-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435625 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435625","content_type":"ReviewImage","content_id":147435625,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435627","content_type":"ReviewImage","content_id":147435627,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435628","content_type":"ReviewImage","content_id":147435628,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435631","content_type":"ReviewImage","content_id":147435631,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435632","content_type":"ReviewImage","content_id":147435632,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435634","content_type":"ReviewImage","content_id":147435634,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435635","content_type":"ReviewImage","content_id":147435635,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435637","content_type":"ReviewImage","content_id":147435637,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435642","content_type":"ReviewImage","content_id":147435642,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435645","content_type":"ReviewImage","content_id":147435645,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435649","content_type":"ReviewImage","content_id":147435649,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435653","content_type":"ReviewImage","content_id":147435653,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147435656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147435656","content_type":"ReviewImage","content_id":147435656,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちらは私が引っ越す前、伊丹や新地界隈を拠点としていた時にお連れいただいたお店です。
当初は串カツを食べに行く予定だったのですが代行も捕まり、羽を伸ばそうとレベルアップ！笑
お連れいただいた方がこちらのオーナーさん？が贔屓にしていらっしゃる方でしたのでフレンドリーに接して頂き、緊張もすぐにほどけ楽しい時間を過ごせました。
オーダーはコースがメインなようですが、わがまま言って単品で。
( ほぼコースに沿ったようなラインナップとなりましたが。笑 )
・河豚皮刺身 アランミリア・シャルドネジュレポン酢添え
・とらふぐ上身刺てっさ
・極上焼きふぐ上身Only
・極上ふぐ上身Onlyしゃぶしゃぶ鍋
・野菜とフルーツのピクルス
・濃厚玉子入りリゾット風雑炊
河豚皮刺身はジュレポン酢をかき混ぜて少し置き、馴染んできた頃に頂きました。
主張のあるジュレポン酢だったので十分に味が染みていて、それでいて鉄皮の弾力も損なわれずとても満足度の高いスタート。
鉄刺のプレートには、他に
河豚のフォアグラ、河豚の真子のテリーヌ、河豚のラタトゥイユ、湯引き河豚のおろしポン酢が乗っています。
これは…！という訳ではなかったですがアレンジの加わった河豚も美味しいものですね♩
焼きふぐは塩とガーリックと半々でご準備いただきました。
意外とサッと炙るような感じで火を通すだけでプリッと食べられて美味しかったです。
どこにでもありそうで、無かった料理で新鮮でした。
しゃぶしゃぶ鍋はオーナー様に仕上げていただきます。
鍋具材右端の四角いものが河豚のフォアグラ。
これを先に銀鍋で炒めてから、別途河豚の煮凝り・河豚の出汁・塩昆布を加えて鍋スープを作っていきます。
鍋具材としては、かきのき茸・白菜・菊菜・ふぐ上身。
どれもサッとくぐらすぐらいでいい食材なので食感と香りを楽しめました(^-^)
野菜と果物のピクルスはサービスで頂きました。
今までの“素材の味”な優しいテイストの料理とは打って変わって、結構ビネガーが効いたパンチのあるピクルス。
単体で口に頬張り、リセットです☆
〆の一品はしゃぶしゃぶのスープを使ってのリゾット。
鍋を一旦下げてから卵黄をトッピングして盛り直された状態でサーブされます。
トリュフは目の前で削りかけられます。
私は貧乏性なので「大きなスライスを目一杯かけて下さい(´・ω・)」とガメつくオーダー。笑
対してお連れいただいた方は「２枚だけでいい」と…勿体ない…笑
個室だと水族館の様な水槽があり、唯一無二の空間で大人時間を過ごせるナイス雰囲気。
料理に関しては創造性のある、他と比べられないジャンルの河豚料理でいつもと違う楽しみ方を満喫しました。
ご馳走さまでしたm(_ _)m