヴォライユ。
鶏だしを煮詰めたようなお味で、
バゲットにも浸み込ませていただきました。
サツマイモの付け合わせも、いろいろ楽しい。
デザートは、アイスと柿と胡桃のパルフェ
すだちの泡をスプーンですくって、口に含むと、
口の中で、すだちの果汁になります (@@)
竹墨のメレンゲもめずらしい。
この組み合わせには、驚きます。
お店を出るとき、お店の方から、食器の感想を聞かれて、
「小菓子のガラスのお皿が、可愛い」と答えましたが、
あとで写真を見ると、どれもお料理を引き立てる
素敵な器を使っておられますね。
繊細で、工夫に満ちたお料理をいただき、
とても 満足しました (^^)OK
* * * * *
ランチ Sora x 2
(2人 税込合計 \7,700)
* * * * *