8回
2025/03 訪問
如月の貴ぶ
2025/03/05 更新
2024/12 訪問
師走の貴ぶ
干支だるまを買い求めに、平塚の荒井だるま屋ｻﾝ迄行って来ました。
ちょっとしたアクシデントがあり、スタート時間12:00ギリギリ。
パーキングから向かっていると、素敵な女性おふたりが貴ぶｻﾝへ続く角を曲がって行かれ、お姉ｻﾏと「きっと貴ぶｻﾝね」等と話していたら、そうでした!
そのおふたりと、もう一組女性おふたり。大人女子のゆったりとした時間の始まりです。
絶対忘れない！つもりでいても、多分お店を出た時には既に忘れている魚達の名前。学習能力なく…。皆さん、どうされているのかしら。
器の中はお正月のような華やかさ。ひとつひとつ、丁寧に。
本日のご飯は餡掛け粥。百合根の食感が楽しい。
どら焼きの皮はその場で焼いて下さり、ほかほかで頂きます。
全てに大満足です( ꈍᴗꈍ)
次回の予約をお願いし、帰路につきました。
また、楽しみに伺います。
2025/01/07 更新
2024/10 訪問
神無月の貴ぶ
10月だというのに、夏日だなんて。
けれど、器の中は秋でした♡
本日はお着物を召された奥様と白髪のご主人の素敵なご夫婦と、その後の会話から金継ぎをなさっているらしい御常連らしき女性おふたりとご一緒させて頂きました。皆さん、心得ていらっしゃる落ち着いた雰囲気での始まりです。…これ、大事。
まずは白シメジの茶碗蒸しから。
そして、秋の一皿。黄緑鮮やかな銀杏はほっくりと甘く。手前の揚げ物はサクサクじゃがいも衣のふっくらフグ。このじゃがいも衣は細く細くするのもそうですが、冷やして適温にする等意外に手間がかかっていられるとか。
魚の種類、失念。天丼です。黒胡椒がアクセント。魚が美味しいのは勿論の事、ご飯がひと粒ひと粒しっかりと、そして甘く、お上品な量ですが満足度は高いです。
次も秋。
ことごとく、忘れている魚達( ≧Д≦)
栗のお隣、大根おろし玉です。この大根おろし玉、小さな賽の目の大和芋が混ざっていて、とっても良い食感。美味しさが増します。
最後には、無花果の葛だったｶﾅ。わらび餅のような柔らかさ。和菓子なのに、不思議に洋菓子のような風味も。
全てに大満足致しました( ꈍᴗꈍ)✨
ご馳走ｻﾏでした♪
次回が楽しみです。
2024/10/18 更新
2024/07 訪問
文月の貴ぶ
お姉ｻﾏとの都合等で今回も日曜日に。
駐車場の不安があったので、かなり早目の到着。けれど、今回は余裕な位に空いている駐車場。その時で違うのね。
近くのスーパーで時間潰し。小さなスーパーですが、お肉の部位色々充実してました。貴ぶからの帰りにも寄って、お惣菜のアサリの生姜煮を購入。美味しかった!!
