2回
2023/08 訪問
料理愛というか食材愛が伝わってくる
2023/11/05 更新
2023/06 訪問
料理も接客も店内も、丁寧なお店…♩
ずっと気になっていたお店で今回やっと１軒目に訪店。
三宮北側の路地にあるビルの２階なので、建物の名前や外観を知っていないと見落としてしまうかも？
予約して伺いましたが、知る人ぞ知るなお店なので余裕のある空間でした。
ただオーナーさんお一人でされているので予約をして行くのがベターかと思います(^-^)
オーダーしたものは
(・お付き出し ×２)
・アンティパスト ×２
・お肉のロースト
ドリンクは
・生ビール × ３杯
・赤ワインボトル × １本
です。
→お付き出し
玉蜀黍の冷製スープ。
トップには生ハムと枝豆。
恐らくですが余分な味付けはされていないかと。
甘さを十二分に感じられるスープでした♩
じゃことクリームチーズのカナッペ。
程よく山椒が効いていて、一口サイズのハズなのにしっかり味わいがあるのでゆっくり食べられます(^-^)
→アンティパスト
それぞれ丁寧にご説明していただきました。
一皿 牛(タリアータ)・豚(パテ)・鶏(蒸し鶏)・魚(マグロ)・野菜 コンプリート！笑
それぞれソースの趣向も異なり、丁寧に作られているのが伝わります♩
→お肉のロースト( 恐らくハラミだったかと！)
何品かオーダーしようと思ったのですが、アンティパストでワインが進んでしまい早速メインどころを。笑
しっかり目の赤でしたのでお肉もしっかり味のものを…
バルティロさんのお肉はしっかり “ 肉の味 ” がするのでハラミ！
たまにというか結構あるんですよね…水っぽいハラミを出すお店。
味付けで食べさせられるのが嫌なのですがここはやっぱりそんな事なく╰(*´︶`*)╯
残りのワインも爆速で吸い込まれていきました。
何と言っても、オーナーさんのお人柄が良すぎる…！
最初の予約の電話の時からとっても好対応。
ワクワクしながらお店に向かっていました。
少しお話しもさせていただき、楽しいお時間をありがとうございます。
また伺います。
ご馳走さまでした(＞人＜;)
2023/08/23 更新
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前回訪店して気に入りすぎました。
作るオーナーさんのお人柄が空間とお料理に全面に出ています♩
この日は雨が降っており、お店に到着すると暖かいおしぼりをすぐに持ってきてくださいました。
「よかったら濡れた鞄や服などを拭いてください！」と…。
そしてまたすぐに新しいおしぼりが。
オーナーさんの行動や言動がレストランレベル。
今日も楽しい時間の始まりですね〜(^-^)
オーダーしたものは
・アンティパスト ×２
です。
( お料理が美味しく、ワインも進み…もっとオーダーしたかったのですが今回は少なくてすみません )
ドリンクは
・生ビール ×４杯
・ハイボール × ３杯
・赤ワイン(ボトル) ×１本
です。
( ドリンクはしこたま頼みました。お許しを )
→写真１枚目はお付き出し
枝豆のパンナコッタとグラハムビスケットのカナッペ。
優しい味と楽しい組み合わせ。
→アンティパスト
・冷前菜は
ブロッコリー、ビステッカ、蒸し鶏、その左隣、失念(アキレスかな…？)、白カビソーセージとポテトサラダ、サーモン。
・温前菜は
子羊のラグーを乗せたブルスケッタ、万願寺唐辛子とソーセージ。
鶏・豚・牛・魚・野菜
と、コンプリートされた盛り合わせ♩
２皿に分かれているのは暖かいものは出来立て熱々でサーブしてくださるから。
ちなみに温め直しも気付いてくださいます。
冷めても美味しいですけどね！
色んな方におすすめできるお店。
実際に行った方もリピーターになっているようです。
店内落ち着いておりますし、オーナーさんのタイミングも心地よいものなので
女の子同士やデート、ちょっとした接待にもってこい。
ご馳走さまでしたm(_ _)m☆