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2013年に白金から現在の御殿山へ移転されたカンテサンス。。
お料理とワインが大変評判で予約がなかなか取れない人気店。もうずいぶん前からずっと行きたいと思っていて、でもなかなか機会に恵まれないでいました。。
昨年末、先輩から食事会のお誘いを頂き、その後お店はカンテサンスと知らされて大喜びでその日を迎えました。
てっきり白金にあると思っていたら、御殿山へ移転されたとの事で、待ち合わせは五反田駅。いつもは御殿山のコミュニティバスがあるそうなのだけれど、お天気も良いのでお店まで歩くことに。。五反田から徒歩15分くらいかな。。
お店はタワーの1階にあり、扉を開けると受付けとウエイティングルームになっており、コートを預けて、そして個室に案内される。。
誘って頂いたのは先輩のお友達が常連様で今回お声がかかり、5人での予約だったため個室を使わせて頂けたようでした。
メニューは白紙となっており、その日の良いもの季節のものを盛り込んだシェフのおまかせになっており、何が出てくるか期待に胸を膨らませてワクワク。。
まず、シャンパンで乾杯。。
このシャンパンがとってもフルーティで爽やかでそれでいて上品ですごく美味しい。。
お酒はあまり飲めない私が、この日を境にシャンパン大好きに。。いやいや今までだって美味しいシャンパンは飲んではきたと思うけれど、こちらのシャンパンとの出会いは衝撃だった。。
季節ものの希少なシャンパンでこの時期に少しの本数しか入らないとのこと。。
この後も噂どおりソムリエさんのワインのセレクトが本当に素晴らしかった。。
毎回これはメニューに入ると言うやぎのミルクから作ったムース。。ユリ根を散らし厳選されたオリーブオイルがかけてある真っ白なアミューズ。
こちらと合わせた白ワインとの相性が抜群で、お料理をそのまま頂くよりセレクトされたワインを一口、そしてお料理を一口、そしてまたワインを。。もう、感動的な美味しさに五感が震えて、確かに今までもお料理とワインの相性ってあるとは思っていたけれど、そんな軽いレベルではない事をこのひとくちで知らされ。。
これ以後のお料理もワインのセレクトも本当に素晴らしく素敵な幸せな食事会となりました。
あまりに楽しくて時間が経つのも忘れ、ずっと笑いっぱなしの良い時間でした。
私ももれなく次回の予約を入れさせて頂き、また来月来訪予定です。楽しみ。。