土佐民さんが投稿したうますし（高知/堀詰）の口コミ詳細 [食べログ]

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うますし堀詰、大橋通、はりまや橋/寿司

3回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7
テイクアウトの点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人

3回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

完全予約制のおまかせコース

再訪になります、うますし。

住所は追手筋になるがや、私らは柳町で通ってますが・・

2023年1月から「すしバルうますし」から「うますし」に屋号が変わり、完全予約コース制に変更になりました。
食べたい料理を食べるのもいいが、コース制で何が出てくるのか分からないドキドキ感もいいものです。

高知で獲れたお寿司や土佐鴨・自然派ワイン、勿論地酒も味わえます。　

今日のコースは仁
須崎市浦ノ内で獲れた、沖しじみの潮汁蛤位の大きさです。　須崎市浦ノ内で獲れた、地牡蠣酢　
土佐鴨レバー刺し臭み全然なしでとろけます。　土佐鴨のロースト
地牡蠣とアオリイカほうれん草のクリームソース余ったクリームソースにシャリと北海道産イクラ・仁淀川のアメゴ(黄金イクラ)を合わせた一品.。

握り
太刀魚炭火で炙っています。　天然本鮪(宮城塩釜) 中落です。　平鯵　コーローイシガキダイです。
天然本鮪(宮城塩釜)大トロ　うなぎ　

土佐ジロー卵茶碗蒸し土佐カラスミとトビコ入りで卵の味も濃厚、ここで暖かい物は助かる。

握り
ヒラメ　漬けマグロ　イカ和食用に作られた、ジャパンキャビア添え。　かわはぎ肝添えです。
バフンウニ　トロタク　煮穴子

淡路島手延べそうめん鴨出汁のそうめんです。　デザート

美味しく頂きました。

沖しじみの潮汁

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地牡蠣酢

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土佐鴨レバー刺し

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美丈夫超辛口

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土佐鴨のロースト

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地牡蠣とアオリイカほうれん草のクリームソース

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クリームソースにシャリと北海道産イクラ・仁淀川のアメゴ(黄金イクラ)

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酔鯨高育54号

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太刀魚

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天然本鮪(宮城塩釜)

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平鯵

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コーロー

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天然本鮪(宮城塩釜)大トロ

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うなぎ

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土佐ジロー卵茶碗蒸し

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ヒラメ

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漬けマグロ

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イカ

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かわはぎ

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バフンウニ

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トロタク

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煮穴子

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淡路島手延べそうめん

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デザート

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地酒メニュー

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2024/06/19 更新

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2回目

2020/04 訪問

テイクアウト3.5

￥1,000～￥1,999

/ 1人

テイクアウト。

再訪です。
今回は、テイクアウトです。　自粛ムードの中で、お店が始めたテイクアウト。　あちらこちらのお店で広まっています。この状況で人通りも少なく、夜と又違がった雰囲気の店内。

丁度こっち方面に用事があったので、電話で取り置きしてもらいました。　予約なら確実ですｗ

昼は、11:00～13:00 海鮮バラちらし。　夜は、17:00～19:00 おまかせ旬にぎり5貫です。　両方1,000円です。

海鮮バラちらし：海鮮は勿論、旬の野菜等ゴロゴロ入っていますｗｗ　

速く終息して、活気が戻って欲しいですね。　美味しく頂きました。

海鮮バラちらし

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海鮮バラちらし UP

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テイクアウトメニュー

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メニュー表と看板

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外観

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2021/12/05 更新

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1回目

2018/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

バルスタイルでリーズナブルな鮨屋さん。

バル系の鮨屋があり気になっていたお店、すしバルうますし。

この辺りはバル系のお店が多いし、看板も小さいので間違えて別のお店に入っちゃいましたｗｗ

地図通りなんですが、初めはすしバルとは分かっていても、ここが鮨屋なが？と思い、通り過ぎてしまいましたｗｗｗ

店内はカウンター席だけで、カウンター・椅子は高く、白を基調に落ち着いた雰囲気になっています。

すしやのカルパッチョ：具沢山でガーリックが効いていて、お酒の肴にはもってこいの1品です。

鮮魚の海鮮アヒージョ：大好きな一品。　これも具沢山です。　魚介のエキスで旨味が凄い出てる。ガーリックの香りもたまりません。　

おまかせにぎり8貫：丁寧に1貫ずつ、にぎりの説明をしてくれましたが覚えていませんｗｗｗ　やけど、どれもネタが素晴らしいです。

どれも良かったがですが特に印象に残ったのは、土佐鴨肉握りと大好きな北海道生雲丹。　土佐鴨肉握りは柔らかく臭みがなく、鴨の旨味が口いっぱいに広がります。

美味しく頂きました。

お通し2品と生ビール

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すしやのカルパッチョ

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鮮魚の海鮮アヒージョ

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おまかせにぎり8貫

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おまかせにぎり8貫アップ

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おまかせにぎり8貫アップ

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本日のお品書き

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外観

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看板

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2023/03/04 更新

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