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北のお散歩マンことリトルトゥースです。
金曜日の夕方5時に到着、大きな窓が開放的なクラシカルなコテージ風オーベルジュに1泊2食付で利用しました。
お部屋の「本館ハナレ」は、普通のホテルのようなタイプではなく、ベッドのない開放感のある空間。窓際にある８人は座れる掘りごたつタイプの長テーブルが特に印象的。清潔感があって洗練されたモダンなインテリア(改装してしばらく経つようですがそれを全く感じさせません)の大きなお部屋です。
夕食のイタリアンのフルコースは、ダイニングではなく、追加料金をお支払いして、この広いお部屋でリラックスしていただきました。
料理に合わせる飲み物は泡、白、赤の3杯のペアリングコース5500円、あんまり考えなくて良いので楽。
◯アミューズ
トマトベースのゆず風味のスープは、白子、しめじが入っています。包装紙を下に敷いたままいただく珍しいスタイル。
◯前菜
金目鯛とホタテ、カラスミ、近江蕪のサラダ。
◯温前菜
フォアグラのリゾットは、ワインを使っており味ははかなり濃いめ、リゾットのお米がちょっと柔らかいかなぁと思いました。
◯パスタ
紅ズワイガニと信長ネギのリングイーネは、濃すぎるくらい濃厚な味わい。魚卵のプチプチした食感が特徴的です。
◯魚介料理
オマールエビと冬キャベツのレモンバターソースは、プリプリの食感がなにより。
◯お肉料理
牛ほほ肉煮込みとトリュフのマッシュポテトは、柔らかく煮込まれた赤ワインの風味を感じる牛ホホ肉と固めの食感のごぼうのフリットを合わせて楽しみます。コースの中では1番印象に残っている料理でした。
◯デザート
アイスクリームとパウンドケーキ
朝食はダイニングでいただきましたが、席の間隔も広く取られており、とても静かな空間でした。料理は王道のモーニング。特にオムレツがおいしかったですね。
男性シェフと女性スタッフで構成され、皆さん接客は丁寧で洗練されています。
暖炉のあるライブラリでは、コーヒーマシンで淹れたコーヒーを飲みながら、好みの本を選んで部屋でゆっくり読むことができます。
決して安くはないけど、満足感のある充実した休日を過ごすことが出来る素敵なお宿でした。
部屋のタイプもいろいろあるようで、また泊まりたいオーベルジュでした。
クレジットカードや各種QR決済が可能です。