早目の到着でしたが、ご丁寧にお迎え下さいました。
そして、皆さんが揃われる前に早速ビールを。暑かったので、尚更美味しっ♪
今回ご一緒の皆さんは中高年層のご夫婦2組。落ち着いた雰囲気でのスタートです。
まずはとうもろこしのお豆腐。甘いです。焼いた香ばしさが絶妙。
茄子の田楽や花オクラ、しらすと枝豆のかき揚げ丼等など、毎回の季節のお料理は本当に楽しみ。
お造りの器のコリンキー、さっぱりと口直しにぴったり。カットしたﾓﾉを塩もみして、三杯酢で2度洗うのだそう。メインのお料理ではありませんが手間がかかっています。
お料理と片付けをされながら、私達のもてなしにも気配りされて、大変心地良く時間が流れ2時間半は、すぐに…
本当に大好きなお店です♪
2024/07/26 更新
2024/04 訪問
卯月の貴ぶ
今回は初めて日曜日の予約です。
駐車場に困りました。いつもはスムーズに空きのparkingを見付けられるのですが、日曜日故どこも満車。場所柄、近隣の飲食店には駐車場がないお店が殆どです。なので、日曜日は避けた方が賢明ですね。
今回もとっても素敵な時間を過ごせました。2時間半が、ゆったりと、ｹﾄﾞ退屈する事なく絶妙な合い間でお料理が出来上がります。そのご主人の手元を拝見するのも楽しみ。
1番気に入ったのは、ほんのり桜風味のお味噌で頂いた金目鯛。皮パリパリ。
添えてある海苔で和えた新玉ねぎも、ほのかに磯の香りと玉ねぎの甘さとでとても美味しい。季節を感じます。
ご一緒させて頂いたのは、4人グループの年配女性達。旅行のお話に花が咲いていました。
次は夏か、秋か。
伺う度に幸せ気分になります♪
2024/05/05 更新
2024/01 訪問
睦月の貴ぶ
またしても、季節を堪能させて頂きました。
ひとつひとつを大切にされているのが自然に伝わります。
今回御一緒のスタートをさせて頂いたのは、お近くにお住まいらしき年配の女性おふたり。お酒を楽しまれ、お喋りに花が咲いています。何と、先週もお見えになったとか。
週1ペースらしい。羨ましい限りです。
大将の女性ファンもいらっしゃるらしく、常連ｻﾝが益々増えると良いですね。
大満足な2時間30分でした。
時間がゆっくりと過ぎます。
また、伺います♪
2024/02/20 更新
2023/06 訪問
季節感溢れて 水無月の貴ぶ
やっぱり素敵( ꈍᴗꈍ)
ドアを開ければ、香ばしい香り。
鮎を炭火で。
季節を感じられるひと品ひと品。
こだわりのひと品。
今回同席頂いたのは、お若いご夫婦。
しっとり静かに時間が流れます。
これは、とっても重要ですね。
出来る事なら、毎月訪れたい。
ご主人の仕事を拝見しながら、期待しながら、次のお料理を待つ時間。
贅沢です。
また、伺います♪
ご馳走ｻﾏでした。
2023/08/24 更新
2022/10 訪問
鎌倉腰越 貴ぶ
腰越です。
江ノ電の路面の線路と134号線の間の、しかも入り組んだ奥にあります。
貴ぶｻﾝ。とうとぶ、素敵な名前。
腰越の地に20年前に開店を誓われ、鎌倉米倉より独立されたご主人。
カウンター6席のこじんまりした店内。
何から何まで、おひとりでこなされます。
その一挙一動はパフォーマンスの様に見事。無駄のない動作は、私の日常生活に喝を入れて下さってるかの如く、清々しい気分にさせて下さいます。
日にちが経ってしまい、ひとつひとつの記憶が曖昧に。
何しろ素材の魅力を丁寧に丁寧に更に引き立てているお料理です。感激しました。
同席の女性4人グループの方々が大変賑やかで、ちょっと居酒屋ｻﾝモード。席数少ない店内故、それで雰囲気が決まってしまったのが残念でした。
たっぷり2時間半。
帰りには、私達が路地の角を曲がるまでご丁寧にお見送りして頂きました。
大好きなお店の仲間入りです( ꈍᴗꈍ)
お魚のお皿は米倉氏からの贈り物とか。
途中にかき揚げ丼。鮭ときのこ。
米倉より、量多め。
黒ぐろとしたわらび餅。
2022/11/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2月、土曜日。
笑顔の素敵な奥様ご夫婦とお姉ｻﾏと私、4人での始まりです。
多分最大7人、カウンター席のみの貴ぶｻﾝ。
御主人の手元一挙一動を拝見しながら、会話を楽しみながら頂くのが、とっても楽しみ。無駄のない所作、手際の良さは毎回感動ﾓﾉです。
なので、ご一緒させて頂く方々で雰囲気も様々。
今回はほんわかムードで。良かったです。
2月とゆぅ事で、節分を思わせる品々。そして、春も感じます。
薄い大根の下には金目鯛。
恵方巻の様な、お洒落な海苔巻。何海苔巻か失念。ｹﾄﾞ、間違えなく、あと5本はイケる！と、思った程…
肉厚な鰆の付け合わせ、ポテト!?と思いきや、蕪でした。素揚げしたﾓﾉを炭火で炙って。外側はカリッと、中はホクホク。
とても素敵な時間の流れです。
12時から始まり、お店を出ると15時近く。あっとゆぅ間です。
今回は江ノ電、撮れませんでした(≧▽≦)
土曜日とゆぅ事もあり、外から見ても大混雑の車内。
お店迄の道のりも楽しみです。
ご馳走ｻﾏでした♡