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夜の点数：4.1
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
海を感じながら和のフルコースを頂く
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2024/06/01 更新
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鳥羽にある温泉旅館です。
御宿The Earthの名前のように丸い地球を感じられるお宿です。
部屋からはもちろん温泉、ラウンジと至る所から水平線の彼方まで見渡せます。
この食事処からも見渡せます。
作りもおしゃれになっており、カウンターではないのですが、オープンキッチンになっており料理人の姿が見えます。
雰囲気的にはイタリアンやフレンチもありそうですが和食です。
お造り
鳥羽ということでお造りに伊勢海老も入っていました。
どれもプリップリでトロは脂も乗っており食感と甘み旨みが絶妙でした。
黒鮑のバター焼き
黒鮑はこの辺りで海女さんが取ってきた天然物。
黒鮑自体養殖がむずがしく天然物しかないのだとか。
これがまた絶品。
キモのソースをたっぷりつけて頂く。
柔らかくてソースからも旨みがくるのか完璧なお味。
他のも皆美味しかった。
また泊まりに行きたいです。
伊勢志摩あたりは良いお宿が多いですね。
食材も美味しいものが多いですし。