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炭焼 基川越、本川越、川越市/日本料理、居酒屋、そば
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
職人的な美的感覚が光る
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2026/01/19 更新
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何度か来てますが、どれ食べても美味しい系です。シンプルに腕が良いです。
川越駅東口からから少し歩いた交差点の歩道橋下から少し歩いたところにあります。駐車場の位置的にも立地は少し悪いかなと思います。
中はカウンター席とテーブル席があり和風のバーのような雰囲気です。注文は豚味噌焼き御膳(税込1200円)にしました。御膳に高いイメージあるかもですが、蕎麦も付いてこの価格は破格です。飲み物もお冷ではなくお茶で、おしぼりにも良い匂いがついてます。こういう細部まで神経が行き届いてるんですよね。
先にサラダが到着。乗ってるふりかけ好きです。何が違うのか言語化出来ないのですが、一般的なサラダより全然美味しいです。
食べながら暫く待つと御膳到着。味も良いのですが、何より目を引くのが盛り付けの美しさです。カウンターだといい感じにライトが当たるんですが、恐らくそれも計算済みと思われます。
早速切り分けられた肉から、、
うん、美味い！相変わらず美味しいです。塩加減が絶妙で少し濃くてご飯が進みやすいです。
次に蕎麦です。しっかり目にコシがあって、多分下手な蕎麦屋さんより美味しいです。付け合わせの脂身濃いめのシーチキンや味噌汁もレベルが高く、トータルバランスが良い。職人芸ですね。
昼に行くと空席目立つのですが、夜は混んでて欲しいです。
隠れ家的な腕の良い、料亭のようなお店です。